تغذيه و سلامتي چشم ها

تحقيقات به عمل آمده نشان می دهند كه آنتی اكسيدانها، احتمال ابتلا به كاتاراكت و دژنراسيون ماكولا را كاهش می دهند. ممكن است آنتی اكسيدانها اثرات...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

املت 1400 کيلوکالري

با خوردن يک وعده املت قارچ لااقل 1400 کيلوکالري انرژي مي‌گيريد. متخصصان تغذيه مي‌گويند وعده صبحانه، وعده بسيار مهمي است و خوردن صبحانه مغذي از...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

سه اسيد چرب معروف از خانواده امگا 3

مهم ترين مخزن آلفالينوئيك اسيد (ALA) روغن بذر كتان است كه حاوي مقدار قابل توجهي از اسيد چرب ALA است. پس از آن روغن گردو، جوانه ي گندم و سويا...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

امگا و جنيني تا آستانه نوجواني

اساس يك زندگي پر از سلامت در كودكي نهفته است، دريافت منظم و صحيح اسيدهاي چرب با زنجيره بلند امگا 3 از گهواره و بلكه پيش از آن در دوره جنيني سبب...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

صاد، مثل صبحانه

هميشه خوردن صبحانه از سوي متخصصان به همه گروه‌هاي سني توصيه شده است. هيچ گاه به كسي اجازه داده نمي‌شود كه اين وعده را از برنامه غذايي‌اش حذف...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

اگر نان ها فانتزی شوند؟

هنوز هم خیلی از بزرگ‌تر‌ها با یادآوری طعم و بوی نان‌هایی كه در زمان قدیم پخته می شد، از كیفیت نان‌های امروزی انتقاد می‌ كنند. اما دوره نان‌های...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

6 توصيه تغذیه ای براي کاهش درد ماهانه

دردهاي پيش از قاعدگي زنان يکي از شايع‌ترين شکايات خانم‌ها در طول اين دوره است. تغييرات خلق و خو و احساس خستگي آنها گاهي بسيار شديد و آزاردهنده...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

چطور گازهای روده‌ای را کم کنیم؟

گاز روده محصول طبیعی فرعی عمل گوارش است. تولید گاز روده بدین معناست که دستگاه گوارش شما به خوبی کار می‌کند. همه کس به خوبی با عوارض وجود گاز...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

بايدها و نبايدهاي تغذيه در مسافرت

داشتن الگوي تغذيه‌اي صحيح، يکي از نکات اساسي است که بايد در طول سفر به آن توجه شود؛ يعني بايد اين امکان فراهم آيد که افراد در يك روز از چهار...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

تفاوت ميوه‌هاي فصلي و غيرفصلي

کارشناسان تغذيه بر اين باروند که سالم‌ترين غذاهاي دنيا، غذاهايي هستند که از مواد اوليه طبيعي و فصلي تهيه مي‌شوند زيرا تغييراتي که در نتيجه گذر...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

مسموميت ناشي از مصرف ماهي

يكي از معروف‌ترين مسموميت‌هاي غذايي ناشي از مصرف ماهي ، «مسموميت هيستاميني» است. هنگامي كه نگهداري و صيد ماهي در شرايط نامناسبي انجام گيرد ،...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

تأملاتي در باب غذاهاي عصر جديد

تا مدت‌ها فقط سوسيس و كالباس به عنوان فرآورده‌هاي گوشتي در بازار فرآورده‌هاي غذايي مطرح بود اما اين روزها انواع ناگت‌ها نيز در كنار همبرگر و...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

راهنماي خريد تخم‌مرغ

از نظر ارزش محتواي پروتئيني، تخم‌مرغ به دليل داشتن اسيدهاي آمينه مورد نياز بدن، پس از شير مادر در رتبه دوم قرار داشته و استفاده از آن در رژيم...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

13 توصيه غذايي به زخم‌معده‌اي ها

رژيم غذايي مي‌تواند در کاهش نشانه‌هاي زخم‌ معده موثر باشد اما نمي‌تواند اين عارضه را کاملا درمان کند. در گذشته تصور مي‌شد که استرس و رژيم غذايي...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

دانستنی های پسته

درخت پسته معمولي و يا پسته ايراني پيستاکيا ورا به شکل جنگل‌هاي انبوه در شمال شرقي ايران ديده مي‌شود لذا مي‌توان گفت که منشأ اصلي اين جور پسته‌ها...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

روغن زيتون خوب را از کجا بشناسيم؟

هميشه شنيده‌ايم که مصرف روغن زيتون موجب کاهش سکته‌هاي قلبي و مغزي مي‌شود. آيا يافته‌هاي جديدي درباره مزيت‌هاي مصرف آن به دست آمده است؟ بله....

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

غذاي شما معادل چند حبه قند است؟

متخصصان تغذيه مي‌گويند بايد 55 درصد از انرژي روزانه از طريق کربوهيدرات‌ها، 15 درصد از طريق پروتئين‌ و 30 درصد باقي‌مانده از طريق چربي‌ها تامين...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

جاي حبوبات در سفره شما کجاست؟

حبوبات پس از غلات، دومين منبع مهم غذايي محسوب ‌شده و در رديف سوم هرم غذايي در کنار گروه گوشت‌‌ها، تخم‌‌مرغ و آجيل (مغزها) قرار مي‌‌گيرد. حبوبات...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

آلرژي غذايي چيست؟

آلرژي غذايي شرايطي است كه بدن فرد نسبت به برخي از مواد غذايي يا افزودني ‌هاي موجود در آن نظير مواد رنگ ‌دهنده ، طعم‌دهنده ، نگهدارنده ، جلوگيري‌كننده...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388

ارزش غذايي چيپس ميوه

حتما اين روزها در سوپرمارکت‌ها و قنادي‌ها ميوه‌هاي رنگارنگ و خشک‌شده‌اي را ديده‌ايد که جلب توجه مي‌کنند و نسبتا پرطرفدار هم شده‌اند. شايد اين...

سه‌شنبه، 21 مهر 1388