طرز تهیه مافین گندم سیاه، بلوبری و کدوی گردویی
مناسب برای 12 نفر137 کالری
آرد گندم سیاه به این مافین، فیبر اضافه می‌کند، در حالی که بلوبری و کدوی گردویی حاوی آنتی‌اکسیدان هستند.
می‌توانید این مافین‌ها را برای صبحانه یا میان وعده سرو کنید و مطمئن باشید که برایتان مفید خواهند بود.
زمان آماده سازی
20 دقیقهزمان پخت
40 دقیقهمواد لازم
اسپری روغنآرد یک و یک سوم فنجان
آرد گندم سیاه سه چهارم فنجان
شکر یک چهارم فنجان
بیکینگ پودر ۱٫۵ قاشق چایخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
تخم‌مرغ ۲ عدد
کدوی گردویی ۱ فنجان
شیر بدون چربی نصف فنجان
روغن ۲ قاشق غذاخوری
پوست پرتقال نصف قاشق چایخوری
آب پرتقال یک چهارم فنجان
بلوبری سه چهارم فنجان
جوی پرک
مراحل پخت
1.یک قالب مافین ۱۲ تایی را با اسپری روغن چرب کنید یا با قالب‌های مافین کاغذی بپوشانید. آن را کنار بگذارید.آرد همه منظوره، آرد گندم سیاه، شکر، بیکینگ پودر، دارچین، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه متوسط باهم مخلوط کنید. یک چاله در وسط آرد ایجاد کنید و آن را کنار بگذارید.
2.تخم‌مرغ‌ها، کدو، شیر، روغن، پوست پرتقال و آب پرتقال را در یک کاسه جداگانه باهم مخلوط کنید.
تمام مخلوط تخم‌مرغ را یکباره به مخلوط آرد اضافه کنید. فقط تا حدی بهم بزنید تا آرد مرطوب شود (خمیر باید قلنبه باشد). بلوبری را اضافه کنید.
3.فر را تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر را با قاشق درون قالب مافین بریزید، بطوریکه هر کدام تقریبا پر شود.
روی آنها جو بپاشید و به‌مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که روی مافین‌ها قهوه‌ای روشن شود، در فر قرار دهید. مافین را با قالب بمدت ۵ دقیقه روی رک سیمی قرار دهید تا خنک شود. سپس آنها را از قالب بیرون بیاورید و به‌صورت گرم سرو کنید.
منبع: سایت راستینه
