پاناکُتاي قهوه با سس شکلات

4 تا فنجان يا قالب را به گنجايش 150 ميلي ليتر، چرب کنيد. خامه و شير را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا گرم شوند. آن گاه شکر را...

چهارشنبه، 30 شهريور 1390

کيک پنير با کدو حلوائي

قالب کمر بندي به قطر 23 سانتيمتر را چرب کنيد. بيسکويت، کره و دارچين را با هم مخلوط کنيد و کف قالب بريزيد و خوب فشرده سازيد. آن گاه قالب را به...

چهارشنبه، 30 شهريور 1390

ميگوي قارچ در خمير فيلو

خمير فيلو را به قطعات 20 سانتيمتري ببريد تا 16 عدد خمير مربع شکل داشته باشيد. آنگاه هر دو ورق را پس از ماليدن کره، روي هم قرار دهيد و در وسط...

چهارشنبه، 30 شهريور 1390

سالاد سيب زميني

سيب زميني را آبپز کنيد و تا سرد نشده، پوست آن را بگيريد. آن گاه پس از خنک شدن، به شکل حبه اي خرد کنيد. ژامبون را در روغن تفت دهيد. سپس در کاسه...

چهارشنبه، 30 شهريور 1390

سوپ تره فرنگي

ابتدا در ظرف مناسبي کره بريزيد و روي اجاق بگذاريد. بعد پياز و تره فرنگي را در آن تفت دهيد تا نرم شود. آن گاه سير و پودر کاري را بيفزاييد و به...

چهارشنبه، 30 شهريور 1390

سالاد ذرت

ابتدا سينه ي مرغ را با قدري نمک، آب و پياز بپزيد و صبر کنيد تا آب مرغ، کاملاً جذب آن شود. پس از آن که گوشت مرغ خنک شد، آن را به قطعات مکعبي خرد...

چهارشنبه، 30 شهريور 1390

سوپ گل کلم

ابتدا گل کلم را نصف کنيد، نيمي از آن را گل گل کنيد و در قابلمه ي مناسبي با مقداري آب و نمک روي حرارت بپزيد، در صافي بريزيذ و کنار بگذاريد. بعد...

چهارشنبه، 30 شهريور 1390

نگاهی به ماهیت مسأله بدحجابی در کشــور

پدیده بدحجابی هرچند چند سالی بیش نیست که جدی توجه صاحبنظران و متولیان فرهنگی را به خود معطوف کرده، پدیده ای دیرپاست که ریشه در یک حرکت و خزیدنی...

چهارشنبه، 30 شهريور 1390

نان خامه اي

آب، نمک، شکر و روغن را در قابلمه کوچکي ريخته و آن را روي حرارت ملايم اجاق قرار مي دهيم تا جوش بيايد. سپس آرد را يک دفعه در آب در حال جوش مي ريزيم...

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390

شکلات صبحانه

پودر فندق و پودر کاکائو را در ظرفي بريزيد. کره نرم را به آن اضافه کنيد و با ميکسر مخلوط کنيد تا سفت شود. شکلات را در بخار کتري قرار دهيد تا ذوب...

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390

TSO

تخم مرغ ها را خوب بزنيد و ادويه را به آن اضافه کنيد. حالا مرغ ها را درون آن بخوابانيد و کورن فلکس ها را کمي خرد کرده، مرغ را درون آن بگردانيد...

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390

روست بيف مکزيکي

ابتدا پياز را خلال و تفت مي دهيم. گوشت ها را کمي پهن تر از پيازها به صورت خلالي خرد مي کنيم و در پياز داغ مي ريزيم، سپس به آن نمک و فلفل اضافه...

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390

موساکا (غذاي ژاپني)

بادمجان ها را حلقه حلقه کرده، سرخ مي کنيم. پس آنها در صافي مي گذاريم تا روغن اضافي آن چکيده شود. پياز را به صورت دلخواه خرد کرده، سرخ مي کنيم....

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390

شرايط يک خانه مرتب

يک منزل مرتب که هر يک از اسباب و لوازم زندگي در جاي مخصوص و مناسب قرار گرفته باشد، از جهاتي بر يک منزل شوريده و در هم و بر هم مزيت دارد: 1-...

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390

تاثير ظروف بر غذا

استفاده از ظروف مختلف براي پخت و پز غذا، از اهميت ويژه اي در تغذيه برخوردار است چون برخي از ظروف با آزاد کردن يون ها و ترکيبات مختلفي که در جنس،...

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390

دستمال سفره با تزيين گوش ماهي

1.پارچه را به شکل مربع 35×35 سانتيمتر ببريد و اطراف آن را چرخ کنيد. 2. گوش ماهي را با مته دستي سوراخ کنيد. 3. به دليل مارپيچ بودن گوش ماهي، سوزن...

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390

رولت چهار رنگ

ابتدا سبزي کوکو را آماده کنيد. بعد همراه با تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه، در کاسه ي مناسبي مخلوط نماييد. آن گاه در تابه ي مناسبي قدري روغن بريزيد...

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390

آش کلم

عدس و لوبيا را بخيسانيد. آن گاه آن را بپزيد تا جايي که کاملاً نرم شود. سپس در قابلمه ي مناسبي، قرص عصاره را در آب داغ حل کنيد و عدس و لوبيا را...

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390

کسرول جگر

ابتدا جگر را باريک و خلالي خرد کنيد. بعد کره را در ظرف نسوز مخصوص مايکروويو بريزيد و جگر را به آن اضافه کنيد. سپس ظرف را با در پوش درون مايکروويو...

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390

دلمه ي کدوي حلوايي با مغز گردو

کدو حلوائي را بشوئيد، سر آن را جدا کنيد و تخم کدو را از درون آن کاملاً خارج نمائيد. آنگاه تابه ي مناسبي روي اجاق بگذاريد. قدري روغن در آن بريزيد...

سه‌شنبه، 29 شهريور 1390