مغذي‌هاي شش‌گانه

كلسيم نه تنها موجب استحكام استخوان و دندان‌ها مي‌شود بلکه براي كار اعصاب و عضلات ضروري است. علاوه بر شير كه منبع بسيار خوب كلسيم است غذاهاي ديگر...

چهارشنبه، 25 فروردين 1389

منافع سبزي خوردن

درباره ويژگي‌هاي «سبزي خوردن» بايد گفت، اين گروه از مواد غذايي منبع خوب ويتامين‌هاي محلول در آب به‌خصوص ويتامين C هستند و از نظر فيبر هم بسيار...

يکشنبه، 22 فروردين 1389

حساسيت به سبزی خوردن !

گذشته از بعضي عادت‌هاي بد غذايي مانند خوردن زياد برنج چرب، در ميان ما ايراني‌ها عادت‌هاي خوبي نيز ديده مي‌شود؛ مثلا مصرف سبزي‌ها به شکل «سبزي...

چهارشنبه، 18 فروردين 1389

تيروييدتان پر کار است؟ کلم بخوريد!

کلم انواع گوناگون دارد؛ مثلاً کلم سرکه برگ يا گل ندارد و در حقيقت، نوعي ريشه و غده سفت است که مواد معدني اش بسيار است. ترب ها، شلغم هاي قرمز،...

پنجشنبه، 5 فروردين 1389

بارداری ، ویتامینها و مواد معدنی

دوران بارداری دورانی حساس با نیازهای خاص خود است . دورانی که سلامت جنین و مادر هردو درگرو پشت سر گذاشتن صحیح وبی خطر آن است ؛ آنچه مسلم است تغذیه...

چهارشنبه، 4 فروردين 1389

دختران نوجوان از کلسيم غافل نشويد

دردوران نوجواني، به ويژه در سنين پيش از بلوغ و در دوران بلوغ، نيازهاي افزوده اي به تمامي مواد مغذي به وجود مي آيد؛ چرا که جهش رشد اتفاق افتاده...

سه‌شنبه، 3 فروردين 1389

کدام نوشيدني ها لاغر مي کنند؟

در باور عامه مردم، بعضي نوشيدني ها به نوشيدني هاي لاغر کننده شهرت پيدا کرده اند؛ مثلاً خيلي ها مي گويند آب غوره باعث کاهش وزن مي شود و نوشيدن...

سه‌شنبه، 3 فروردين 1389

ژله ؛ دسري مناسب براي چاق‌ها

از آنجا كه پروتئين «ژلاتين» بيشتر در استخوان‌ها يافت مي‌شود بنابراين با جوشاندن استخوان گاو، گوسفند و مرغ مي‌توان ژله به دست آورد، ولي بايد دانست...

پنجشنبه، 27 اسفند 1388

کشک بهداشتي و کم نمک را انتخاب کنيد

کشک يکي از مواد کنسانتره و غليظ شده لبني است که مهمترين ويژگي آن اگر به صورت سالم تهيه شده باشد،پروتئين با کيفيت بسيار بالا و مرغوب است .کشک...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

کشک هاي سنتي و خطر بوتوليسم

نگهداري فرآورده هاي لبني به طورکلي يا بايد در دماي 0 تا 7 درجه يخچال باشد يا در دماي خنک 10 تا 15 درجه يا 7 تا 10 درجه انجام شود. تعدادي از فرآورده...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

خودتان را به چای سبز عادت بدهید

چای، از نوشیدنی های محبوب بین ما ایرانی هاست. چه قدر با این نوشیدنی آشنا هستید؟ اصلاً چای سیاه با چای سبز چه تفاوتی دارد؟ چه طور باید آنها را...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

به 5 دليل چاي سبز بنوشيد

نوشيدن چاي در بين جوامع شرقي يک عادت غذايي سالم است اما در ميان انواع چاي اين روزها بيشتر از خواص تغذيه اي و فوايد چاي سبز صحبت مي شود. اينکه...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

چاي سبز عمر را طولاني مي کند

نتايج تحقيقات پژوهشگران ژاپني نشان داده است که چاي سبز خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي را کاهش مي دهد پس از آب، چاي يکي از پرمصرف ترين نوشيدني...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

ذرت مکزيکي بهتر است يا بلال خودمان؟

بچه که بوديم و به همراه پدر و مادرمان براي گردش بيرون مي رفتيم، هميشه جلوي درب پارک پيرمردي در حال کباب کردن بلال ها بود. ما نيز بعد ازبازي از...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

روزه چاقتان نکند!

روزه گرفتن در ماه مبارک رمضان علاوه بر آثار روحی و معنوی، اثرات جسمانی ارزشمندی دارد.اما بدون شک زمانی می توان از تاثیرات مثبت روزه بیشتر بهره...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

بايدها و نبايدهاي تغذيه اي در وعده سحري

سحري هاي ماه مبارک رمضان براي خيلي از ما خاطرات شيرين ايام کودکي را به همراه دارد؛ خاطرات آن روزهايي را که حتي اگر روزه هم نمي گرفتيم.به عشق...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

ميوه سفره افطار

اين روزها بازار خرما بيش از هر زمان ديگري رونق دارد، کمتر سفره افطاري را بدون اين ميوه مي توان يافت. بله اين ماده غذايي در خانواده ميوه ها جاي...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

بر اطلاعات کشکي خودتان بيفزاييد!

کشک،کشک،کيشک و کيشيک،واژه هاي مختلفي است که در بين اقوام ايراني، کردي و عرب به ماده سفيد به دست آمده از جوشاندن و تغليظ دوغ و ماست چربي گرفته...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

روغني براي تمام فصول

وقتي قرار است براي خريد روغن به فروشگاه برويد، چه نکاتي را مد نظر قرار مي دهيد؟ آيا تاکنون قبل از خريد روغن به اين موضوع فکر کرده ايد که آن را...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

تغذيه در كودكان

رشد بچه در دوره پيش دبستاني و دبستاني كند و يكنواخت ميشود و به طور معمول تغييراتي در اشتها و غذا دارند كه براي والدين نگران كننده است .در اين...

دوشنبه، 24 اسفند 1388