معرفی چند گیاه دارویی (2)

برای اشخاص صفراوی مزاج مضر و عطش آور است و ایجاد آشفتگی می نماید از این نظر باید با سنکنجبین خورده شود. برای ریه مضر است و از این نظر باید با...

شنبه، 19 بهمن 1392

خاکشیر، دوست کبد

حجمی از آن را (یک دو الی سه قاشق غذاخوری) با آب جوش مخلوط می کنیم. در این حالت خاکشیر لینت بیشتری پیدا کرده و به عنوان دارویی ضد سودا و ضد بلغم...

جمعه، 18 بهمن 1392

گرده ی گل غذایی معجزه گر

شهد، عطر و زیبایی هدف یگانه ای دارد: جلب حشراتی که دانه گرده را از گلی به گل دیگر می برند. گرده گل سلول جنسی نر گیاهان است که توسط زنبورهای عسل...

جمعه، 18 بهمن 1392

پنج گیاه سودمند برای سلامتی

مخلوطی از دو مسهل به نام‌های کاسکارا و سنا، همراه با کمی گنه گنه به خاطر طعم آن و انغوزه به دلیل بویش، معجون خوبی پدید می‌آورد که همان فرمول...

پنجشنبه، 3 بهمن 1392

اوناگر و خواص دارویی روغن آن

یکی از این گیاهان، علفی وحشی است که اصلش از آمریکا بوده و در قرن هفدهم میلادی به اروپا آورده شده است. گیاهی است از خانواده‌ی گل آویزیان که نخست...

دوشنبه، 11 آذر 1392

خرفه؛ سبزی همه فن حریف

احتمالاً تا به حال درباره ی خواص گیاهان و میوه ها از منظر طب اسلامی و سنتی مطالب بسیاری شنیده اید؛ مثلاً اینکه انجیر دوای سرفه و انگور مولد خون...

يکشنبه، 26 آبان 1392

مصرف سیر برای مقابله با بیماری‌ها

از چهار هزار سال پیش، مردم به خاصیت معجزه‌آسای سیر پی برده‌اند و روز به روز بر تعداد این افراد طالب مصرف سیر اضافه شده است. خاصیت سیر از متوقف...

دوشنبه، 8 مهر 1392

دوستِ ما، نمک

غالباً مردم گمان می کنند که مصرف نمک زیان آور است، ولی واقعیت چنین نیست. نمک یکی از سودمندترین و شگفت انگیزترین مواد معدنی است که هزاران سال،...

شنبه، 30 شهريور 1392

در مورد آن‌چه که می‌خوریم

فرایند تهیه‌ی غذاها (فرآوری غذا) پدیده‌ای جدید نیست. از زمانی که کشاورزی آغاز شده است مردم ناچار بودند برای نگهداری محصول در فاصله‌ی بین دو برداشت...

شنبه، 30 شهريور 1392

کپسول خوشه ای

خیلی کم پیش می آید که میوه ای در همه حالاتش خوردنی و خوشمزه باشد؛ اتفاقی که در مورد انگور رخ داده است. حالت های مختلف میوه انگور هر کدام ماهیتی...

چهارشنبه، 13 شهريور 1392

شش دلیل برای خوردن شکلات

گنجینه ای غنی از فواید است! گاز گرفتن حتی یک تکه ی کوچک شکلات سیاه پر از مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و همین طور پتاسیم، آهن، زینک و ویتامین...

پنجشنبه، 7 شهريور 1392

بهترین ها برای قلب شما

اسفناج منبع غنی از اسیدفولیک، پتاسیم و فیبر است. بسته به وعده های غذایی شما، مصرف هر نوع سبزی می تواند قلب شما را تقویت کند. پزشکان 15000مرد...

پنجشنبه، 7 شهريور 1392

سالم‌ترین انتخاب از بین 6 شیرین‌کننده

وقتی می‌خواهی چای بخوری، آن را با چه شیرین می‌کنی؟ یکی می‌گوید شکر سفید، یکی شکر قهوه‌ای را توصیه می‌کند و یکی فقط عسل را پیشنهاد می‌دهد. علاوه...

يکشنبه، 3 شهريور 1392

سوخته‌اید؟ قارچ بخورید!

قرن‌هاست قارچ به‌عنوان یک ماده غذایی جای خود را در سفره مردم باز کرده و به‌خصوص چینی‌ها و ژاپنی‌ها آن را زیاد مصرف می‌کنند. تاکنون تحقیقات اندکی...

يکشنبه، 3 شهريور 1392

عصرانه سوئدی

در این نوشتار به سراغ یکی از کشورهای اروپایی رفته‌ایم که روزهای سرد سال آن به نسبت روزهای گرمش بیشتر است و این موضوع در رژیم غذایی مردمش تاثیر...

شنبه، 2 شهريور 1392

نمره پنیر لیقوان چند است؟

لیقوان روستایی است در منطقه آذربایجان که پنیر تهیه‌‌شده از گوسفندهایش، این خطه را مشهور کرده است. پنیر لیقوان مانند سایر پنیرهای سنتی با زدن...

يکشنبه، 27 مرداد 1392

مقایسه 5 لوبیای پرمصرف

این لوبیا یکی از قدیمی‌ترین انواع لوبیاهاست که بسیاری از مردم دنیا آن را به‌صورت پخته یا همراه با برنج در شب سال نوی خود می‌خورند و اعتقاد دارند...

يکشنبه، 27 مرداد 1392

آن یکی شیراست اندر خارجه!

شیر ارگانیک که طرفداران زیادی در گوشه و کنار جهان دارد، به زودی پایش به ایران نیز باز خواهد شد. بعضی ها تصور کنند که محصولات غذایی ارگانیک محصولات...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

هشت پای سفره سالم

در یک برنامه غذایی مناسب، تمام ‌گروه‌های غذایی وجود دارد؛ از نان و غلات سبوس‌دار گرفته تا میوه و سبزی‌های تازه. سبزی‌ها، منبع فیبر، ویتامین‌ها...

دوشنبه، 21 مرداد 1392

یک چیزبرگر سالم و خوشمزه

ساندویچ‌ها از غذاهایی هستند که بچه‌های 4 تا 5 ساله علاقه فراوانی به خوردن آنها دارند. غذاهایی با طعمی خاص که بدغذاترین بچه‌ها نیز آن را بی‌هیچ...

دوشنبه، 21 مرداد 1392