سوپ ماهيچه

ابتدا استخوان ماهيچه را از وسط بشكنيد، ماهيچه را تميز بشوييد و چربي اضافي آن را بگيريد سپس همراه با يك عدد پياز و برگ بو و 8-6 ليوان آب روي حرارت...

يکشنبه، 7 آذر 1389

آش گندم

گندم و بلغور را چند ساعت قبل از پخت بخيسانيد. 3 عدد پياز را حلقه‌حلقه خرد کنيد، گوشت را چند تکه کنيد. گشنيز را پس از تميز کردن و شستن، ساطوري...

شنبه، 6 آذر 1389

زولبيا

آب و شکر را روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا بجوشد. بعد گلاب و زعفران را اضافه کرده، سپس آبليمو را مي ريزيم. پس از چند جوش، که شربت به اصطلاح...

شنبه، 6 آذر 1389

دمي زيره بادنجان

بادنجان وسيب زميني و فلفل دلمه را بصورت نگيني خرد مي كنيم. بادنجانها را پس از اينكه در آب نمك ريختيم و خشك كرديم سرخ مي كنيم. سيب زميني ها را...

سه‌شنبه، 2 آذر 1389

سمبوسه هندي

1. تخم مرغ را در ظرفي ريخته بزنيد. 2. روغن و ادويه كاري را به تخم مرغ اضافه كرده هم بزنيد سپس سيب زميني آب پز را به مواد اضافه كنيد هم بزنيد. 3....

سه‌شنبه، 2 آذر 1389

دمي شير

برنج خيسانده شده را همراه شير و يک پيمانه آب و 3 قاشق روغن در قابلمه‌ مناسبي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. کشمش و خرما را همراه روغن در ماهي‌تابه...

سه‌شنبه، 2 آذر 1389

راويولي گوشت و اسفناج

1-فر را روشن کنيد تا گرم شود. در طي اين مدت، پيازهاي قرمز را پس از پوست کندن نصف کنيد و هر نيمه را به سه قسمت برش بزنيد. گوجه فرنگي ها را هم...

يکشنبه، 30 آبان 1389

قزل آلاي کبابي باسس خامه اي

1-کف 4 تکه کاغذ دو لايه شده آلومينيومي را خوب چرب کنيد، سپس در کاسه اي سبزي ها را با دانه هاي فلفل، آبليمو و نمک مخلوط نماييد. ليمو را به 8...

يکشنبه، 30 آبان 1389

استيک ماهي با سبزيجات

1-در کاسه بزرگي روغن زيتون را با سير و سس گوجه فلفلي مخلوط نماييد. سپس فلفل دلمه اي و حلقه هاي کدو و بادنجان را در اين مواد ريخته و کاملاً مخلوط...

يکشنبه، 30 آبان 1389

حلواي شير

نشاسته را در 4 ليوان آب سرد حل مي‌كنيم و آن را از صافي رد مي‌كنيم. بعد آرد برنج را در شير حل مي‌كنيم. آن را هم از صافي رد مي‌كنيم (توجه داشته...

شنبه، 29 آبان 1389

شله زرد

برنج را شب قبل خوب بشوييد تا آب آخرين بار آن كاملاً صدف و زلال باشد و با يك ليوان گلاب و 4-5 ليوان آب بگذاريد برنج خيس بخورد. 9 ليوان آب را در...

شنبه، 29 آبان 1389

سالاد لوبيا سبز

1-روغن زيتون ،آب ليمو،سس گوجه فرنگي ،سرکه ي سفيد و ساقه هاي خرد شده ي پيازچه را در کاسه ي بزرگي مخلوط کنيد آن را کناربگذاريد. 2-لوبيا سبزها...

پنجشنبه، 27 آبان 1389

روش تهيه رولت بادمجان

بادمجانها را از سمت طول برش دهيد تا 10 ورقه بادمجان تهيه شود.بادمجانها رادر يک آبکش چيده و اقاشق چايخوري نمک روي آنها بپاشيد و بگذاريد 30دقيقه...

پنجشنبه، 27 آبان 1389

اردور تزيين شده با کالباس

خيار،کالباس وپنير را از درازا و با قطر تقريبا" يک دريک سانتيمتر برش بزنيد. بعد اين استوانه هاي مربع را در 3 رديف 3 تايي طوري روي هم بچينيد که...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

تارت شکلات و ليمو

ابتدا آرد و پودر کاکائو را داخل ظرفي الک کنيد.کره را مکعبي خرد کنيد ودرآن بريزيد. پودر قند را نيز اضافه کنيد ومواد را با مالش ملايم سرانگشت يا...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

کيک اسفناج

تخم مرغ ها را درظرفي بشکنيد و 2 تا 3 دقيقه بزنيد تا حجم آن دوبرابر شود. سپس شکر و وانيل را کم کم درحين زدن اضافه کنيد.

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

کيک فنجاني ليمويي

فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت يا 175 درجه سانتيگراد گرم کنيد.در قالب ها کاغذ شيريني بيندازيد. در ظرف کوچکي آرد، بکينگ پودر، جوش شيرين ونمک...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

کيک کره اي فوري

تمام مواد را در يک کاسه بريزيد و با دور کند همزن شروع به زدن کنيد. بعد دور همزن را تا دور متوسط برسانيد تا کاملا" همه مواد با هم مخلوط شود و...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

سالاد بتراو (سالاد سلامت)

سيب زميني ها را شسته وداخل يک قابلمه با کمي آب مي گذاريم، به مدت 25 دقيقه روي شعله گاز، تا کاملا پخته ونرم شود، سپس پوست آنها را کنده و هرکدام...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

سالاد کلم سفيد

خيارشورها را نگيني ريز خرد کنيد .فلفل دلمه اي را هم ريز خرد کنيد. کلم ،خيارشور،فلفل دلمه اي، هويج رنده شده ،شويد خرد شده، سس مايونز، نمک وفلفل...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389