اساس صنایع شیمیایی

زمین که به آدمی دو ماده ی اساسی زندگی یعنی نان و آب را عطا کرده است، نمک را نیز که ماده ی مورد احتیاجی است دراختیار او گذاشته است. از قدیم ترین...

دوشنبه، 11 شهريور 1392

تسخیر زیر زمین

این نکته درخور نهایت توجه است که طی قرون و اعصار علم به آدمی آموخت که چگونه می تواند بیش از پیش از زمینهایی که سابق بر آن با بی اعتنایی و لاقیدی...

دوشنبه، 11 شهريور 1392

مبارزه علیه آب

بارور کردن زمین ها و مزارع به وسیله ی کودهای شیمیایی و مکانیکی کردن کشاورزی اقدامات بسیار مفیدی بود که ازهمکاری دانشمندان و اهل فن نتیجه می شد...

دوشنبه، 11 شهريور 1392

نخستین کودهای شیمیایی

با همه ی این احوال در نیمه ی اول قرن نوزدهم هنوز تصور این موضوع برای مردم ممکن نبود که آدمی می تواند از عصاره ی گوشت تغذیه کند. انواع سوپ های...

دوشنبه، 11 شهريور 1392

فوری! خیلی فوری!

چون تمام بازار مس در انحصار انگلیسی ها بود مردم فرانسه برای تهیه ی آن ناچار ناقوسهای کلیسا را ذوب کردند تا بتوانند توپ بسازند و چون شوره (یعنی...

دوشنبه، 11 شهريور 1392

کنسرو چگونه اختراع شد؟

الزامات جنگهای ناپلئون نکته ی دیگری را مورد توجه شیمی دانها قرار داده بود. سربازان و بخصوص ملاحان همواره دچار مضیقه ی غذایی بودند. اینان غالباً...

دوشنبه، 11 شهريور 1392

این چه کلاهی است؟

همه ی ما در کتابهای تاریخ مدرسه شرح جشن های با عظمت سلاطین را قبل از دوران انقلاب فرانسه خوانده ایم و همه در ضمن مطالعه ی این وقایع منظره ی کاخهای...

دوشنبه، 11 شهريور 1392

دانشمند ثروتمند

در قرن هیجدهم دو صنعت که بیش از همه رونق بازار داشتند یکی فلزکاری و دیگری نساجی بود بخصوص در فن اخیر سالها قبل از دوران لاووآزیه دانش شیمی نقش...

دوشنبه، 11 شهريور 1392

پیروزی بر مواد اولیه

روز اول فوریه ی سال 1814 درحالی که کارنوی Carnot(1) پیرو نامدار تمام نبوغ عظیم خود را برای نجات فرانسه از خطر هجوم بیگانگان بکار می برد، ناپلئون...

دوشنبه، 11 شهريور 1392

فاتحان آسمان

امروزه یک قرن و سه ربع از آن تاریخ می گذرد و معمولی ترین هواپیماهای مسافر بری درارتفاع 10 هزار متر و با سرعتی متجاوز از 600 کیلومتر در ساعت حرکت...

دوشنبه، 11 شهريور 1392

میرزا ابوالفتح تبریزی

میرزا ابوالفتح تبریزی، از پزشکان معروف تبریز بود که دربار شاه طهماسب صفوی، دارای قرب و منزلتی خاص بود. پزشک مزبور از جثه کوچک و قد و قامت کوتاهی...

شنبه، 9 شهريور 1392

حکیم پولاک اطریشی، بنیانگذار طب نوین ایران

دکتر یاکوب ادوارد پولاک ، در 12 نوامبر 1820 م، در گروس مورزین واقع در ایالت بومن که در گذشته قسمتی از امپراطوری اطریش محسوب می‌شد، به دنیا آمد....

شنبه، 9 شهريور 1392

تاریخچه علم تشریح در بین مسلمانان

کالبدشناسی یا آناتومی یا علم تشریح، شاخه‌ای از زیست‌شناسی است که به بررسی ساختار و شیوه‌ی کار تن و بدن جانداران می‌پردازد و زیر شاخه‌های آن کالبدشناسی...

شنبه، 9 شهريور 1392

تلمبه ی آتشین

هنگامیکه جمعی به این مطالعات اشتغال داشتند وضع معادن زغال سنگ انگلستان روز به روز بدتر می شد. تقاضای فراوان و روز افزون برای زغال سنگ صاحبان...

شنبه، 9 شهريور 1392

پیروزی خار

در سال 1786 مؤسسه ی وات و بولتون اولین ماشین جدید «با تأثیر مضاعف» را تحویل داد و سفارش دهنده ی آن کارخانه ای بود که آرد گندم تهیه می کرد، قدرت...

شنبه، 9 شهريور 1392

یکی از پیروزیهای علم

اگر در تأیید نکته ی زیر، که به نظر ما قطعی و اساسی است، بیش از پیش اصرار می ورزیم ما را معذور خواهند داشت: به عقیده ی ما مبداء و موجد همه ی این...

شنبه، 9 شهريور 1392

ماشین بخار وات

باید اعتراف کرد که صاحبان معادن ذغال سنگ می بایست همچون کرزوس (1) Cresus باشند و یا احتیاج بی مانندی آنان را وادار کرده باشد که از چنین دستگاه...

شنبه، 9 شهريور 1392

ترقی در معدن

انقلاب فرانسه جنگ را که تا آن هنگام فقط کار کسانی بود که حرفه ی ایشان جنگ کردن بود تبدیل به مسئله ای ملی کرد. تجهیز توده های عظیم مردم که به...

شنبه، 9 شهريور 1392

پیروزی چدن و آهن

برخلاف آنچه که ممکن است به تصور بسیاری از اشخاص درآید، کسی که باعث این پشرفت عظیم شد نه کورت بلکه استاد فلزکار دیگری از اهالی شروپشایر Shropshire...

شنبه، 9 شهريور 1392

فولاد وارد می شود!

علی رغم قدغن های پادشاهی در انگلستان و مباحثات صاعقه آسا در سوریون در فرانسه، نابودی جنگلها واسطه قرار گرفت و زغال سنگ برای اولین بار برای مصرف...

شنبه، 9 شهريور 1392