ژله ميوه اي

پکتين را با شکر مخلوط و به آب اضافه کنيد و هم بزنيد تا خوب حل شود. سپس روي گاز قرار دهيد تا جوش بيايد. بعد از جوش آمدن، گلوکز و کرم تارتار را...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

کرم ماست

شير را با شکر مخلوط کرده، هم بزنيد تا شکر در شير حل شود. ماست و خامه را اضافه نماييد و با همزن بزنيد تا صاف و يکدست شود. پودر ژلاتين را با يک...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

کيک انجير

تخم مرغ ها را با همزن برقي بزنيد و به تدريج شکر را بيفزاييد تا شکر کاملا حل شده و رنگ تخم مرغ ها روشن و مايه غليظ شود. سپس وانيل، نمک و آرد را...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

کيک زنجبيلي

فر را از قبل با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم نماييد. شکر،تخم مرغ و وانيل را خوب هم بزنيد و کم کم روغن را به آن بيفزاييد. سپس پودر زنجبيل، کدو،...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

تارت شليل

پودر قند و کره را با همزن بزنيد تا نرم و لطيف شود. تخم مرغ و وانيل را اضافه نموده و باز بزنيد تا کرم رنگ شود. آرد را کم کم اضافه نموده و به آرامي...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

پنچيک

روغن، مايه خمير، شير، تخم مرغ، شکر، نمک و وانيل را با هم مخلوط کنيد. سپس آرد را به مواد بيفزاييد تا خمير به دست نچسبد. خمير را نيم ساعت استراحت...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

دونات توت فرنگي

آرد، بيکينگ پودر، پنير خامه اي، شير، روغن، شکر، وانيل و نمک را مخلوط کنيد و خمير را ورز دهيد خمير را روي سطحي که آرد پاشيده ايد باز کنيد. توت...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

شکلات خرما و سيب

پوست سيب را بگيريد، از وسط نصف نماييد، دانه هاي آن را جدا کنيد و در ظرف مناسبي بريزيد. خرما، آب سيب و پودر دارچين را بيفزاييد و روي حرارت ملايم...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ذرت عسلي

شکر و آب را روي شعله گاز قرار دهيد تا کارامل تهيه شود. سپس روغن و زعفران را به کارامل اضافه و مخلوط کنيد. در آخر، ذرت بو داده را به آن بيفزاييد...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

قرابيه تبريز

بادام را به صورت پودر درآورده و همراه با شکر، سفيده تخم مرغ و وانيل دوبار با دنده ريز چرخ گوشت چرخ کنيد. اگر خمير سفت بود کمي سفيده به آن اضافه...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

بيسکويت پنير

پنير و کره را با هم مخلوط کنيد. سپس زرده هاي تخم مرغ و بعد پودر کاري، زيره و در آخر آرد را اضافه نماييد. مواد را با هم مخلوط کنيد تا خمير لطيفي...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

بيسکويت مغزدار

آرد و بيکينگ پودر را در کاسه اي الک نماييد. سپس شکر را اضافه کرده و به خوبي با هم مخلوط کنيد. مرکز آن را گود نماييد و 2 عدد تخم مرغ کامل، 1 عدد...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

اسلايس انجير

انجيرها را با چاقوي تيز خرد کنيد و در ظرفي شکر، تخم مرغ، دارچين و جوز هندي را با همزن برقي بزنيد تا شکر حل شود وتخم مرغ پف کند. سپس گردو، انجير...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

لوز نارگيل

شربت قوام آمده را تا زمان سرد شدن کنار بگذاريد. سپس با همزن برقي آنقدر بزنيد تا کاملا سفيد شود. پودر نارگيل را اضافه نماييد تا چسبندگي آن را...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

شيريني پفکي با سفيده تخم مرغ

سفيده تخم مرغ را در همزن برقي با سرعت تند ريخته و در حين زدن شکر را کم کم و با فاصله به آن اضافه کنيد تا کاملا سفت و سفيد شود، به طوري که اگر...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

پاي سيب لقمه اي

پودر قند و کره را با هم بزنيد تا پفکي شود. زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا کنيد. وانيل و زرده ها را يکي يکي به کره اضافه کرده و خوب بزنيد....

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

پاستا قالبي سبزيجات

پيازچه را نگيني خرد کنيد و در ظرف بريزيد. کرفس نگيني خرد شده را به آن بيفزاييد. سوسيس را هم رنده درشت نموده، به همراه سير اضافه کنيد. مقداري...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

اسپاگتي با ماهي

ماهي را بشوييد و تکه تکه کنيد. سپس با يک عدد پياز، مقداري نمک، زعفران و يک استکان آب حدود 5 دقيقه بپزيد (مي توان ماهي را مدتي با شعله کم سرخ...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

نودل با سس سبزيجات

نودل را در مقداري آب داغ بريزيد و منتظر بمانيد تا نرم شود. سپس آن را آبکش نموده و سويا سس را اضافه کنيد. تمام سبزيجات را به صورت هم اندازه و...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ناگت مرغ

فيله مرغ را به همراه پياز خرد شده و سير در مخلوط کن بريزيد تا کاملاً پوره شود. سپس نمک، فلفل سياه و پنيرها را به مرغ بيفزاييد و کاملا مخلوط نماييد....

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390