سالاد برنج و سبزيجات

برنج را در کاسه گودي بريزيد و لوبيا سبز سرخ شده را به آن اضافه کنيد. سپس هويج و نخودفرنگي پخته را بيفزاييد. قارچ ها را نيز به صورت نگيني خرد...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

آش ريحان

آش ريحان به عنوان غذاي اصلي استفاده مي شود. اين غذا از سه گروه اصلي غذايي شامل سبزيجات، گوشت و غلات تشکيل شده است و همان طور که مي دانيد مصرف...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

کبابي لذيذ بدون مواد سرطانزا

در بيشتر مهماني ها و پيک نيک هاي خانوادگي، تهيه غذا بر روي آتش و به اصطلاح " کباب کردن " امري مرسوم و بسيار لذت بخش مي باشد، اما چگونگي تهيه...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

حاج خليفه را مي‌شناسيد

فقط آثار تاريخي نيست كه خيل عظيمي از گردشگران را به سمت يزد روانه مي‌كند، بلكه شيريني‌هاي سنتي يزدي هم علاقه‌مندان زيادي در سراسر كشور و حتي...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

شيريني خانگي

کره را در يک ظرف روي حرارت ملايم قرار دهيد تا دوغ کره از بين برود. اين کار باعث لطيف تر شدن شيريني مي شود. بعد از خنک شدن کره پودر قند را به...

دوشنبه، 28 فروردين 1391

شيريني بدون پخت

کره را با پودر قند خوب هم بزنيد تا کرم شود، بعد بيسکويت پودر شده را کم کم به آن اضافه کنيد تا حدي که به دست نچسبد و شکل بگيرد. سپس خمير را قالب...

دوشنبه، 28 فروردين 1391

سالاد ماهي سفيد

ابتدا پوست و استخوان ماهي را بگيريد و گوشت آن را تکه تکه کنيد. سپس آن را درون ظرفي بريزيد. بعد کرفس، پياز، سس مايونز، خامه ي ترش و ماست چکيده...

دوشنبه، 28 فروردين 1391

آشپزخانه موفق

همانگونه که مي دانيد يکي از پارامترهاي (بخشهاي) موفقيت تغذيه سالم و در نهايت اندامي سالم است. هنگامي که تأثيرات مواد غذايي را بدانيم و مراقبت...

يکشنبه، 27 فروردين 1391

لوز نارگيلي

شربت قوام آمده را تا زمان سرد شدن كنار بگذاريد. سپس با همزن برقي آنقدر بزنيد تا كاملا سفت شود. پودر نارگيل را اضافه نماييد تا چسبندگي آن گرفته...

شنبه، 26 فروردين 1391

شيريني آلماني

كره، ‌شكر،‌ وانيل و زرده تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا سفيد و پفكي شود؛ آرد و نمك را كم كم به آن اضافه كرده، با سر انگشت ورز دهيد تا خمير...

شنبه، 26 فروردين 1391

باقلوا گردويي عربي

خمير را به قطر نيم سانتيمتر،‌ مستطيل شكل باز كنيد؛ مغز گردو، ‌شكر و هل را با هم مخلوط كرده و داخل خمير قرار دهيد. سپس خمير را دولا كرده و به...

شنبه، 26 فروردين 1391

توپ هاي نارگيلي

خامه را با همزن بزنيد تا فرم بگيرد. پودر نارگيل و پودر قند را خوب آسياب كنيد سپس به خامه فرم گرفته اضافه كنيد و به اندازه يك فندق از مواد برداريد؛...

شنبه، 26 فروردين 1391

شيريني گردويي روسي

كره، شكر و وانيل را با همزن بزنيد؛ زرده هاي تخم مرغ را يكي يكي اضافه كرده و خوب بزنيد؛‌آرد را هم افزوده و كاملا ورز دهيد؛ به مدت نيم ساعت خمير...

شنبه، 26 فروردين 1391

قرابيه تبريز

بادام را به صورت پودر درآوره و همراه با شكر،‌سفيده تخم مرغ و وانيل دوبار با دنده ريز چرخ گوشت چرخ كنيد. اگر خمير سفت بود كمي سفيده به آن اضافه...

شنبه، 26 فروردين 1391

ذرت عسلي

شكر و آب را روي شعله گاز قرار دهيد تا كارامل تهيه شود. سپس روغن و زعفران را به كارامل اضافه و مخلوط كنيد. در آخر، ذرت بو داده را به آن بيفزاييد...

شنبه، 26 فروردين 1391

شيريني پفكي با سفيده تخم مرغ

سفيده تخم مرغ را در همزن برقي با سرعت تند ريخته و در حين زدن شكر را كم كم و با فاصله به آن اضافه كنيد تا كاملا سفت و سفيد شود،‌ به طوري كه اگر...

شنبه، 26 فروردين 1391

رولت زردآلو و پرتقال

فر را با حرارت دويست درجه ي سانتي گراد يا چهارصد درجه ي فارنهايت روشن کنيد. در سيني فر به ابعاد 23 در 33 سانتي متر کاغذ روغني بيندازيد و کاغذ...

جمعه، 25 فروردين 1391

کيک چاي

کره و شکر را با همزن بزنيد تا کشدار شود. سپس تخم مرغ را افزوده و مخلوط کنيد. آرد و بکينگ پودر را با هم الک کنيد و نصف مخلوط آرد را همراه با نصف...

جمعه، 25 فروردين 1391

مرغ شکم پر

مرغ را در آبليمو، يک عدد پياز، نمک و ادويه هاي دلخواه مزه دار کنيد. سوسيس را رنده يا ريز خرد کرده، مابقي مواد را با سوسيس مخلوط کنيد. مواد را...

جمعه، 25 فروردين 1391

خوراک گوشت با سير

فر را روشن کرده روي حرارت 150 درجه سانتي گراد قرار مي دهيم.پياز را در ماهي تابه تف مي دهيم تا طلايي بشود.خردل رابه آن اضافه مي کنيم و هم مي زنيم.در...

پنجشنبه، 24 فروردين 1391