مي خواهم چاق شوم چه کار کنم؟

اين روزها همه جا صحبت از افراد چاقي است که مي خواهند لاغر شوند و براي کاهش وزن شان به انواع و اقسام روش ها متوسل مي شوند. به طور قطع شما هم در...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

توصيه هاي بهداشتي براي سفارش غذا

مطالعات نشان مي دهند افراد در منزل شان بيشتر از خارج از منزل غذا مي خورند. بنابراين بهتر است با يک فروشگاه عرضه فست فود تماس بگيريد و بخواهيد...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

آيا در هضم غذا مشکل داريد؟

ايا شما هم مانند بسياري از افراد ديگر مدام از درد معده، گاز معده و آروغ زدن رنج مي بريد؟ اينها نشان مي دهند که در هضم غذا مشکلي وجود دارد. براي...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

براي کاهش وزن موفق....

کاهش وزن و لاغري يکروزه به دست نمي آيد و روندي تدريجي است که با داشتن برنامه غذايي متعادل و فعاليت جسماني کافي ايجاد مي شود. چرا ترازو کاهش...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

راه هاي پيشگيري از چاقي در ايام نوروز

شايد شما هم اين گفته را از اطرفيان تان شنيده باشيد که مي گويند «غذاي عروسي که چاق نمي کند!» يا «مسافرت غذا طلب مي کند... نترس چاق نمي شوي....»...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

درباره آجيل ومغزها

براساس شواهد ميوه هاي مغزدار از 10000 سال قبل از ميلاد مسيح به عنوان مبنع غذايي انسان بوده اند. اين ميوه ها حاوي مواد مغذي و ارزشمندي هستند که...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

فلفل دلمه اي بخوريد تا جوان بمانيد!

يکي از بهترين سبزيجاتي که مي تواند با چين و چروک پوست مبارزه کند، فلفل دلمه اي است. فلفل دلمه اي انواع مختلفي دارد و به رنگ هاي زرد، قرمز، سبز...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

آكريلاميد از کجا مي‌آيد؟

متخصصان بين‌المللي ايمني غذايي، بهترين راه پيشگيري از آثار سوءتوليد آکريلاميد در موادغذايي (اعم از سرطان‌زايي و عوارض عصبي) را ملزم کردن توليدکنندگان...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

پاسخ 3 سوال درباره نان

نرخ بالاي ضايعات نان، ضرر قابل‌توجهي را به اقتصاد كشور وارد مي‌كند. بنابراين اصلاح وضعيت توليد و مصرف نان در كشور يكي از بزرگ‌ترين دغدغه‌هاي...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

چرا پنيرپيتزا كش مي‌آيد؟

پنير انواع بسياري دارد؛ به طوري كه در فرانسه حدود 300 نوع آن توليد مي‌شود اما در ايران تنها 5 تا 6 نوع پنير قابل دسترسي است. پنيرها بسته به روش...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

خوراکي‌هاي ضدآلرژي

وقتي که مواد آلرژي‌زا، هاگ‌ها و گرده‌ها با بيني افراد مبتلا به آلرژي تماس پيدا مي‌کند، بدن اين افراد دست به حمله مي‌زند؛ به نحوي که سلول‌هاي...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

۱۲ شرط د‌رست غذا خورد‌ن

غذا خورد‌ن شرط‌هایی د‌ارد‌. چنانچه د‌ست‌هایتان را شسته باشید‌، صرفاً پیش شرط خورد‌ن را به جای آورد‌ه‌اید‌، د‌ر زیر ۱۲ شرط د‌رست خورد‌ن را بسیار...

دوشنبه، 20 دی 1389

از پنير گچي تا پنير پيتزا

تا چند وقت پيش، پنير تنها در صبحانه استفاده مي‌شد اما حالا که انواع مختلف آن در شکل‌ها، اندازه‌ها و طعم‌هاي گوناگون وارد بازار شده، مصرف اين...

دوشنبه، 20 دی 1389

آکارا، غذاي محبوب آفريقايي‌ها

مواد غذايي كربوهيدراتي (قندي) جزء اصلي غذاهاي آفريقايي هستند که بيش از هر ماده مغذي ديگري در غذاهاي اين منطقه خودنمايي مي‌كنند. آفريقايي‌ها روغن...

دوشنبه، 20 دی 1389

آهن جگر بيشتر است يا آهن جعفري؟

در مورد منابع غذايي آهن، اولين موضوع مهمي كه بايد مدنظر داشته باشيم، اين است كه آهن به 2 نوع آهن «هِم» يا حيواني و آهن «غيرهِم» يا گياهي تقسيم...

دوشنبه، 20 دی 1389

جدول ريزمغذي‌ها و درشت‌مغذي‌ها

ما غذا مي‌خوريم تا مواد مغذي مورد نياز روزانه‌مان تامين شود؛ مواد مغذي‌اي که هر يك از غذاهايمان منبع يكي از آنها است و بنابراين رعايت تنوع در...

يکشنبه، 19 دی 1389

طرز پخت و ارزش غذايي قيمه نثار

در اين مقاله، سري مي‌زنيم به قزوين؛ شهري كه با تهران فقط يكي‌دو ساعت فاصله دارد اما آداب و رسوم مردم‌اش با آداب و رسوم تهراني‌ها خيلي متفاوت...

پنجشنبه، 16 دی 1389

يک پُرس بلگوگي با کيمچي لطفا

كره كشوري است كه مردم آن به غذا اهميت فراواني مي‌دهند و معتقدند مصرف غذاهاي بخارپزشده مفيد است. آنها روغن كنجد زياد مصرف مي‌كنند و سير و پياز...

پنجشنبه، 16 دی 1389

درباره مكمل‌هاي ويتاميني و مواد معدني

مكمل‌هاي ويتاميني و مواد معدني خيلي معروف هستند. آنها را از مكان‌هاي مختلفي مي‌توان تهيه كرد. علاوه بر داروخانه‌ها، از بقالي‌ها، سوپرماركت‌ها،...

پنجشنبه، 16 دی 1389

رابطه نان، آكريلاميد و سرطان

يکي از سوژه‌هايي که اين روزها در حوزه سلامت مواد غذايي مورد توجه است، وجود ماده‌اي به نام آکريلاميد در برخي موادغذايي است. در چند ماه اخير، مقاله‌هاي...

چهارشنبه، 15 دی 1389