میگو کبابی با لیمو

ابتدا روغن زیتون، لیموترش، سیر و کمی نمک را با هم مخلوط کرده و میگوها را به مدت 5 دقیقه داخل آن مزه دار کنید، سپس سبزیجات را به شکل قایقی برش...

پنجشنبه، 23 مهر 1394

پیتزا گوشت و پیاز

ابتدا خمیر را باز کرده و گوشت را با روغن مایع سرخ کنید و بعد کمی نمک، فلفل سیاه و آویشن اضافه کرده و آن را داخل آبکش بریزید تا روغن آن گرفته...

پنجشنبه، 23 مهر 1394

ارابیاتا (arrabbiata)

بادنجان ها را با روغن زیتون، سرخ کرده و سپس سس گوجه را اضافه کنید. عصاره مرغ، جعفری، فلفل چیلی سبز و در آخر پاستای پنه را اضافه کرده و آن را...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

پاستا فوزیلی ناپُلی

ابتدا تمام سبزیجات را با روغن زیتون تفت دهید تا خوب نرم شوند، سپس سس گوجه را اضافه کرده و بعد سیر و عصاره مرغ را اضافه کرده آن را خوب تفت داده...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

پیتزا مرغ بدون نان

ابتدا سینه مرغ را با گوشت کوب بکوبید تا پهن شود. سپس آن را گریل کنید به طوری که آب دار باشد، بعد سس گوجه را روی آن بمالید و به ترتیب قارچ، فلفل...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

مرغ بوفالو

کتف ها را از وسط برش داده و با دست رو به پایین فشار دهید تا توپی شود، سپس ابتدا در تخم مرغ و بعد در آرد سفید بزنید. پیاز را نگینی ریز خرد کرده،...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

پیتزا کاپری چوزا (مخلوط)

ابتدا خمیر را نازک باز کرده و روی آن سس گوجه یا سس کچاب بمالید. کمی پنیر روی خمیر بریزید و بعد به ترتیب، قارچ، فلفل دلمه‌ای و ژامبون بوقلمون...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

کتف مرغ با ماست

در یک کاسه‌ی بزرگ شکر، فلفل، سس فلفل تند، نمک، سرکه و سیر را مخلوط کرده و بازوهای مرغ را با این سس گذاشته و به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت بگذارید...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

ته دیگ طرح دار

آرد و ماست را با هم مخلوط کنید. غلظت مایه باید مثل سس باشد. مایه را در قیف یکبار مصرف ریخته و سر قیف را سوراخ کوچکی ایجاد کنید، کف قابلمه نچسب...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

ته دیگ باغچه

سیب زمینی را پوست بگیرید و به قطر دو تا سه میلیمتر ورق ورق کنید و با کاتر گل قالب بزنید. مرکز سیب زمینی را با قالب دایره خالی کرده، هویج را هم...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

سالاد سبزیجات با زیتون

کل مواد سالاد را با هم مخلوط کنید، سپس با پنیر چدار تزئین کنید. مواد سس را با هم مخلوط کرده و قبل از سرو روی سالاد بریزید.

چهارشنبه، 22 مهر 1394

کوکوی خانم جان

گوشت را با کمی آب، نمک، زردچوبه، فلفل و پیاز داغ سرخ کنید تا آب آن تمام شود، گردو را خرد کنید. گوشت، سیب زمینی رنده شده و گردو را همراه با نمک،...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

بروسکتا

گوجه گیلاسی را از وسط نصف کرده و با روغن زیتون، سیر، ریحان، نمک و فلفل مخلوط کنید. نان را برشته کرده و مواد مخلوط شده را روی آن بریزید سپس پنیر...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

تخم مرغ برگردان

تخم مرغ ها را در آب معمولی و روی شعله متوسط قرار داده و به مدت بیست دقیقه بپزید. تخم مرغ‌ها را از وسط نصف کنید تا کمی خنک شوند. نان‌های تست را...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

سالاد آسیایی با مرغ کنجدی

هویج را به صورت نواری برش داده سپس با کلم قرمز، کاهو، جعفری، قارچ، جوانه ماش و برگ اسفناج داخل کاسه بریزید. آب لیموترش، روغن زیتون، نمک و فلفل...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

سوپ گوجه فرنگی و نعنا

گوجه ها را داخل یک لیتر آب ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. در ماهی تابه کره را با پیاز نگینی و نعنا تفت دهید. بعد از پختن گوجه ها مواد تفت...

چهارشنبه، 22 مهر 1394

سوپ لوبیا و کلم

گوشت را به همراه برگ بو، سیر و فلفل سیاه بگذارید بپزد. پیاز را در روغن تفت دهید و کلم، گوجه و فلفل سبز را به همراه پاپریکای شیرین اضافه کنید....

چهارشنبه، 22 مهر 1394

تبدیل زمان صرف غذا به کار خانوادگی

آشپزی می‌تواند یک تجربه‌ی همکاری خیلی بزرگ برای خانواده‌ها باشد و با دستور العمل‌های درست هر کس می‌تواند در آن شرکت کند.

يکشنبه، 5 مهر 1394

مواد لازم برای درست کردن پنیر

اجزاء تشکیل دهنده‌ی پنیر بر حسب نوع پنیری که قصد درست کردن آن را دارید فرق می‌کنند. درست کردن پنیر فرآیندی است که واقعاً آب از شیر جدا می‌شود....

دوشنبه، 23 شهريور 1394

غذاهای حاضری بومی گیلان

سیرها را خرد کرده و در روغن سرخ می کنند و نمک و زردچوبه می زنند و هم می زنند تا به تابه نچسبد. تخم مرغ ها را زده، سیر سرخ شده را در وسط تابه...

پنجشنبه، 7 خرداد 1394