قهوه ، دکتر گیاهان

درخت قهوه كه برگ هايي هميشه سبز و زيبا دارد، گياهي است از تيره Coffee كه دانه هاي آن را به صورت هاي مختلف همچون پودر و خرده هاي ريز ودرشت به...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

گشنیز و خواص آن

گشنيز را به فرانسه coriandre la مى گويند. منشا و گهواره پرورش گشنيز مشرق زمين بوده است كه از آنجا به كشورهاى نواحى مديترانه رفته و كشت آن رواج...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

لوبیا و انواع آن

لوبيا گياهي است از تيره بقولات ، علفي وب الا رونده كه بدور درختان و يگاهان ديگر مي پيچد . برگهاي آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوك تيز است كه شامل...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

آقطی سیاه ( انگو کولی ) Elderberry

آقطی سیاه که در همدان انگور کولی نامیده می شود از زمانهای قدیم مورد مصرف مردم بوده و از آن برای رفع امراض مختلف مانند دفع بلغم و صفرا استفاده...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

گريپ فروت ، رژیم طبیعی

گریپ فروت، میوه ای توپر، خوش طعم و مغذی است. نصف گریپ فروت، افزون بر 50 درصد مقدار مجاز خوراكی توصیه شده (R DA) ویتامین ‹‹ث›› را در بردارد. هم...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

انگور ، میوه فردوس

انگور ميوه‌اي است بهشتي كه شامل ويتامين‌هاي آ، ب، و ث مي‌باشد هم چنين داراي مقداري منيزيم، كلسيم، آهن،‌ فسفر، پتاسيم و آلبومين است‌. امروزه در...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

زنجبیل ، ادویه جادوئی

گياه زنجبيل يا زنجفيل يکي از گياهان دارويي است. زنجبيل از گياه زرد رنگ داراي رگه هاي بنفش با نام علمي (officinale Zingider) بدست ميايد. اگرچه...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

قارچ و یه عالمه خاصیت

قارچ چیست؟ در فصول بارانی حتما رشد لایه های نرم،سفید رنگ،پنبه مانند ومخملی کپک روی نان مانده،ترشی ها،پارچه مرطوب،چرم،غذا،برگها،میوه و سبزیجات...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

رازیانه ، داروی طبیعت

رازیانه گیاهی است معطر‌، علفی و دوساله كه ارتفاع آن تا ۲ متر می‌رسد ساقه آن دارای شیارهای هم‌دریف و موازی می‌باشد برگ‌های آن نازك و نخی مانند...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

نارگیل ، همه فن حریف

نخل نارگیل (Cocosnucifera) با تنهٔ بلند و باریک، ساقه‌ٔ یکنواخت، تاج انبوه، برگ‌های زیاد و خوشه‌های میوه، یکی از زیباترین و مفیدترین درختان جهان...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

خواص ماست

ترکیب میکروبی دستگاه گوارش انسان و میکروب های وارد شده از طریق غذا به دستگاه گوارش می توانند اثرات مفید یا مضری بر سلامت داشته باشند. شواهد...

سه‌شنبه، 8 ارديبهشت 1388

خواص شلغم

شلغم نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی اش ارزنده است ، بلكه از نظر سایر ویژگی های غیر غذایی هم سرآمد بوده و در زمره ی سبزی های مهم شمرده...

سه‌شنبه، 8 ارديبهشت 1388

توصیه های لازم در مورد شیر

بررسی‌ها نشان داده اهلی کردن دام‌هایی مانند گاو و گوسفند و بز یکی از مراحل مهم در تاریخ زندگی و ادامه حیات انسان روی کره خاکی بوده است. این اتفاق...

سه‌شنبه، 8 ارديبهشت 1388

چای سبز

چای سبز حاوی آنتی اکسیدانها- پلی فنول ها- تنین و همچنین شامل انواع وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی است. پلی فنول ها : گروهی از فیتو کمیکال...

سه‌شنبه، 8 ارديبهشت 1388

تغذيه در مبتلا‌يان به ميگرن

ميگرن نوعي اختلال سردرد است كه با تركيب متنوعي از تغييرات عصبي و گوارشي مشخص مي‌شود. درد ميگرن اغلب اوقات به صورت درد ضربان‌دار يكطرفه است كه...

سه‌شنبه، 8 ارديبهشت 1388

عناب و خواص آن

گیاهی است درختچه ای افراشته، منشعب گسترده و درختی كوچك به ارتفاع ۵ تا ۱۰ (به ندرت ۱۵) متر، برگ ها تخم مرغی كشیده با حاشیه ای دندان اره ای، بدون...

دوشنبه، 7 ارديبهشت 1388

هر چه می توانی لبنیات بخور !

فراورده های لبنی به آن دسته از مواد غذایی اطلاق می شود که همگی از شیر تولید می شوند. معمولاً ماده اولیه تولید انواع لبنیات، شیر گاو است. اما...

دوشنبه، 7 ارديبهشت 1388

نقش آب در بدن

شما بدون غذا چند هفته،بدون آب چند روز و بدون اکسیژن چند دقیقه میتوانید زنده بمانید،به عبارت دیگر بجز اکسیژن آب مهمترین عنصریست که در بدنمان داریم. بدن...

جمعه، 4 ارديبهشت 1388

زيره سياه

به فارسي «زيره»،«زيره رومي»و «زيره كرماني»گفته مي شود.در كتب طب سنتي با نامهاي «كرويا و يا عربي«تقده»و«كمون رومي»آمده است.ميوه گياهي است از خانوادهUmbelliferae...

پنجشنبه، 3 ارديبهشت 1388

اکاليپتوس Eucalyptus

ساكنين اوليه استراليا- بوميهاي استراليايي- از برگهاي اكاليپتوس براي درمان جراحات و پايين آوردن تب استفاده مي كردند. آنها همچنين مي دانستند اگر...

پنجشنبه، 3 ارديبهشت 1388