کرفس سبزي پيامبران

حتماً تا حالا خورشت کرفس خورده ايد. ممکن است خيلي از شما از خوردن آن خوش تان نيايد و احتمالاً کسي از شما تا حالا کرفس را به صورت خام نخورده است....

چهارشنبه، 24 خرداد 1391

هلو

گل و مغز هسته ي هلو داراي «اميگدالين» است و در برگ ها و شاخه هاي آن نيز «اميگدونيتريل» و «فلاوونول گليکوسيد» وجود دارد. مغز هسته ي هلو سمي است...

چهارشنبه، 24 خرداد 1391

به نوشابه بگو نه!

نوشابه هاي گازدار به دليل مقدار بسيار زياد قند و راديکال هاي آزادي که دارند. موجب آسيب به بافت هاي بدن، چاقي و اضافه وزن، ابتلا به ديابت و پيشرفت...

سه‌شنبه، 23 خرداد 1391

تغذيه- سلامتي

خيلي از مواقع، عادات غذايي ناسالم يا غيربهداشتي و حتي گاهي نوشيدني ها و وسايل کثيف و آلوده ي آشپزخانه، مي توانند اختلالات و عفونتهاي معده ايجاد...

سه‌شنبه، 23 خرداد 1391

موز

گياهي علفي که مانند درختچه است. برگ هاي آن بسيار بزرگ و پهن بوده و گاهي ارتفاع آن تا دو متر مي رسد. گل هايش به صورت سنبله است و ميوه ي آن ابتدا...

سه‌شنبه، 16 خرداد 1391

چرا وقتي گرسنه نيستيم، غذا مي خوريم؟

خيلي وقت ها ما تصميم مي گيريم که مثلاً سر ميز شام، تنها يک بشقاب سالاد بخوريم يا کمي گوشت بدون چربي اما زماني که مي بينيم اعضاي خانواده مان با...

سه‌شنبه، 16 خرداد 1391

رژيم غذايي سلامتي و تناسب اندام

بدون اغراق رژيم غذايي سلامتي و تناسب اندام رژيمي بسيار کامل و موثر است که تمامي گروه هاي غذايي ويتامين ها ، املاح معدني و در يک کلام کليه مواد...

سه‌شنبه، 16 خرداد 1391

کدو

کدو گياهي است يک ساله و خزنده که برگ هاي آن به شکل قلب، پهن و پوشيده است از کرک ريز است. گل هاي آن زرد رنگ است و گل نر و ماده ي آن روي يک پايه...

دوشنبه، 15 خرداد 1391

گردو

گردو درختي است زيبا و سايه افکن که به عنوان درخت زينتي به کار مي رود. اين درخت در مناطق معتدل دنيا رشد و پرورش مي يابد. گل هاي نر و ماده روي...

جمعه، 12 خرداد 1391

خواص زرشک

زرشک درختچه اي است داراي ساقه اي خاردار که ارتفاع آن تا 4 متر نيز مي رسد. چوب اين درخت قهوه اي، قرمز و يا زردرنگ مي باشد. برگ هاي آن بيضي شکل...

پنجشنبه، 11 خرداد 1391

زردآلو طلاي تابستان

زردآلو، بومي نواحي چين است و هنوز هم به صورت وحشي در اين مناطق مي رويد. اين درخت در اوايل قرن اول ميلادي به آسيا و اروپا راه يافت. ارتفاع درخت...

چهارشنبه، 10 خرداد 1391

چگونه با خيال راحت سبزيجات مصرف کنيم

حتما تاکنون بارها و بارها در مورد فوايد مصرف سبزيجات و ميوه هاي مختلف شنيده ايد. ميوه ها و سبزي ها به دليل داشتن مقادير بالايي از فيبر، ويتامين...

چهارشنبه، 10 خرداد 1391

آشپزي ويژه كاهش وزن

شايد شما هم از جمله افرادي هستيد كه ساليان طولاني از چاقي و افزايش وزن رنج مي بريد. خيلي از كساني كه سال ها با مشكل رژيم غذايي و نيز چاقي دست...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

آشپزي ويژه براي پيشگيري از پوكي استخوان

اصولاً اكثر گياهان و ميوه ها حاوي ويتامين ها، املاح و فيتواستروژن (استروژن هاي گياهي) هستند كه همه اين عوامل از جمله ويتامين D، ملح كلسيم و فيتواستروژن...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

آشپزي ويژه براي تقويت چشم

سلامت چشم و ديد انسان بي گمان با تغذيه سالم در ارتباط است. چگونه مي توان تصور كرد كه عضوي با اين پيچيدگي و در عين حال ظرافت و معماري تحسين برانگيز...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

پيتزا با طعم سلامتي

لطفاً‌ به من بگوييد چگونه مي توانم پيتزا بخورم و سلامت هم باشم؛ من عاشق پيتزا هستم و از طرفي هم مي دانم كه پيتزا داراي كالري و چربي زيادي است...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

غذاهاي شفابخش براي كمردرد

مصرف يك رژيم غذايي متعادل در حفظ سلامت عمومي بدن بسيار مؤثر مي باشد. رژيم غذايي متعادلي كه سرشار از املاح و ويتامين ها باشد، باعث كاهش مشكلات...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

برچسب؛ شناسنامه سلامت غذا

نوشته ها و برچسب هاي روي بسته بندي مواد غذايي معمولاً اطلاعاتي در زمينه نام محصول، تاريخ توليد و انقضا، نحوه مصرف، شرايط نگهداري قبل و حين مصرف...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

ويژگي ها و ارزش غذايي پودر كيك

كيك نوعي شيريني با بافت و نرمي مخصوص است كه مواد اصلي آن را آرد، روغن (به استثناي كيك اسفنجي)، شكر و تخم مرغ تشكيل مي دهد. امروزه براي تهيه يك...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

تغذيه سالم؛ يار مهربان سلامتي

در سال هاي اخير ميزان شيوع بيماري هاي غيرواگير شامل سكته هاي قلبي، سكته هاي مغزي، پرفشاري خون، ديابت، چربي خون بالا و سرطان ها افزايش چشمگيري...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391