ميوه ضدسرطان

انار ميوه‌اي ‌ايراني است که از4000 سال قبل از ميلاد مورد استفاده قرار مي‌گرفته است. در قرآن 3 بار به نام آن اشاره شده است. 800 سال پيش از ميلاد...

يکشنبه، 10 بهمن 1389

رب گوجه؛ ضد سرطان

احتمالا مي‌دانيد که براي تهيه رب (در مقايسه با آب گوجه‌فرنگي) حرارت بيشتري لازم است. هنگام پختن اين فرآورده، گوجه جوشيده، آب‌اش کشيده و به نوعي...

پنجشنبه، 7 بهمن 1389

آلبوم خانوادگي گوجه‌ فرنگي

گوجه‌فرنگي يکي از سبزيجاتي است که در بسياري از کشورهاي جهان (به گزارش فائو: در 170کشور) و در شرايط جوي متفاوت رشد مي‌کند. در حين جمع‌آوري، گوجه...

پنجشنبه، 7 بهمن 1389

ميوه هاي حافظان

به منظور تقويت حافظه و ارتقاء هوش بايد نکاتي را رعايت کنيم که در جنبه هاي مختلف مي تواند منجر به تقويت حافظه و هوش شود. نوع تغذيه از جمله نکات...

شنبه، 2 بهمن 1389

حلوا ارده روي ترازوي تغذيه

حلواارده يکي از غذاهاي قديمي است که تبديل توليد سنتي آن به توليد صنعتي باعث حفظ و ماندگاري آن در فهرست غذاها و الگوي مصرف ايراني‌ها شده است....

جمعه، 1 بهمن 1389

ارزش غذايي سوپ گوجه‌فرنگي

در اين مقاله درباره ارزش غذايي يک سوپ با پايه اصلي سبزي‌ها با شما صحبت مي‌کنيم؛ سوپ گوجه‌فرنگي و محتويات مغذي‌اش. سوپ‌ گوجه‌فرنگي غذايي کامل...

پنجشنبه، 30 دی 1389

عاشقان پياز و حبوبات‌

يكي از عادات غذايي رايج مصري‌ها، مصرف پياز خام همراه غذاست. پياز، سبزي‌‌اي غني از فيبر و مقادير زيادي از ويتامين‌ها و املاحي نظير كلسيم، فسفر...

چهارشنبه، 29 دی 1389

پنج گنج زيبايي

قرن‌هاست که انسان‌ها به دنبال اکسير جواني هستند. کيمياگران و پزشکان و بسياري از افراد مدعي پيدا کردن جادويي هستند که يا انسان را جوان نگه دارد...

سه‌شنبه، 28 دی 1389

خواص درماني ليموشيرين

اسيد سيتريک و ويتامين c: مهم‌ترين ترکيبات قابل توجه ليمو شيرين، اسيد سيتريک و ويتامين C است. چنانچه فردي دو عدد ليموشيرين متوسط در طول روز بخورد...

سه‌شنبه، 28 دی 1389

همه‌چيز درباره ماهي و ميگو(2)

ميگو جانورى آبزى از خانواده سخت پوستان است كه به طور عمده در آب‌هاى گرم زندگي مي‌كند و برخي از گونه‌هاي آن نيز در آب‌هاي سرد و شيرين يافت مي‌شود...

يکشنبه، 26 دی 1389

همه‌چيز درباره ماهي و ميگو(1)

دريا در ادبيات کهن ما همواره با صفت سخاوت و بخشندگي توصيف شده است. ما آنچه را براي حفظ سلامت به معني کامل کلمه نياز داريم، در آن پيدا ‌مي‌کنيم....

يکشنبه، 26 دی 1389

ارزش غذايي پاستاي ايتاليايي

ايتاليايي‌ها به خوردن انواع و اقسام پاستا با سس‌هاي متنوع معروف‌اند اما نمي‌دانم چرا ما ايراني‌ها، هر وقت مي‌خواهيم ماکاروني بخوريم، انتظار داريم...

يکشنبه، 26 دی 1389

چي بهتر از ماهي؟!

با اين که در چند سال اخير توليد ماهي و ساير آبزيان در سطح کشور افزايش چشم‌گيري داشته ولي هنوز هم درصد بالايي از هموطنان ما رغبت چنداني به خوردن...

شنبه، 25 دی 1389

پسته، بمب انرژي

پسته گياهي است که از ديرباز در نقاط گوناگون ايران مورد کشت و پرورش قرار مي‌گرفته است. جنگل‌هاي وحشي و خودروي پسته در ناحيه شمال‌شرقي ايران و...

شنبه، 25 دی 1389

کیوی و سلامت

کيوي از ميوه‌هايي است که چندسالي بيشتر نيست که سر و کله‌اش در بازارهاي ايران پيدا شده است. يادم است اولين باري که يکي از اقوام متمول با خودش...

شنبه، 25 دی 1389

خودتان را از خشکبار محروم نکنيد(2)

مغز پسته كه قسمت خوراكي پسته را تشكيل مي‌دهد، داراي طعم خوشايند، رنگ سبز و پوسته ظريف قهوه‌اي كم‌رنگ ‏است كه احتياج به برداشتن اين پوسته قبل...

شنبه، 25 دی 1389

خودتان را از خشکبار محروم نکنيد(1)

ميوه‌هاي مغزدار خوراکي يا همان خشکبار از ديرباز يکي از مواد خوراکي رايج در کشورمان بوده است. امروزه مي‌دانيم ميوه‌هاي مغزدار منبع بسيار مهمي...

شنبه، 25 دی 1389

منافع پياز

پيازها از آسيا و خاورميانه گسترش پيدا کرده اند . پيازها مورد تحسين مصري ها قرار مي گرفتند. آنها نه تنها به عنوان پول از آن استفاده مي کردند بلکه...

پنجشنبه، 23 دی 1389

سوياي سحرآميز

اين روزها وقتي در فروشگاه‌هاي بزرگ و سوپرمارکت‌هاي معتبر قدم مي‌زنيد، امکان ندارد محصولات متنوع و پرزرق و برق سويا را در قفسه‌ها نبينيد اما به...

چهارشنبه، 22 دی 1389

فلفل نبين چه ريزه!

اگر شما هم به دنبال تنوع هستيد، پيشنهاد مي کنيم با استفاده ازيکي از اين فلفل ها طعم غذاهايتان را زير و رو کنيد. تنوع فلفل باتوجه به اندازه...

چهارشنبه، 22 دی 1389