تغذيه در دوران هاي پيش دبستاني و دبستان و بلوغ (1)

عموماً دوره اي را که پس از نوزادي آغاز مي شود و تا بلوغ ادامه مي يابد،کودکي مي گويند. اين دوره به لحاظ الگوي رسشد و تغييرات فيزيولوژيکي، غالباً...

دوشنبه، 24 آبان 1389

نقش تغذيه در سلامت چشم

ويتامين A آنتي اکسيداني است که با خنثي کردن راديکال هاي آزاد مانع اثر مخرب آنها بر سلول هاي بدن مي شود .اين ويتامين محلول در چربي است و به عملکرد...

يکشنبه، 23 آبان 1389

يک ظرف سيب، يک سبد سلامتي

سيب ميوه اي لذيذ از تيره گل سرخ است که حاوي املاح معدني فراواني مانند کلسيم ،فسفر ،منگنز،آهن ،يد، مس، روي، پتاسيم ،سديم ،منيزيم وويتامين هاي...

شنبه، 22 آبان 1389

گنجينه سلامتي

حفظ تندرستي و سلامتي عاملي بسيار مهم در زندگي است ودرخوشبختي افراد نقش تعيين کننده اي دارد، چرا که تقويت قواي ذهني و حافظه براي هرکس اهميت ويژه...

سه‌شنبه، 18 آبان 1389

تغذيه در نقرس

نقرس نوعي اختلال در متابوليسم بازهاي آلي پورين (جزئي از نوكلئوپروتئين ها) است كه خود را با افزايش اسيد اوريك خون‌، التهاب دردناك مفاصل، رسوب...

يکشنبه، 16 آبان 1389

شكلات بخوريم يا نخوريم؟

شكلات از موادي مانند: آب، پروتئين، هيدرات هاي كربن، آهن، كلسيم، فسفر، سديم، پتاسيم، اسيدهاي چرب، تئوبرومين، متيل گزانتين ها، كافئين، اگزالات...

يکشنبه، 16 آبان 1389

رژيم لاغري با آبميوه

امروزه بسياري از افراد اضافه وزن دارند يا چاق هستند و به انواع و اقسام روش ها متوسل مي شوند تا وزن خود را كم كرده و وزن مناست و اندامي متعادل...

يکشنبه، 16 آبان 1389

نقش غذا در سلامتی انسان از دیدگاه اسلام

سلامتی در اسلام مفهوم وسیع و فراگیری دارد و فقط به سلامتی جسم محدود نمی گردد . بلکه سلامتی در دنیا و آخرت مورد توجه می باشد . مسلمان باید در...

شنبه، 15 آبان 1389

نان

رسول اکرم(ص)مي فرمايد:«نان را گرامي داريدکه براي آن ملائکه وبسياري از اهل زمين در بين عرش تا زمين کار کرده اند تا آنکه نان براي شما به عمل آمده...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

خواص کنجد

کنجد دانه روغني بسار مغذي است که حاوي اسيدهاي چرب غيراشباع,پروتئين,مواد معدني,ويتامينE,ميتامين هايB به خصوص نياسين,منيزيوم,کلسيم وفسفر مي باشد. منبع:هنراشپزي...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

خواص تخم آفتابگردان

گل آفتابگردان به رنگ زرد طلائي,مانند رنگ خورشيد که نه تنها انسان با تماشاي آن به وجد ميايد,بلکه دانه بسيار سالم ومغذي توليد مي کند.تخم آفتابگردان...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

داستان زعفران ايران

-توصيه ما به شما آنست که هميشه کالايي را بخريد که محصول يک شرکت معتبر داراي آزمايشگاه واستانداردهاي روز دنيا باشد واز خريد محصولات متفرقه خودداري...

چهارشنبه، 12 آبان 1389

شيوه صحيح انجماد مواد غذايي

اكثر مردم در مورد نگهداري مواد غذايي حساسيت هاي زيادي نشان مي دهند كه اين خود بيانگر نقش و اهميت سلامت غذا در تأمين تندرستي و سلامتي انسان است،...

دوشنبه، 10 آبان 1389

تاثير تغذيه بر رشد کودک

رشد كودك به‌خصوص در سه سال اول زندگي بسيار حايز اهميت است و پايش رشد، راهي براي ارزيابي آن است؛ به طوري كه وقتي روند رشد بچه مطلوب نباشد، يعني...

چهارشنبه، 5 آبان 1389

تغذيه بهتر زندگي سالم تر

در دهه هاي اخير برنامه ريزي هاي بسياري در زمينه تغذيه و مهارتهاي غذايي انجام و دستورالعمل هاي جامعي ارائه شده است ،ولي متاسفانه بسياري از آنها...

چهارشنبه، 5 آبان 1389

شلغم و خواص آن

1 ـ شلغم بايد سفت و تازه باشد ، بنابراين اگر وسط آن شل بوده و با فشار انگشت فرو برود ، پلاسيده و مانده است و چنانچه پخته و مصرف شود ، در روده...

چهارشنبه، 5 آبان 1389

کرفس

کرفس در قرن 17 توسط کشاورزان ايتاليايي کشت شد . دانه کرفس ، کوچک و به رنگ قهوه اي خاکستري است . بيشتر مردم از خوردن کرفس لذت مي برند ، چون معتقدند...

سه‌شنبه، 4 آبان 1389

رازيانه

گياه پايدار و بلندي است با عطر مناسب و دائمي . اين گياه از خانواده جعفري محسوب مي شود و متعلق به اروپاي جنوبي است که ساليان سال از آن به عنوان...

سه‌شنبه، 4 آبان 1389

بادام زميني ومحصولات وابسته به آن

مقدمه چربي هاي گياهي اکثراً از نوع غير اشباع مي باشند. چربي هاي غير اشباع، شامل مقدار زيادي اسيدهاي چرب غير اشباع هستند. چربي هاي غير اشباع،...

سه‌شنبه، 27 مهر 1389

زيتون، فرآوري کنسرو و خواص مهم غذايي

زيتون از قديمي ترين منابع غذايي بشر است. مورخين مواد غذايي معتقدند که درخت زيتون بومي منطقه ي درياي مديترانه مي باشد. از پنج هزار سال پيش نه...

سه‌شنبه، 27 مهر 1389