عسل، شيرين‌کننده اصيل

عسل شيرين‌کننده‌اي طبيعي است که علاوه بر طعم مطلوب و مزه شيريني که دارد به دليل فوايد و خواص درماني‌اش از قديم مورد استفاده قرار مي‌گرفته است. ابن‌سينا...

چهارشنبه، 8 دی 1389

تأثيرخوردن آب بر فيزيولوژي و حيات ما

اگر بخواهيم نيازهاي زيستي را به ترتيب اولويت نام ببريم بدون‌شک اولين نياز زيستي موجودات زنده در سطح کره خاکي، هوا است. اما بعد از هوا مهم‌ترين...

چهارشنبه، 8 دی 1389

همه كپك‌ها را به يک چوب نرانيد!

بعد از 2 هفته، از يک مسافرت دانشجويي به خانه برگشتيم. گرسنگي داشت معده‌مان را سوراخ مي‌کرد. برادرم گفت: «فکر کنم پنير توي يخچال داشته باشيم.»...

چهارشنبه، 8 دی 1389

دستور پخت و ارزش غذايي خورش باميه

اگر به جنوب كشور سفر كرده و با مردم اين ناحيه و عادت‌هايشان آشنا باشيد، حتما مي‌دانيد كه خورش باميه يكي از غذاهاي اصلي آنهاست؛ خورشي كه معمولا...

چهارشنبه، 8 دی 1389

پوست هم غذا مي‌خواهد

پژوهشگران، نوعي ماده شيميايي را در فلفل تند پيدا کرده‌اند که با سرطان پوست در ارتباط است. اين ترکيب موجود در فلفل «کاسپايسين» نام دارد. کاپسايسين...

سه‌شنبه، 7 دی 1389

چرا بعد از غذا خوابمان مي‌گيرد؟

اين که چرا بعد از غذا خوردن، حالت خواب‌آلودگي به ما دست مي‌دهد، موضوع خيلي پيچيده‌اي نيست. بعد از صرف وعده غذايي، جريان خون بيشتري به سمت دستگاه...

يکشنبه، 5 دی 1389

سرطان با طعم زولبيا و باميه

ماه رمضان براي خيلي ها دوست داشتني ترين ماه سال است. در هيچ يک از روزهاي سال، تحمل گرسنگي و تشنگي اين قدر دلچسب و شيرين نيست. پزشکان مي گويند...

سه‌شنبه، 23 آذر 1389

پاستيل به دندان رحم نمي کند

پاستيل ها نوعي آبنبات کوچک و لاستيکي هستند که در انواع مختلفي نظير نوشابه اي يا ميوه اي توليد و به شکل ها و رنگ هاي گوناگوني عرضه مي شوند. اين...

سه‌شنبه، 23 آذر 1389

37 راه براي کاهش 100 کالري

تصور کنيد 30دقيقه، سخت تمرين مي کنيد و 200 کالري مي سوزانيد اما بعدش يک شير قهوه شيرين يا يک کاپوچينوي خامه دار مي نوشيد و نمي دانيد که با اين...

سه‌شنبه، 23 آذر 1389

با غذا به جنگ پيري برويم

نه، شما سالمند نيستيد؛حتي اگر سن تقويمي تان بالا باشد. احساس خودتان را در نظر بگيريد. اگر احساس جواني مي کنيد، يعني تغذيه و شيوه زندگي خوبي داشته...

سه‌شنبه، 23 آذر 1389

ارزش غذايي لوبيا پلو

گرماي تابستان بهانه خوبي است براي سفر رفتن و گذراندن ساعاتي در دامان طبيعت و دور هم بودن. در اين تفريحات دسته جمعي، انتخاب نوع غذا هم اهميت زيادي...

سه‌شنبه، 23 آذر 1389

رژيم مذکر

بيشتر آقايان حتي وقتي پا به سن مي گذارند، حاضر نمي شوند نمکدان را از سر سفره بردارند يا زير بار غذاهاي کم چرب بروند. مردها دوست دارند هميشه قوي...

سه‌شنبه، 23 آذر 1389

آخرین رژیم های عالم

می گویند که هیچ چیزی در دنیا به معنای واقعی کلمه «عالی» نیست. با این حال بیشتر ما تلاش می کنیم که خود را از این قانون متمایز کنیم. صادقانه به...

سه‌شنبه، 23 آذر 1389

اينقدر پفک نخوريد

هنگامي که بچه ها به کودکستان مي روند، روند زندگي جديدي را تجربه مي کنند. يک تغذيه مناسب در طول روز، براي سرحال نگه داشتن و تمرکز کودک در زمان...

سه‌شنبه، 23 آذر 1389

کيفيت غذاها و مسأله ي غذا خوردن

خوردن، يکي از نيازهاي اساسي و عمده ي انسان هاست. گاهي يادمان مي رود غذا بايد ارزشي بيش از برطرف ساختن گرسنگي داشته باشد. در طول زندگي، ما وعده...

چهارشنبه، 17 آذر 1389

نقش ميوه و سبزي ها در کاهش وزن

سؤال:من ميوه ها و سبزي ها را دوست ندارم. چگونه مي توانم قادر به کاهش وزن باشم؟ ميوه و سبزي ها تأمين کننده اکثر ويتامين ث، فيتوکميکال و فيبر...

سه‌شنبه، 16 آذر 1389

چند قانون طلايي براي تغذيه تابستاني بچه ها

تابستان با خود خيلي چيزها مي آورد و يکي از آن ها تنقلات تابستانه است که بچه ها براي آن دست و پا مي شکنند. نکته مهم اين است که آيا مي شود بچه...

دوشنبه، 15 آذر 1389

براي نوشيدن وسواس داشته باشيد!

اکثر افراد به آنچه که مي خورند توجه دارند، اما کمتر وسواسي براي آن چه که مي نوشند دارند! اين يک اشتباه بزرگ باورنکردني است. اما بدنيست بدانيد...

دوشنبه، 15 آذر 1389

برنامه غذايي از روي شناسنامه

برخي از علائم و نشانه هاي افزايش سن ،پيري و يائسگي غير قابل تغيير هستند ؛البته تغذيه سالم و سرشار از مواد مغذي مي تواند، از اين علائم و شرايط...

دوشنبه، 15 آذر 1389

لاغر شدن و چاق شدن مثل يويو!

اين که عزم تان را جزم کنيد و يک رژيم غذايي سفت و سخت را براي کاهش وزنتان آغاز کنيد،کار راحتي نيست و اراده پولادين مي خواهد؛ اما يک اشتباه کوچک...

دوشنبه، 15 آذر 1389