کوکتل ميگو

ابتدا قابلمه ي مناسبي را تا نيمه آب بريزيد، قدري نمک و 2 قاشق سوپخوري سرکه به آن بيفزائيد و روي اجاق بگذاريد تا به جوش آيد. در اين هنگام ميگوها...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

پِنه با ميگو

کره را در تابه مناسبي بريزيد و روي اجاق آب کنيد. آن گاه آرد را بيفزائيد و تفت دهيد تا کمي تغيير رنگ بدهد. سپس شير را به تدريج بيفزائيد و پيوسته...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

شنيسل ماهي کيلکا

ابتدا ماهي ها را تميز کنيد و خوب بشوئيد. حالا آن ها را روي پارچه ي تميز قرار دهيد تا آبشان گرفته شود. آن گاه نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سير بريزيد....

دوشنبه، 28 شهريور 1390

ماهي سفيد شکم پر

ابتدا ماهي را تميز کنيد و بر روي آن 2 تا 3 شکاف مورب ايجاد کنيد. بعد آن را با نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنيد. حالا سبزي را چرخ کنيد و در مقداري...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

بيج بيج با ماهي کيلکا

ماهي ها را پس از تميز کردن چرخ کنيد. بعد با پياز د اغ، نمک، فلفل، زردچوبه، و قدري روغن، روي حرارت تفت دهيد. سپس سبزي ها را بشوئيد و چرخ کنيد...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

کراتن با ماهي کپور

ابتدا ظرف نسوز مناسبي انتخاب کنيد. آن گاه 2 قاشق سوپخوري، سس سفيد در آن بريزيد و کف ظرف را کاملاً آغشته به سس کنيد. حالا ماهي، سير، نمک و فلفل...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

موس ماهي سالمون

ابتدا تخم مرغ ها را آب پز کنيد، پوست بگيريد و خرد نمائيد. قسمت سفيد پيازچه ها را جدا سازيد و حلقه حلقه و ريز خرد کنيد. شويد را پس از شستن ريز...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

کيک ماهي سالمون

ابتدا ذرت، پياز، کرفس و فلفل را در کاسه ي مناسبي بريزيد. روغن زيتون، شکر و سرکه را همراه با نمک و فلفل در ظرف ديگري بريزيد و با همزن بالوني بزنيد....

دوشنبه، 28 شهريور 1390

دمي ماهي شور

ابتدا برنج را مطابق با دستور العمل هاي گذشته آبکش کنيد. آن گاه ماهي شور را روي حرارت ملايم قرار دهيد تا پوست آن به راحتي کنده شود. ماهي را قطعه...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

ته چين قالبي ماهي

ابتدا برنج را مطابق با دستور العمل گذشته آبکش کنيد. در کاسه ي مناسبي ماست، زعفران، زرده ي تخم مرغ و مقداري از روغن را مخلوط نماييد، سپس يک طرف...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

آشنايي با ماهي هاي خليج فارس و درياي عمان

خوزستاني ها به حلوا، زبيده مي گويند و زبيدي در زبان عربي از زبده گرفته شده به معناي برگزيده. اين ماهي کتابي شکل و چهار گوش است به رنگ نقره فام،...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

آشنايي با ماهي هاي درياي خزر (براي طبخ بهتر)

دوکي شکل است با فلس نقره اي روشن و سربي تيره و دم فاق با گوشتي سفيد و لطيف، جنس نر آن کشيده تر است . روي سر آن خال هاي درشت و سفيد دارد. گوشت...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

گلدان کاشي کاري

براي ايجاد گل هاي طلايي با مرکز مشکي، ابتدا سنگ مشکي را در محل مناسب خود بچسبانيد و سپس يک شانزدهم از کاشي طلايي را به دست آوريد .(کاشي کامل،...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

ميوه هاي ژله اي (تمشک)

چسب حرارتي را به صورت دوراني روي اتوي گرد بريزيد تا نصف آن آغشته به چسب بشود. تور را روي اتو گذاشته، انتهاي آن را بکشيد و جمع کنيد به طوري که...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

کاور شمع و سراميک

اندازه دور شمع را محاسبه نموده و با هويه به همان اندازه با يک سانت اضافه جدا کنيد. با چسب حرارتي مخمل را به روي شمع بچسبانيد. دانه هاي مورب را...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

نماکاشي

ابتدا ظروف مورد نظر را خوب سنباده زده و بعد آن را با رنگي متناسب با نما کاشيان رنگ کنيد. به کمک چسب چوب کاغذ شطرنجي را روي ظرف بچسبانيد.

دوشنبه، 28 شهريور 1390

تزيين ظرف جاي عطر با افشانه هاي کريستالي

ابتدا ظرفي را در نظر گرفته و افشانه را به شکل دلخواه در آوريد. هم چنين ميله ها را نيز مطابق شکل دسته بندي کنيد و حالت دهيد. افشانه ها را با...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

آبکاري ورق توتکالي (Toot Cali) خرگوش

مجسمه مورد نظر را طلايي کنيد. بعد از خشک شدن رنگ اکروليک طلايي کار را با اسپري چسب ورق طلا پوشش دهيد. بعد از گذشت 1 الي 2 ساعت که چسب حالت...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

بلوز بافتني توردار

ابتدا يک تکه تور هم رنگ کاموا را انتخاب کنيد. عرض اين تور بايد از سرشانه تا خط کارور سينه باشد (البته دو برابر آن، چرا که تور دولا مي شود) و...

دوشنبه، 28 شهريور 1390

جاسوئيچي

براي نصب حلقه جاسوئيچي ابتدا بايد آن را در قسمت مشخصي که روي چرم برش زده ايد قرار دهيد و با خودکار جاي سوراخ هاي آن را روي کار علامت بزنيد، بعد...

دوشنبه، 28 شهريور 1390