طرز تهیه غذای محلی کوفته تبریزی (آذرباییجانی)

اضافه کردن آرد نخودچی را تا زمانی که مواد شما به غلظت مناسب برسند و سفت شوند ادامه دهید.

يکشنبه، 5 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی قیقاناخ (آذرباییجانی)

گلاب رو بریزید‎.‎‏ زعفران رو بریزید‎.‎اگه عجله ندارید بگذارید توی یخجال تا خنک بشه و گرنه ‏بگذارید داخل فریزر، چون میخواهیم شیره موقع ریختن روی...

يکشنبه، 5 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی خورش متنجان (گیلانی)

حال پیازداغ را همراه گردوی آسیاب شده اضافه کرده و مواد را کمی باهم تفت دهید. بعد از ۱ تا ۲ دقیقه مقداری آب اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد.

يکشنبه، 5 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی کوکو فسنجان محلی (گیلان)

و رب انار و رب گوجه را اضافه میکنیم و حرارت رو کم میکنیم یکم جابیفته و هرچه بیشتر روی حرارت بمونه با حرارتِ کم بهتر جا میوفته و گردو روغن میندازه

يکشنبه، 5 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی دیبجا (گیلانی)

پیازها راخرد کرده ودر تابه دیگری پیازها را با روغن تف داده ،وقتی طلایی شد برگ سیر را هم اضافه میکنیم تاکمی تف خورده ونرم شود.

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی آب تره محلی گیلانی

حالا ۱۶ لیوان آب را داخل قابلمه ریخته و روی شعله گاز میگذاریم شعله نه خیلی زیاد نه خیلی کم باشد.مواظب باشید سر نره

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی هلی پتکا یا هلی ترشه(گیلانی)

داخل قابلمه ریخته و آب اضافه کنید و بگذارید جوش بیاد. بعد جوش آمدن کف روی آن را بردارید. آلوچه ها چون آب دار هستن به آب بیشتری احتیاج نیست موقع...

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی چوواش تره (گیلانی)

سیر وپوست گرفته وخوب له میکنیم وباکمی نمک وزردچوبه وروغن میزاریم سرخ شه بعد تخم مرغ روبه سیر اضافه میکنیم ومیزاریم سرخ شه.

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی کتلت ماهی اوزون برون (گیلانی)

سپس کمی آرد روی تخته پاشیده مواد کتلت را روی تخته میریزیم با لیوان گردی دایره در می آوریم .و در روغن سرخ می کنیم

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی پنیر برشته (گیلانی)

در ظرفی پنیررا با چنگال له میکنیم و همه ی مواد(شوید خشک یا تازه خردشده ،سیر رنده شده ،تخم مرغ و زردچوبه) بجز کره را به پنیر اضافه میکنیم

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی ترشی تره با گوشت (گیلانی)

مرغ محلی ( اگه با گوشت گوسفندی بپزین واقعا طعمش بینظیر و خوشمزه تر میشه.) اضافه و سرخ کنین. ادویه بزنید

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی خالی خمس (گیلانی)

آلوچه ها رو بعد از شستن می ریزیم تو قابلمه و آب می ریزیم تا جایی که روشونو بپوشونه و شکرو اضافه می کنیم، روی شعله میذاریم تا بجوشه.

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی خورشت ترشی (گیلانی)

سپس پوست گوجه ها راگرفته،آنها را خورد کرده و به سیر اضافه میکنیم ،کمی نمک زده و در ظرف را میگذاریم تاگوجه ها بپزد

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی بادام سوخته گیلانی ( آستانه )

یک سینی رو هم که بهتره استیل باشه (نشد رویی خوبه ) کف اش رو چرب کنید و کنار بگذارید

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی نان محلی گیلانی(کولبا)

زردچوبه رو هم اضافه میکنیم برای رنگ خوبی که به نون میده کشمش هم میشه اختیاری اضافه کرد

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی فسنجون قلقلی باجعفری(گیلانی)

حالا گردرو با آب مخلوط کرده وکمی زردچوبه اضافه میکنیم وبه موادترشمون اضافه میکنیم.

چهارشنبه، 1 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی خورش لوبیا فسنجان (گیلانی)

نصف پیاز را خرد و با سینه مرغ سرخ میکنیم و با نصف پیمانه آب میذاریم بپزه. در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه میپزیم.

چهارشنبه، 1 اسفند 1397

غذای محلی خورش ترش واش(آبکی) (گیلانی)

وقتی خورش جا افتاد، آن را در ظرف مناسب ریخته و گوجه‌فرنگی‌های سرخ‌شده را روی آن قرار دهید و خورش ترش واش را همراه با پلو ساده سرو کنید.

چهارشنبه، 1 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی باقالا پخته (گیلانی)

بعد از نیم ساعت تا چهل دقیقه که باقالاها تغییر رنگ دادن بهش نمک اضافه‌کنید

چهارشنبه، 1 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی سمنو به روش گیلانی

گندم ما تا موقعی که تیغه زده برای پخت سمنو آمادست،یعنی قبل شکستن ساقه ها ،بعد اون حتما سمنو تلخ میشه.

چهارشنبه، 1 اسفند 1397