مسیر جاری :
يه کاوه - کشمش پلو
ابتدا گوشت را روي شعله قرار داده تا بپزد، بعد برنج را بصورت پلو تهيه کنيد و کنار بگذاريد، پياز را خلال کرده در روغن حيواني يا کره سرخ نمائيد...
پنجشنبه، 10 شهريور 1390
هيلکه و ماست- نيمرو با ماست
ابتدا تخم مرغها را در روغن سرخ نموده ماست را بهم بزنيد و کمي آنرا روي اجاق گرم کرده روي تخم مرغها بريزيد و نمک به آن بپاشيد و ميل نمائيد.
پنجشنبه، 10 شهريور 1390
هيلکه و دوشاو، قه ي قه ناغ- نيمرو با شيره انگور
ابتدا تخم مرغها را در روغن بشکنيد و سرخ نمائيد بعد شيره انگور را روي آن بريزيد تا مقداري گرم شود و بعد ميل نمائيد.
پنجشنبه، 10 شهريور 1390
هه لواي ئارده برينج- حلواي آرد برنج
ابتدا روغن را در ماهي تابه داغ مي کنيد و به تدريج آرد برنج را در آن مي ريزيد و کمي آنرا سرخ مي کنيد چون رنگ برنج سفيد مي ماند لذا زياد آنرا در...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
هه لوا- حلوا
ابتدا شکر را در 2 کاسه آب جوشانده تا بصورت شربت درآيد آرد را الک کرده روغن را در قابلمه داغ کرده آرد را اندک در روغن داغ پاشيده ورز دهيد تا قهوه...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
هه لوا به دوشاو-حلوا با شيره انگور
ابتدا روغن را داغ مي کنيد آرد را به تدريج درآن مي ريزيد تا سرخ شود بعد شيره ي انگور را به آن اضافه مي کنيد و در بشقاب مي ريزيد و خلال پسته يا...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
هه رشته پلاو- رشته پلو
ابتدا گوشت را پخته در روغن سرخ نمائيد کشمش و خرما را نيز به آن اضافه کنيد، برنج را در آب جوش ريخته مقداري نمک به آن اضافه کرده بهم بزنيد نزديک...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
نيسکينه، پرپوله- آش عدس
قبل از توضيح بايد گفت که براي تهيه اين آش مي توان قبل يا بعد از پخت کامل غذا، پياز داغ را در آش بريزيد. ابتدا عدس را روي چراغ گذاشته بعد از نيم...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
نيسک و ساوار- عدس و بلغور
ابتدا عدس را بعد از تميز نمودن و آبکشي کردن به پيازداغ اضافه کرده بلغور را در آن ريخته و آب را به آن اضافه مي کنيد تا کاملاً بپزند لازم به تذکر...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
نيسک پلاو- عدس پلو
ابتدا عدس را بطور جداگانه بپزيد، اگر مايل بوديد گوشت را هم بپزيد و با کشمش و خرما در روغن تفت دهيد، برنج را که صاف کرديد، مقداري در ته قابلمه...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
طرز تهیه نشاسته گندم چگونه است؟
در این مقاله آشپزخانه ایرانی راسخون قصد داریم تا طرز آماده سازی نشاسته گندم را توضیح دهیم. با ما همراه باشید.
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
ميواني قه يماخ- کاچي
ابتدا روغن را در قابلمه اي مناسب ريخته تا داغ شود بعد به تدريج آرد را به آن اضافه کرده و مرتباً بهم مي زنيد، شعله اجاق بايد ملايم باشد وقتي آرد...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
گه نم بو دراو- گندم برشته، بو داده
ابتدا گندم را بعد از تميز کردن در قابلمه يا ماهي تابه سرخ کنيد تا برشته شود سپس گندم برشته را از آسياب رد کرده يا بوسيله اي آنرا بکوبيد تا خرد...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
مه شکه في- مسقطي
ابتدا نشاسته را در آب سرد حل کرده روي اجاق با شعله ملايم بگذاريد و مرتباً بهم بزنيد تا نشاسته کمي سفت شود بعد شکر را نيز به آن اضافه کنيد خلال...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
مه ته نجه نه، حه و تترينگه- متنجنه
ابتدا بعد از تهيه پيازداغ لپه را در آن مي ريزيد و بعد استخوانها را به آن اضافه مي کنيد برنج و کشمش را هم به مواد اضافه مي کنيد. بعد از اينکه...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
مزراويلکه
ابتدا پياز را خرد کرده در روغن سرخ مي کنيد. بعد تخم مرغها را در پيازداغ ريخته و به آن مقداري آب اضافه مي کنيد. سماق را در کاسه اي در آب مي ريزيد...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
مريشک پلاو- نوعي مرغ پلو
ابتدا مرغ را با پياز و نمک و فلفل و ادويه و مقداري آب و روغن روي اجاق گذاشته تا بپزد و آب به خوردش برود، برنج را بصورت پلويي درست کرده در ته...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
ماشينه- آش ماش
ابتدا ماش را بعد از پاک کردن و شستن آنرا با مقداري آب و نمک روي اجاق گذاشته تا خوب بپزد و جا بيفتد بعد پياز را خرد کرده در روغن سرخ نمائيد و...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
گيزه رپلاو- هويج پلو
ابتدا گوشت سرخ يا گوشت مرغ را آب پز نموده، هويج را خلال کرده گوشت و پياز خرد شده را با هم سرخ کرده هويج را داخل آن مي ريزيد تا تفت داده شود....
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
گيپه ي ته راده- گوشت پهلوي گوسفند يا گاو
ابتدا گوشت پهلو را از استخوان جدا کرده و بصورت کيسه هاي کوچک مي دوزيد. ( با نخ سفيد) بعد برنج و زيره و نمک و مقداري روغن حيواني داخل آن مي ريزيد...
سه‌شنبه، 8 شهريور 1390
گروه بندی
برگزیده ها
تازه های مقالات
تحلیل ابعادی از روانشناسی زن در قرآن و روایات اهل بیت(ع)
تحلیل راهبردی پیام ۱۳ آبان رهبر انقلاب: از «ایران هرچه قوی‌تر» تا «نظم جدید جهانی»
شکوه ملکوتی حدیث کساء؛ سفری از آسمان تا زمین با حضرت زهرا (س)
حضرت زهرا (س) و حدیث کساء؛ سند، نام‌ها و فضایل
من منتظرت بودم، خدا بیشتر...
مهندسی فرهنگ عمومی در تراز تمدن اسلامی ایرانی
استکبارستیزی، دکترین توحیدی مقاومت؛ تبیین مفهوم قرآنی و بازخوانی اندیشه امام راحل
سیزده آبان؛ آیینه هویت و بیداری تمدنی در نبرد تاریخی استکبار و ایمان
هشت آینهٔ وحی؛ جلوه‌های قرآنی مقام و منزلت حضرت زهرا (س)
قسم خوردن در مکالمات روزمره؛ چرا اسلام از آن نهی می‌کند؟
ویژه نامه ها
بیشترین بازدید هفته
داستان انار خواستن حضرت زهرا(س) از امام علی(ع)
فال حافظ
چهار زن برگزیده عالم
متن کامل زیارتنامه امام زاده صالح علیه السلام + صوت و ترجمه
مزار حضرت یعقوب (علیه السلام)
طریقه خواندن نماز امام علی(ع) برای گرفتن حاجت
نماز استغاثه امام زمان (عج) را چگونه بخوانیم؟
بزن بابا، بزن بابا، چه خوب خوب می‌زنی بابا
نماز قضا را چگونه بخوانیم؟
مکتبخانه هاي قرآن کريم در گذشته و حال در سودان