مارمالاد پرتقال

پودر ژلاتين را با آب مخلوط کرده و روي بخار آب (به صورت بن ماري) قرار دهيد تا پودر ژلاتين در آب حل شود.آب پرتقال وشکر را باهم مخلوط و روي حرارت...

دوشنبه، 17 آبان 1389

ترشي کيوي

کيوي ها را پوست گرفته و 200 گرم از آن ها را به صورت حبه اي ويا حلقه حلقه برش دهيد. به وسيب را به صورت حبه اي خرد کنيد پرتقال را فيله کنيد. بقيه...

دوشنبه، 17 آبان 1389

باقلا پلو

دريک قابلمه مناسب که به اندازه برنج باشد آب ريخته بعداز جوش آمدن باقالا را ريخته وبعد از چند جوش کف باقلا را گرفته وآن را امتحان کنيد تا نيم...

دوشنبه، 17 آبان 1389

دمي مخلوط اسفناج ومرغ

مرغ را شسته نمک ،فلفل زده و کف قابلمه اي که مناسب پخت دمي باشد. بچينيد ومحلول زعفران را با 2 ليوان آب روي مرغ بريزيد وبا شعله ملايم بگذاريد تا...

دوشنبه، 17 آبان 1389

سينه مرغ با سس اسفناج وگردو

سينه مرغ را با ادويه نمک وفلفل مزه دار کرده وبا پياز ورقه شده روي حرارت بسيار کم قرار دهيد تا آب مرغ و پياز خارج شده ،بپزد. پياز را تفت دهيد...

دوشنبه، 17 آبان 1389

کباب ميگوي مکزيکي

پشت ميگوي پاک شده را برش داده و شکافي عميق ايجاد کنيد و روده را خارج کنيد سپس شسته درصافي قرار دهيد . ساير مواد را در غذاساز يا مخلوط کن (بلندر)...

دوشنبه، 17 آبان 1389

خاگينه خرمايي وپنيري

آرد را درظرفي با تخم مرغ ، روغن ،شير و جعفري مخلوط کرده وبا هم زن بزنيد. نيمي از مايه آماده شده را در تابه اي که کمي با روغن مايع چرب شده بريزيد...

دوشنبه، 17 آبان 1389

کباب ماهي

ماهي راشسته درصافي قرار دهيد سپس پوست و استخوان آن را جدا و به تکه هاي کوچک برش دهيد. پياز خلال شده را با نمک ماساژ دهيد تا با اين روش پياز کمي...

دوشنبه، 17 آبان 1389

کوفته پنير و زيتون

آرد سفيد را با پنير پيتزا رنده شده وشير مخلوط کنيد. سپس تمام مواد را با هم مخلوط کنيد. تمام مواد را با هم ورز داده تا خمير يک دستي به دست آيد....

دوشنبه، 17 آبان 1389

برنج سه رنگ قالبي

گوشت را با پياز و 1 قاشق سوپخوري روغن تفت داده و آب ريخته بگذاريد، بپزد تا آبش کشيده شود. بعد رب ونمک و فلفل وادويه را اضافه کرده بعداز 2 تا...

دوشنبه، 17 آبان 1389

دسر نسکافه

نسکافه را در ظرف گودي بريزيد وشير را کم کم به آن اضافه کنيد و هم بزنيد تا با هم مخلوط شوند سپس شکر را به آن ها اضافه کنيد و به هم زدن ادامه دهيد...

دوشنبه، 17 آبان 1389

لبو و شلغم

شلغم ها را شسته و آن را درسته درظرف قرار دهيد و با چاقو شکاف هاي عمقي درآنها ايجاد کنيد، نيازي به اضافه کردن آب نيست. ظرف را با درپوش به مدت...

دوشنبه، 17 آبان 1389

ماهي عيد

کيک اسفنجي را به شکل ماهي برش دهيد.سپس برشهاي افقي را انجام دهيد. با استفاده از خامه فرم گرفته کيک هاي اسفنجي را روي يکديگر قرار دهيد . با استفاده...

دوشنبه، 17 آبان 1389

سبزه هفت سين

کيک اسفنجي را به شکل گرد برش داده و سپس برش هاي افقي بدهيد لابه لاي کيک را خامه فرم گرفته اضافه کنيد در اين مرحله مي توانيد از مغز گردو، موز...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني زعفراني

روغن وپودر قند را کاملاً با هم مخلوط کنيد . تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده،وانيل و زعفران را نيز اضافه کنيد. آرد را کم کم اضافه کنيد تا خمير...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني مارمالادي کنجدي

کره ،پودر قند را با هم بزنيد بعد زرده ها را دانه دانه اضافه نموده، هل را اضافه کنيد بعد مخلوط آرد و بيکينگ پودر را اضافه کنيد از شيريني به اندازه...

دوشنبه، 17 آبان 1389

تارتلت فلورنتين

آرد سفيد را داخل کاسه اي الک کنيد و وسط آرد را گود کنيد وهمه مواد را داخل آن بريزيد و با اين مايه خمير درست کنيد که به دست نچسبد و لطيف هم باشد...

دوشنبه، 17 آبان 1389

قلب هاي شکري

فررا با حرارت 175 درجه سانتي گراد گرم کنيد. در سيني شيريني پزي کاغذ روغني بياندازيد .کره ،شکر وزرده تخم مرغ رادر کاسه اي ريخته و با همزن بزنيد...

دوشنبه، 17 آبان 1389

درخت شکلات

براي آماده کردن درخت شکلاتي به يک کيک کره اي به شکل گلدان که مي توانيد از انواع کوئيک ميکس هايي که در شماره هاي قبل آموزش داده شده در قالب شارلوت...

دوشنبه، 17 آبان 1389

ترافل فندقي

خامه را در ظرفي ريخته روي حرارت قرار دهيد تابجوشد شکلات را اضافه کرده هم بزنيد تا شکلات آب شود از روي حرارت برداشته آب پرتقال و فندق را اضافه...

دوشنبه، 17 آبان 1389