سالاد کاردينال

سيب زميني را با مقداري آب روي حرارت قرار داده و پس از آنکه پخته شد، آن را پوست بگيريد و به صورت حبه اي خرد کنيد. کالباس و خيارشور را خر کرده،...

يکشنبه، 20 فروردين 1391

سالاد انار

گردوها را از چند ساعت قبل در آب خيس کرده و سپس پوست روي آن را بگيريد و خرد کنيد؛ کرفس، کلم، گل کلم و براکلي را به قطعات کوچک خرد کنيد؛ گلپر،...

يکشنبه، 20 فروردين 1391

سالاد پيازچه

سيب زميني را با خيار شور، پيازچه، فلفل و سس مخلوط مي کنيم و در يخچال قرار مي دهيم. پس از گذشت يک ساعت سالاد را براي سرو کردن از يخچال خارج مي...

يکشنبه، 20 فروردين 1391

خورش مرغ با سير و انار

مرغ ها را با ادويه جات، روغن زيتون و مقداري سير خلال شده مخلوط مي کنيم و حدود يک ساعت مي گذاريم بماند.(اصطلاحاً مرغ را بيا ت مي کنيم) بعد از...

شنبه، 19 فروردين 1391

کوفته ريحان

ابتدا گوشت چرخ کرده را با ريحان خرد شده تخم مرغ و آرد نخودچي مخلوط مي کنيم و همراه با برنج پخته شده به مدت پانزده دقيقه خوب ورز مي دهيم. يا چهل...

شنبه، 19 فروردين 1391

اردور مرغ

سينه مرغ را با پياز پخته سپس استخوانهاي آن را جدا كنيد. آن گاه سينه مرغ را به همراه جعفري، سس مايونز، فلفل قرمز و نمك درون دستگاه خرد كن بريزيد...

يکشنبه، 6 فروردين 1391

سالاد كرفس

سيب زميني ها را پوست بكنيد و ريز خرد كنيد. بعد هويج ها را پوست بگيريد و خلال كنيد. سپس هويج و سيب زميني را با دو ليوان آب بپزيد و بعد از پختن،...

يکشنبه، 6 فروردين 1391

كوكوي سه رنگ

گوشت، ‌نمك، فلفل و ادويه را در تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق تفت دهيد. آن گاه رب گوجه فرنگي و پياز داغ را بيفزائيد و 3 دقيقه ي ديگر تفت دهيد....

يکشنبه، 6 فروردين 1391

رولت سبزي

داخل سيني فر به اندازه 25×30 سانتيمتر را با كاغذ روغني بپوشانيد و چرب كنيد. حالا نيمي كره را با سير، به مدت 4-5 دقيقه در تابه تفت دهيد. سپس باقيمانده...

يکشنبه، 6 فروردين 1391

یک صبحانه‌ی خوب

با گفتن صبحانه فقط به یاد چای شیرین و نان و پنیر می‌افتیم، و شاید اگر کمی همت کنیم کمی مربا و کره هم سر سفره بیاوریم؛ اما آیا نمی‌توان صبحانه‌ی...

شنبه، 5 فروردين 1391

شكلات مغزدار با برگه هلو

شكلات سفيد را به روش بن ماري آب كنيد و كف قالب ها بريزيد. سپس قالب را برگردانيد تا شكلات ديواره هاي قالب را نيز بپوشاند. حالا قالب را داخل يخچال...

يکشنبه، 28 اسفند 1390

كيك فنجاني با طعم سيب و دارچين

پودر شكر را با كره مخلوط كنيد و با همزن برقي بزنيد تا مثل كرم صاف و يكدست شود. سپس تخم مرغ ها و سيب را به مايه بيفزاييد . در آخر بيكينگ پودر،آرد...

يکشنبه، 28 اسفند 1390

كباب ماهي با سس تند

ماهي را به قطعات 2/5*10سانتيمتر برش دهيد. پياز و سير را ساتوري كنيد و به ماهي بيفزاييد . سپس همه مواد لازم را به ماهي اضافه نماييد و حدود يكساعت...

يکشنبه، 28 اسفند 1390

پاستا تاگلياتلي با سس كدو و هويج

پياز را به صورت درشت رنده نماييد و با مقداري روغن تفت دهيد. سپس هويج رنده شده را بيفزاييد و كاملا تفت دهيد. آنگاه كدو را به صورت درشت رنده كنيد...

يکشنبه، 28 اسفند 1390

پلوي مخلوط تركيه

كره را روي حرارت آب كنيد و پياز را در آن تفت دهيد. بعد،فيله را اضافه كنيد و تفت دهيد. حالا،دارچين و كمي نمك و فلفل را براي مزه دار كردن به آن...

يکشنبه، 28 اسفند 1390

بلدرچين كبابي

پوست ليمو و پوست پرتقال رنده كرده،عسل،روغن ،آبليمو،آب پرتقال،نمك و فلفل را در ظرفي با هم مخلوط كنيد،روي بلدرچين بريزيد و به مدت 3ساعت در يخچال...

يکشنبه، 28 اسفند 1390

كوكوي كدو همراه با ديپ ماست

كدو،پياز،آرد،تخم مرغ ها، سبزي، نمك و فلفل را در كاسه اي بريزيد و مخلوط كنيد. آنگاه روغن را در تابه اي بريزيد و روي اجاق داغ كنيد. حالا هر بار...

يکشنبه، 28 اسفند 1390

لوف عدس و فلفل

قالب لوف 14*21سانتيمتري را خوب چرب كنيد و كف آن را كاغذ بيندازيد . عدس را در ظرف آب جوش بريزيد و آن را بپزيد. در هنگام پختن،در ظرف را بگذاريد....

يکشنبه، 28 اسفند 1390

سالاد كنجد و جوانه گندم

ابتدا كنجد را در ظرف مناسبي بريزيد و كمي حرارت دهيد تا رنگش قهوه اي روشن شود. سپس از روي حرارت برداريد. حالا در ظرف گود مناسبي،جوانه گندم،كنجد،...

يکشنبه، 28 اسفند 1390

سوپ مرغ و ذرت

پوست ران هاي مرغ را بگيريد و چربي هايش را جدا كنيد . آنگاه در مخلوط آب،آبليمو،زنجفيل و فلفل بپزيد. سپس آن را در صافي بريزيد و آب مرغ را نگه داريد....

يکشنبه، 28 اسفند 1390