بوقلمون، گوشتي سرشار از مواد مغذي

در بين منابعي که ما براي تامين پروتئين مورد نياز روزانه مان از آنها استفاده مي کنيم، گوشت پرندگان جايگاه خاصي دارد. گوشت بوقلمون به دليل داشتن...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

خواص گوشت بلدرچين

گوشت طيور به عنوان منبع پروتئين حيواني اهميت زيادي دارد. انواع اسيدهاي آمينه کمياب که در ساير پروتئين ها يافت نمي شود، درگوشت بلدرچين به وفور...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

مرواريدي به نام خاويار

خاويار ماده اي پر انرژي و سرشار از ويتامين ها، مواد معدني، اسيدهاي چرب و آنتي اکسيدان ها بوده و منبعي غني از امگا - 3 مي باشد. در تحقيقات انجام...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ماهي، غذاي سلامتي

ماهي داراي ارزش تغديه اي بسيار بالايي است و اکثر مواد مغذي مفيد و ضروري براي انسان را به تنهايي داراست، ولي ويژگي مخصوص ماهي که آن را بين ساير...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

زرشک، ترش اما مقوي

زرشک گياهي است درختچه اي و خاردار که به طور معمول ارتفاع 1 تا 3 متر دارد، ولي درشرايط مطلوب مي تواند از اين مقدار نيز مرتفع تر شود. گل هاي اين...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

آيا واقعا قارچ خوراکي مفيد است؟

نبايد در مورد فوايد مصرف قارچ افراط و تفريط کرد. قارچ جزء گروه سبزيجات است و نياز روزانه انسان به اين گروه 5-3 واحد است. در قارچ ها سخن از پروتئين...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

کرفس و اثرات درماني آن

کرفس گياهي است با نام علمي Apium graveolens که با نام عمومي Celery ويا Wild Celery در جهان مشهور است. گياه کرفس به خانواده جعفري (Umbelliferae)...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

خرمالو، هديه پاييز

خرمالو سرشار از آب و بتا - کاروتن (پيش ساز ويتامين A ) است. چنانچه اين ويتامين به مقدار کافي به بدن نرسد، نه تنها قدرت بينايي را کم مي کند، بلکه...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

خرما، ميوه اي پرانرژي

ميوه رسيده خرما بسته به نوع آن، به رنگهاي قهوه اي روشن، قهوه اي و قهوه اي تيره مايل به سياه مي باشد و داراي گوشتي شيرين و يک هسته بلند به طول...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

خواصي بزرگ نهفته در گردويي کوچک

به دليل محتواي اسيدهاي چرب امگا -3، سبب کاهش شدت علائم آرتريت روماتوئيد و خارش وخشکي پوست ميگردد. مصرف گردو به علت محتواي بالاي انرژي و مواد...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

شلغم، دارويي طبيعي

شلغم منبع سرشار از ويتامين نظير A و C است و مانع بروز برخي از بيماري ها مي شود که در زير به مهم ترين آنها اشاره مي شود: آرتريت روماتوئيد: ريشه...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

انجير و خواص آن

يبوست: به طور کلي انجير، حرکات دودي روده بزرگ را افزايش مي دهد که به نوبه خود باعث خروج سريع مواد از بدن مي شود. پزشکان انجير و شربت آن را براي...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

خواص ميوه انبه

خواص انبهانبه ميوه اي خوشمزه و غني از ويتامين ها، املاح و آنتي اکسيدان هاست. انبه حاوي فيبر فراوان مقادير بسيار کمي چربي هاي اشباع، کلسترول و...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

تمشک، معجزه جنگل

تمشک ميوه اي شبيه شاه توت و توت فرنگي است و به رنگ زرد يا سرخ مايل به سياه يافت مي شود. ميوه تمشک ترش مزه بوده و به صورت خام يا پخته، شربت، کمپوت...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

توت فرنگي، خوش طعم و مغذي

از ديرباز همه قسمت هاي اين گياه مصرف دارويي داشته است و از برگ و ريشه آن که حاوي مقدار قابل ملاحظه اي تانن است به عنوان ضد اسهال و ادرار آور...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

هندوانه، ميوه اي پرفايده

6 درصد وزن هندوانه را ماده جامد و تقريبا بقيه وزن آن را آب تشکيل مي دهد. هندوانه منبع قابل توجه ويتامين C است و ساير ويتامين ها و موادمعدني آن...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

گلابي، ميوه شادابي

گلابي ميوه اي است که به آساني در بدن هضم و جذب مي شود. گلابي داراي دانه هاي بسيار ريز(به خصوص در نزديکي هسته) است که داراي پوسته اي از جنس سلولز...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ارزش غذايي نارگيل

ميوه ها محتوي انواع ويتامين، فيبر غذايي، موادمعدني، آنزيم ها و ديگر ترکيبات مي باشند و در تغذيه انسان اهميت فوق العاده اي دارند و نقش آنها در...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

خواص دارويي گريپ فروت

مصرف اين ميوه به علت کالري کم براي افرادي که به دنبال کاهش وزن هستند، مناسب مي باشد. قند اين ميوه از پرتقال کمتر است. گريپ فروت پاک کنند بدن...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ارزش غذايي کيوي

کيوي ميوه جواني و تندرستي داراي ويتامين C به ميزان 6 برابر ليموترش و سرشار از مواد مغذي ديگر است به همين خاطر اين ميوه ها با عمري کمتر از 200...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390