شکوفه هاي مغزدار

کره ،رنده پوست ليمو وپودر قند را با همزن خوب بزنيد تا صاف ويک دست شود. آرد الک شده را کم کم اضافه کنيد تاحدي که به خورد خمير برود. سپس خمير را...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شکلات برفي

کره وخامه را داخل شيرجوش کوچکي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شروع به جوشيدن کند (به مدت 1 دقيقه) مايه را از روي حرارت برداريد واجازه...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني هفت طبقه

تخم مرغ ها را با همزن بزنيد. سپس شکر را اضافه کرده و مخلوط کنيد. آرد را کم کم اضافه کنيد تا يک خمير نرم و لطيف به دست آيد. به خمير 1 ساعت استراحت...

دوشنبه، 17 آبان 1389

چاي آرام بخش

چاي،گلاب و عسل را در قوري بريزيد وآب را به آن اضافه کنيد.بعد از5دقيقه چاي را در فنجان بريزيد وبراي تزيين از گلبرگ هاي رُز استفاده کنيد. طرز...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

ترشي سير کاراملي

قابلمه اي را پر از آب کنيد وبگذاريد تا کاملاً بجوشد.سيرهاي تميز شده را يک جا داخل آبجوش بريزيد و10 دقيقه بجوشانيد. بعد سيرها را داخل آبکش بريزيد...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

زيتون پرورده

سبزي ها را پاک کنيد،بشوييد و بگذاريد آبش کاملاً برود وبعد آنها را نيزبساييد.زيتون، سبزي،سير ومغز گردوي ساييده را با هم مخلوط کنيد وبه آن نمک...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

سالاد لازانيا

لازانياها را با يک قاشق سوپخوري نمک و روغن مايع 5دقيقه در قابلمه ي آبجوش، بجوشانيدوبعد آبکش کنيد.هويج،فلفل دلمه اي ها،زيتون وخيار شور را به اندازه...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

املت ورقه ي بادمجان

بادمجان ها را پوست بکنيد وبه صورت حلقه هايي به قطر يک تا يک ونيم سانتيمتر برش بزنيد.سپس کمي نمک به آنها بزنيد تا تلخي آنها گرفته شود. در تابه...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

خورش به

پياز را نگيني خرد کنيد وبا يک قاشق روغن تفت دهيد تا کمي طلايي شود. سپس گوشت هاي درشت خرد شده وشسته شده را به آن اضافه کنيد ويکي دو دقيقه تفت...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

کـتـلـت مـــخـلوط

لوبيا چيتي ونخود پخته را با گوشت چرخ کرده،پياز،سيب زميني پخته،رب گوجه فرنگي،نمک،فلفل،ادويه،سبزيجات معطر،آردگندم يا سوخاري ونان باگت(همه ي مواد...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

تِــرشَــک

برنج را به روش کته بپزيد وقبل از دم کردن،آن را از روي حرارت برداريد تا خنک شود.نخود را در آب خيس کنيد.بلغور را بشوييد وآب آن را خالي کنيد و يک...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

بــادمجـــان پــلـــو

گوشت گوسفند را با کمي پياز،نمک،فلفل،زردچوبه وآب بپزيد تا آب آن کاملاً کشيده شود.سپس آن را کنار بگذاريد. بادمجان هاي پوست کنده را حلقه حلقه کنيد...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

آموزش گام به گام با مايکروويو

مايکرويو از ترکيب دو واژه مايکو(Micro)به معناي کوچک و(Wave)به معناي موج درست شده است ودستگاهي که با امواج الکترومغناطيسي(امواج راديويي)کار مي...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

سـاندويچ کباب يــونانــي

فيله يا راسته ي گوساله را از چند ساعت قبل در کمي پياز و قدري روغن بخوابانيد.سپس گوشت را به تکه هاي کوچک برش بزنيد وبا روغن سرخ کنيد.بعد از سرخ...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

دســـر گـــلابي با شيـــره

گلابي ها را بشوييد وپوست بگيريد.قسمت بالا(چوب)آن را نگه داريد. از ته گلابي يک سوراخ کوچک ايجاد کنيد وبا دقت دانه ي آن را با کمک کارد در بياوريد.چند...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

مـــرباي پــوســـت پســتــــه

روي پوست پسته ها را با چاقو يک شيار کوچک ايجاد کنيد وبه آرامي پسته ها را خارج کنيد.دقت کنيد که پوست پسته ها زياد صدمه نبينند.آب را در قابلمه...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

مــرباي خــربـزه

ابتدا خربزه را به فرم دلخواه قالب بزنيد.آهک را با آب مخلوط کنيد وصبر کنيد تا مقداري بماند و آهک آن ته نشين شود. سپس آب صاف آن را روي خربزه ها...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

کــــيــــک گردو و شکـــلات

يک قالب گرد 18 سانتيمتري را چرب کنيد. در ظرفي تخم مرغ را همراه شکر 10 دقيقه بزنيد تا سبک شود. آرد و پودر کاکائورا نيز اضافه کنيد و هم بزنيد.

پنجشنبه، 13 آبان 1389

تــارت مـــوز

آرد گندم را در کاسه ي گودي الک کنيد وکنار بگذاريد.کره را بزنيد تا نرم شود وسپس تخم مرغ را به آن بيفزاييد وکمي هم بزنيد. سپس پودر قند را اضافه...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

نان گردو و موز

فر را با دماي 170درجه ي سانتيگراد گرم کنيد.کره يا مارگارين را بزنيد تا پف کند وبه تدريج شکر را به آن بيفزاييد.سپس يکي يکي تخم مرغ ها را اضافه...

پنجشنبه، 13 آبان 1389