ميوه تمشک و گل و برگ- نقاشي تک ضربه اي

- ابتدا قلم لاينر را با رنگ قهوه اي آغشته کنيد و دور ظرف را ساقه هاي پيچ در پيچ بکشيد، سپس همين کار را با رنگ سبز تکرار کنيد. - براي کشيدن برگ...

چهارشنبه، 24 اسفند 1390

قاب آينه با طرح هايلايت

بعد از آن ساتن وارنيش را به روي کار بزنيد. توجه: انجام اين کار به اين علت است که رنگ آميزي مرحله ي اول با رنگ آميزي مرحله ي دوم مخلوط نشود يا...

چهارشنبه، 24 اسفند 1390

چند راه براي داشتن آپارتمان دلباز

امروزه با افزايش روزافزون جمعيت شهري و قيمت زمين، ساخت و ساز آپارتمان و زندگي آپارتماني مقرون به صرفه تر شده است. بيشتر ما حداقل يک بار زندگي...

دوشنبه، 22 اسفند 1390

چاي زمستاني

عسل را داخل چاي بريزيد و بقيه مواد (به جز خامه) را اضافه کرده هم بزنيد، مواد را حرارت دهيد تا داغ شده ولي نجوشد. چاي را درون ليوان ها بريزيد...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

پيمانه ها و اندازه گيري (بخش دوم)

در يک دستور غذايي مقدار مواد اوليه مي تواند بر حسب وزن، حجم و يا تعداد ذکر شود در حالي که مقدار دقيق موادي مثل نمک، ادويه ها و ... معمولاً ذکر...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

کيک بستني و عسل با سوهان عسلي

فر را با دماي 150 درج? سانتيگراد با 300 درج? فارنهايت يا درج? 2 گاز گرم کنيد. براي درست کردن سوهان عسلي يک سيني فر آلومينيومي را چرب کرده و بادام...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

کارامل و کاربردهاي آن

کرم کارامل يکي از لذيذترين دسرهايي است که مي تواند روي ميز شما بدرخشد به شرط آن که بتوانيد شکر را خوب کارامل کنيد. با کارمل کردن شکر مي توانيد...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

کيک شکلاتي فيليگري

شکر و 3 عدد تخم مرغ را در يک کاسه شيشه اي نشکن يا فلزي ريخته و روي بخار آب جوش قرار دهيد. آن را با همزن بزنيد تا تخم مرغ ها سفيد، ولرم و پرحباب...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

تارت فندق

خمير پاي را در قالب مورد نظر تخت کنيد. در ظرفي فندق پودرشده، کره و شکر را با هم مخلوط و روي حرارت گاز قرار دهيد تا به صورت مايه اي يک دست درآيد....

يکشنبه، 21 اسفند 1390

تارت تُرُّناتا (Torronata)

ابتدا در يک ظرف تميز و خشک سفيده را به حدي بزنيد تا کف کرده و سفيد شود طوري که اگر ظرف را برگردانيد از ظرف نريزد. سپس شکر را به تدريج در حال...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

ترين شکلات با کرم پرتقال

داخل يک قالب پاند کيک به گنجايش يک و نيم ليتر را با سلفون بپوشانيد و در فريزر قرار دهيد. براي تهيه موس با شکلات شيري، يک قاشق چايخوري پودر ژلاتين...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

بيسکويت ادويه اي

آردها و پودر کاري را با هم مخلوط نموده، سپس الک کنيد. کره را اضافه کرده و به خورد آن ها بدهيد. بعد کنجد، زيره، پنير و تخم مرغ را اضافه کرده و...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

اِکلِر قلب شکلاتي

شير، کره و شکر را روي حرارت مستقيم قرار دهيد تا شکر حل شده و کره ذوب شود. آرد، نمک و پودر کاکائوي الک شده را مخلوط کرده و يک مرتبه به مواد روي...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

تزيين کيک به شکل نيمرو

کيک اسفنجي را برش هاي عرضي زده، لا به لاي هر برش خام? فرم گرفته ماليده، لايه هاي کيک روي يکديگر قرار دهيد. خام? فرم گرفته را روي کيک بکشيد و...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

سوپ بادنجان کبابي

بادنجان را کبابي کرده، پوست آن را گرفته و ساطوري کنيد. سپس در ظرفي روغن ريخته و بادنجان را به مدت ده دقيقه تفت دهيد. پياز و سير را به بادنجان...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

پيتزا صبحانه

تابه تفلون را روي حرارت متوسط گرم کنيد. در کاسه اي آرد، بيکينگ پودر، جوش شيرين، شکر و نمک را مخلوط کرده، تخم مرغ ها را به همراه شير به اين مخلوط...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

ماساله ميگو

ميگوها را تميز کرده، رگ پشت ميگو را گرفته و کنار بگذاريد. پياز را نگيني خرد کرده، روغن را در تابه ريخته و پياز را اضافه کنيد، کمي تفت دهيد و...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

نان سير با پنير

فر را روي 200 درجه سانتيگراد گرم کنيد. نان را از وسط بريده، روي يک طرف آن روغن زيتون، پودر سير و پنير ريخته و نان در فويل بپيچيد و به مدت 10...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

پن کيک با مارمالاد توت فرنگي

آرد، بيکينگ پودر، جوش شيرين و نمک را مخلوط و الک کنيد. تخم مرغ را با همزن دستي بزنيد. سپس ماست، شير و عسل را به آن اضافه و مخلوط کنيد. وانيل...

يکشنبه، 21 اسفند 1390

کِرِپ ژامبون و پنير فتا

در يک ظرف گود آرد، شير و تخم مرغ را با کمي نمک خوب مخلوط کنيد به طوري که مايه غليظي شبيه ماست به دست آيد. کف يک تاب? گرد را که قبلاً روي حرارت...

يکشنبه، 21 اسفند 1390