وضعيت توت فرنگي قرمز است
بسياري از ما به دليل ناآگاهي، مواقع زيادي سلامت‌مان را بيش از پيش به مخاطره مي‌اندازيم؛ به طور مثال، در حين شستشوي ساده ميوه‌ها. تا به حال، با...
يکشنبه، 24 بهمن 1389
وقتي غذا از دهان مي‌افتد
با پيشرفت علوم پزشکي و مراقبت‌هاي بهداشتي بهتر، جمعيت سالمندان هم افزايش يافته به طوري که امروزه ميزان قابل توجهي از جمعيت جهان را افراد بالاي...
يکشنبه، 24 بهمن 1389
ناگفته‌هاي ماکاروني
اگر تازگي‌ها، نوشته‌هاي روي بسته‌هاي ماکاروني را خوانده باشيد، حتما ديده‌ايد که کارخانه‌هاي مختلف، غني‌سازي ماکاروني‌شان با مواد مغذي‌ مختلف...
يکشنبه، 24 بهمن 1389
قلم کلسيم دارد
بيشتر ايراني‌ها معتقدند كه افزودن ماهيچه و قلم به خورش به خوش‌طعم‌تر شدن آن كمك مي‌كند اما خيلي وقت‌ها به دليل اينكه فكر مي‌كنند چربي موجود در...
يکشنبه، 24 بهمن 1389
قندهاي طبيعي بهترند يا قندهاي مصنوعي؟
بشر با الهام گرفتن از شيرين‌کننده‌هاي طبيعي، نوع مصنوعي آنها را ساخت و در اين کار آن‌قدر پيش‌رفت که در حال حاضر انواع مصنوعي‌ با ده‌ها بار قدرت...
يکشنبه، 24 بهمن 1389
قهوه و سلامت
جلوگيري و معالجه اين بيماري كه امروزه يكي از معمول‌ترين امراض است، به عنوان يكي از چالش‌هاي اصلي مسوولان دست اندركار در بخش سلامت است. مطالعات...
يکشنبه، 24 بهمن 1389
کباب ترکي غذاي سالميه ؟
ديدن تكه‌هاي گوشت که دور يک ميله در حال چرخيدن هستند و گارسون مشغول تراشيدن آنها با کاردک و ريختن‌شان در نان ساندويچي است، براي خيلي‌ها هوس‌انگيز...
يکشنبه، 24 بهمن 1389
لاغري با طعم اسپاگتي
اگر يک بار اين روزها خودتان را وزن کنيد و يک بار هم اواخر زمستان، حتما به اين نتيجه مي‌رسيد که در پايان فصل سرد دچار اضافه وزن شده‌ايد. مي‌پرسيد...
شنبه، 23 بهمن 1389
زياد ترش مي‌کنيد؟
ريفلاکس را بيشتر آدم‌ها تجربه مي‌کنند. منظور از ريفلاکس، همان سوزش سردل يا به اصطلاح عاميانه «ترش کردن» است. ريفلاکس، احساس ناخوشايندي است که...
شنبه، 23 بهمن 1389
با چاقي کودکان چه بايد کرد؟
خانواده‌هايي هستند که واقعا تصورشان اين است که کودک چاق، هم زيباست؛ هم سالم. اين خانواده‌ها به همين دليل، با افزايش روزافزون جيره غذايي کودک،...
شنبه، 23 بهمن 1389
رژيمي براي مبتلايان به سنگ کيسه صفرا
سنگ کيسه صفرا مي‌تواند به شكل شن‌ريزه‌هايي در اين ناحيه بر اثر تغذيه غلط و استفاده از رژيم‌هاي خيلي کم‌کالري يا رژيم‌هاي يويويي (که باعث کاهش...
شنبه، 23 بهمن 1389
غذاهاي ضدسرطان
تغييرات اجتماعي در كشور ايران و بسياري از كشورهاي منطقه، طي 30سال اخير، وضع سلامت مردم را تغيير داده است. تغيير سنت‌هاي گذشته و شيوه‌هاي جديد...
شنبه، 23 بهمن 1389
محصولات پرو‌بيوتيکي نفاخ ‌اند
عمده پروبيوتيک‌ها از دسته باکتري‌هايي هستند که در ماست هم وجود دارند مثل لاکتوباسيلوس‌ها يا برخي باکتري‌هاي بي‌هوازي. اين باکتري‌ها برخلاف باکتري‌هاي...
شنبه، 23 بهمن 1389
آدم‌هاي گرفتار مراقب کبدشان باشند!
عادت به خوردن غذاهاي سنگين و پرحجم سبب چاقي و اضافه وزن مي‌شود که تقريبا همه مردم به اين مهم آگاه‌اند و البته خود مساله کمي نيست اما در اينجا...
شنبه، 23 بهمن 1389
ميوه را زود قاچ نکنيد
اخيرا شاهد شکل‌گيري عادتي جديد در ميان خانواده‌ها به ويژه با گران شدن قيمت ميوه هستيم. به اين ترتيب که به جاي تهيه ميوه زياد و چينش آن در ظرف...
شنبه، 23 بهمن 1389
گران‌تر اما سالم‌تر
به يقين تا به حال هيچ ميوه‌فروشي پيدا نشده است که روي ميوه‌هاي مغازه‌اش اين آگهي را بچسباند: «سيب قرمز آبدار سم‌پاشي شده با سموم آفت‌کش کشاورزي...
شنبه، 23 بهمن 1389
جيب خالي، غذاي عالي
روزهاي آخر ماه، براي حقوق بگيرها روزهاي برخورد كفگير به ته ديگ است. روزهاي نه گفتن به زن و بچه و وعده اول ماه را دادن. اما براي بعضي خانواده‌ها...
شنبه، 23 بهمن 1389
تعيين تکليف با غذاهاي مانده
« در چه صورتي، خوردن غذاهاي فريزري توصيه مي‌شود؟» اين، سوال خيلي از خانم‌هاي خانه‌دار است. در پاسخ به آن بايد گفت اگرچه نگهداري مواد غذايي يک...
شنبه، 23 بهمن 1389
حذف وعده صبحانه چاقي مي‌آورد
بعضي‌ها با افتخار مي‌گويند: «من اصلا عادت ندارم صبحانه بخورم. از بچگي هم که مدرسه مي‌رفتم يادم نمي‌آيد صبحانه خورده باشم!» تقريبا 15 درصد ميانسالان...
شنبه، 23 بهمن 1389
زردآلو، ميوه‌اي از جنس دارو
زادگاه درخت زردآلو کشور چين بوده و هنوز هم در كوه‌هاى پكن درخت زردآلو به شکل خودرو و وحشى مي‌رويد. با وجودى كه در قرون گذشته زردآلو در كشورهاى...
چهارشنبه، 20 بهمن 1389