انواع مرباجات خام

مرباجات خام را بیشتر می توان به عنوان صبحانه، جایگزین مرباجات پخته كرد. این مواد غذایی، سرشار از انواع ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن است و...

دوشنبه، 4 خرداد 1394

انواع جوانه ها

جوانه ها، دانه هاي معجزه گري هستند كه خداوندِ بي همتا آن ها را به ما انسان ها ارزاني داشته است. آن ها عامل مهم جواني، شادابي و نشاط اند. جوانه...

دوشنبه، 4 خرداد 1394

پخت و پز سريع زير نظر سر آشپز

حتماً شما هم در فيلم ها ديده ايد که سرآشپزهاي ماهر چگونه با سرعت غذاها را آماده مي کنند و به ميز مشتري مي رسانند. آيا تا به حال فکر کرده ايد...

دوشنبه، 18 اسفند 1393

چگونه از اشتباهات شایع در انجام آش پزی جلو گیری به عمل آوریم؟

آیا شما در صدد هستید که این اشتباهات ساده را از سبک آش پزی خود بر طرف نمایید و تبدیل به یک آش پز بهتر شوید؟ خوب، پس این مقاله به کار شما میآید،...

سه‌شنبه، 25 شهريور 1393

ایده های جایزه آب نبات

هیچ چیز بیشتر از آب نبات نمی تواند یک بچه را خوش حال کند. بنا بر این، دانش آموزان خود را برای انجام مشق شب با جایزه آب نبات، ترغیب کنید. این...

پنجشنبه، 16 مرداد 1393

5 آش لذیذ برای سفره افطار

آش یکی از از غذاهای اصیل ایرانی است که تقریباً در تمام ایران پخته می‌شود. آش چندین نوع است از جمله آش رشته، آش ماست، آش شله قلمکار، آش جو، آش...

سه‌شنبه، 10 تير 1393

آشپزی گیاهی: فلافل

نخود را از روز قبل خیس کرده و در طول این مدت چند بار آب آن را عوض کرده، سپس آن را در آبکش ریخته تا کاملاً بدون آب شود. نخود را 2 مرتبه چرخ کرده...

شنبه، 19 بهمن 1392

پیتزای سنتی

گوجه فرنگی را درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا بپزد. ضمن پختن، نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه خورشی، دارچین و پودر آویشن شیرازی را به مخلوط اضافه...

جمعه، 18 بهمن 1392

فطیرة القرفة مع البندق ( فطیره دارچین با فندق )

1- خمیر: در یک قابلمه ی اندازه کوچک کره، آب، ماست و عسل را روی حرارت کم قرار دهید تا مخلوط گرم و کره ذوب شود. 2- در دستگاه چند کاره 3 لیوان آرد،...

شنبه، 21 دی 1392

فطائر التفاح المقلیة ( فطائر سیب )

1- در همزن برقی آرد، نمک و روغن را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط مانند خرد ریزه های نان به دست آورید. 2- تخم مرغ را در یک لیوان بشکنید، وانیل...

شنبه، 21 دی 1392

تارت الشوکولاطة ( تارت شکلات )

1- در دستگاه چند کاره شکر، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. 2- تکه های کره را روی آرد بریزید. دستگاه را روشن کنید تا مخلوط مثل خرد ریزه های نان...

شنبه، 21 دی 1392

کنافة التوست الفستق ( الکنافة الکذابة )

1- فر را تا 180درجه داغ کرده، قسمت وسطی آن را آماده کنید. یک سینی گرد با قطر 26 سانتی متر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید. 2- مخلوط توست: لبه...

شنبه، 21 دی 1392

بیتی فور

1- فر را تا 180 درجه سانتیگراد داغ کرده، سینی فر را در قسمت وسطی آن قرار دهید. 2- سینی هایی با لبه های کوتاه آماده کنید. 3- پودر شکر را الک کرده،...

شنبه، 21 دی 1392

سمبوسة حلوة

1- مواد میانی: در یک ظرف گود مواد میانی را با هم خوب مخلوط کنید. 2- مخلوط چسباندن: در یک ظرف کوچک و گود آب را به تدریج با هم زدن مرتب به آرد...

شنبه، 21 دی 1392

حلو ثلاث طبقات ( شیرینی سه طبقه )

1- فر را تا 180 درجه سانتیگراد داغ کرده، طبقه ی وسطی آن را آماده کنید. یک قالب مستطیل شکل 18 در 28 سانتیمتر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید.

شنبه، 21 دی 1392

حلو قهوة لذیذ بالفستق ( شیرینی قهوه با پسته )

1- فر را تا 180 درجه سانتیگراد داغ کرده، سینی را وسط آن قرار داده، قالب های کیک کوچک آماده کنید و با کاغذ آن را بپوشانید. تقریباً به 48 عدد نیاز...

شنبه، 21 دی 1392

توست بالقشطة

1- در یک قابلمه ی با اندازه متوسط خامه را روی حرارت متوسط بگذارید تا کمی داغ شود. 2- در یک لیوان کوچک شیر و نشاسته را با هم مخلوط کرده، شکر و...

شنبه، 21 دی 1392

بیسکویت القرفة ( بیسکویت دارچین )

1- فر را تا 180درجه سانتیگراد داغ کرده، سینی هایی با لبه های کوتاه آماده کنید و با کره چرب کنید. دو قالب بیسکویت آماده کنید. یکی با قطر 6 سانتی...

شنبه، 21 دی 1392

بسبوسه بالقشطة

1- فر را تا 180 درجه ساتیگراد داغ کرده، یک طرف فر با اندازه متوسط آماده و با کره چرب کنید. 2- مخلوط بسبوسة: در یک ظرف گود سمولینا را با شکر،...

شنبه، 21 دی 1392

الرانکینة بالجوز

1- دانه های خرما را با یک پارچه تمیز کنید. هسته های آن را درآورید. 2- در هر دانه خرما نیم تکه مغز گردو قرار دهید. 3- خرماها را در ظرف مناسب...

شنبه، 21 دی 1392