اسرار خانه داري

براي نگهداري پس از انتخاب گوجه فرنگي هاي مناسب و رسيده، آنها را در کيسه نايلکس يا کيسه فريزر بگذاريد، سپس در قسمت زيرين يخچال جاي دهيد. گوجه...

شنبه، 7 آبان 1390

طرز تهيه چند نوع ادويه مخصوص خانگي

ادويه پلويي ايراني1: زيره ساييده شده، جوز هندي ساييده شده، تخم گيشنيز پودرشده، ميخک ساييده شده، زنجبيل رنده شده و پودر دارچين ( مقدار مساوي از...

شنبه، 7 آبان 1390

پودينگ انبه

زرده هاي تخم مرغ را در کاسه ي کوچکي بريزيد و با مفتول دستي بزنيد تا صاف و يکدست شود. دارچين و شير را نيز در ظرف مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد...

يکشنبه، 1 آبان 1390

موس توت فرنگي

براي تهيه خامه فرم گرفته؛ به ازاي هر کيلوگرم خامه پرچرب، 250 گرم شکر به آن افزوده و مخلوط کنيد، ظرف خامه را به مدت يک ساعت درون فريزر قرار دهيد...

يکشنبه، 1 آبان 1390

کيبه

گوشت چرخ کرده را به دو قسمت مساوي تقسيم کنيد و هر قسمت را در ظرفي بريزيد. بلغور را به مدت 15 دقيقه در آب سرد خيس کنيد و بعد در صافي بريزيد تا...

يکشنبه، 1 آبان 1390

کرپ سبزي ها

آرد را با نمک، تخم مرغ و شير مخلوط کنيد تا صاف و يکدست شود. بعد آن را از صافي عبور دهيد و رويش را بپوشانيد و به مدت 30 دقيقه استراحت دهيد. تابه...

يکشنبه، 1 آبان 1390

شامي بلغور

بلغور جو و گندم را بعد از پاک کردن، بشوئيد و 30 دقيقه بخيسانيد. سپس آن را با کمي نمک و آب بپزيد. وقتي که آب آن کشيده شد، بگذاريد سرد شود. آنگاه...

يکشنبه، 1 آبان 1390

بوراني عدس

ابتدا عدس را حدود 2 ساعت خيس کنيد و بعد بپزيد. سپس عدس پخته شده کدوي ريز رنده شده (با پوست)، شويد، پيازچه، پودر موسير، نمک، فلفل، گردو را همراه...

يکشنبه، 1 آبان 1390

اردور توپ هاي مرغ در جعبه

برنج، پنير، مرغ، هويج، پياز، تخم مرغ، نمک و فلفل را داخل کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد و دستگاه را روشن کنيد تا مخلوط پوره شود. آنگاه از مايه ي...

يکشنبه، 1 آبان 1390

سالاد تن و پاستا

در ظرفي بزرگ آب و کمي نمک را بجوشانيد. پاستا را به مدت 10 دقيقه در آن بپزيد و آبکش کنيد. سپس در ظرف مناسب پاستا را بريزيد و کنسرو ماهي را به...

شنبه، 30 مهر 1390

11 غذاي چند دقيقه اي

- يک پيمانه ماست چکيده را با 3 عدد زرده تخم مرغ و مقداري زعفران آب گرفته بزنيد. 4 پيمانه برنج را آبکش کنيد. مقداري از آن را داخل ماست بريزيد...

شنبه، 30 مهر 1390

خوراك عدس

1- عدس را با مقداري آب بپزيد. سپس داخل آبکش بريزيد تا آب اضافي آن گرفته شود. 2- گوجه فرنگي را خرد کنيد. 3- پياز را به صورت رشته اي خرد کرده و...

شنبه، 30 مهر 1390

استيک گوساله با سس قارچ

1- گوشت را داخل پياز و آبليمو بخوابانيد. 2- گوشت را با يک ليتر آب، يک عدد پياز و مقداري زردچوبه بپزيد. 3- سيب زميني ها را خلالي خرد کرده، داخل...

چهارشنبه، 27 مهر 1390

ميگوي سوخاري

1- زرده تخم مرغ را با مقداري زردچوبه و نمک مخلوط کرده و بزنيد. 2- ميگوهاي پوست گرفته را داخل زرده تخم مرغ بزنيد. 3- سپس آن ها را داخل پودر سوخاري...

چهارشنبه، 27 مهر 1390

ماهي با سس خامه

1- ماهي را با مقدار کمي آب و آبليمو بپزيد. 2- آرد را با شير و خامه مخلوط کنيد. 3- پودر سير را به آن اضافه کنيد. 4- ظرف را روي حرارت قرار دهيد....

چهارشنبه، 27 مهر 1390

ماکاروني با سبزي جات و کنجد

1- ماکاروني را پخته و آبکش کنيد. 2- فلفل دلمه اي سبز و قرمز را به صورت باريک برش بزنيد. 3- فلفل دلمه اي و گوجه فرنگي خرد شده را داخل روغن تفت...

چهارشنبه، 27 مهر 1390

رولت اسفناج و کدو

1- قالبي به طول 30 سانتي متر، عرض 15 سانتي متر و داراي 10 سانتي متر قطر انتخاب کنيد. 2- قالب را چرب کنيد. اسفناج ها را بر کف و لبه هاي قالب قرار...

چهارشنبه، 27 مهر 1390

سوفله ماهي

- ماهي غني از کلسيم و فسفر است و مصرف آن مخصوصاً براي کودکان ضروري است. لذا هفته اي حداقل 2 بار ماهي بخوريد. - به جاي ماهي شير مي توانيد از ساير...

چهارشنبه، 27 مهر 1390

حليم بادمجان

1- پياز و سير را خرد کرده، داخل روغن تفت دهيد. 2- گوشت را خرد کرده، به پياز افزوده و تفت دهيد. 3- بادمجان را خرد کرده، به گوشت افزوده، تفت دهيد....

چهارشنبه، 27 مهر 1390

پوره هويج و خامه

- هويج غني از فيبر است؛ داراي آهن، کلسيم و فسفر و بتاکاروتن مي باشد. کاروتن موجود در آن از بروز انواع مختلف بيماري ها جلوگيري مي کند. البته نبايد...

چهارشنبه، 27 مهر 1390