کرفس سبزي پيامبران

حتماً تا حالا خورشت کرفس خورده ايد. ممکن است خيلي از شما از خوردن آن خوش تان نيايد و احتمالاً کسي از شما تا حالا کرفس را به صورت خام نخورده است....

چهارشنبه، 24 خرداد 1391

هلو

گل و مغز هسته ي هلو داراي «اميگدالين» است و در برگ ها و شاخه هاي آن نيز «اميگدونيتريل» و «فلاوونول گليکوسيد» وجود دارد. مغز هسته ي هلو سمي است...

چهارشنبه، 24 خرداد 1391

تغذيه- سلامتي

خيلي از مواقع، عادات غذايي ناسالم يا غيربهداشتي و حتي گاهي نوشيدني ها و وسايل کثيف و آلوده ي آشپزخانه، مي توانند اختلالات و عفونتهاي معده ايجاد...

سه‌شنبه، 23 خرداد 1391

موز

گياهي علفي که مانند درختچه است. برگ هاي آن بسيار بزرگ و پهن بوده و گاهي ارتفاع آن تا دو متر مي رسد. گل هايش به صورت سنبله است و ميوه ي آن ابتدا...

سه‌شنبه، 16 خرداد 1391

کدو

کدو گياهي است يک ساله و خزنده که برگ هاي آن به شکل قلب، پهن و پوشيده است از کرک ريز است. گل هاي آن زرد رنگ است و گل نر و ماده ي آن روي يک پايه...

دوشنبه، 15 خرداد 1391

گردو

گردو درختي است زيبا و سايه افکن که به عنوان درخت زينتي به کار مي رود. اين درخت در مناطق معتدل دنيا رشد و پرورش مي يابد. گل هاي نر و ماده روي...

جمعه، 12 خرداد 1391

خواص زرشک

زرشک درختچه اي است داراي ساقه اي خاردار که ارتفاع آن تا 4 متر نيز مي رسد. چوب اين درخت قهوه اي، قرمز و يا زردرنگ مي باشد. برگ هاي آن بيضي شکل...

پنجشنبه، 11 خرداد 1391

زردآلو طلاي تابستان

زردآلو، بومي نواحي چين است و هنوز هم به صورت وحشي در اين مناطق مي رويد. اين درخت در اوايل قرن اول ميلادي به آسيا و اروپا راه يافت. ارتفاع درخت...

چهارشنبه، 10 خرداد 1391

بزي پاي ثابت سلامتي

بارها درباره فوايد سبزيجات و اهميت مصرف آنها مطالبي را در راديو، تلويزيون، مجلات و برنامه هاي مختلف از زبان متخصصين شنيده و خوانده ايد، ولي واقعيت...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

غذاهاي عملگرا و اثرات آنها بر سلامتي (2)

از آنجا كه مصرف سبزي ها، ميوه ها، غلات و مغزدانه ها بر ارتقاي سطح سلامتي تأثير دارد، تحقيقات وسيعي در مورد عملگرا بودن اين مواد غذايي انجام شده...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

زردآلو گنجينه اي در تابستان

انسان 4000 سال قبل در چين با زردآلو آسنا شد و در مراحل بعد اين ميوه به آسيا، اروپا و ديگر مناطق جهان گسترش پيدا کرد. زردآلو همچنان از سوي گروه...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

خوردن طالبی برای پیشگیری از چین و چروک

طالبی همچنین یک منبع عالی از ویتامین A است. از آنجا که ویتامین A یک آنتی اکسیدان محلول در چربی و ویتامین C یک آنتی اکسیدان محلول در آب است، طالبی...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

ميوه طلايي تابستان

زردآلو ميوه اي هسته دار و تقريباً شبيه هلو، اما کمي کوچک تر از آن است. اين ميوه براي آبگيري مناسب نمي باشد، اما مي توان آن را با آب ساير ميوه...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

شهد معجزه گر!

عفونت هليکوباکترپيلوري شايع ترين عفونت مزمن باکتريايي در جهان است. اين باکتري در معده انسان کلونيزه شده و باعث بروز التهاب حاد و مزمن معده، بيماري...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

خوردن بادام در سه ماهه اول بارداري

سه ماهه اول بارداري زماني است که رشد و تغيرات سريع اتفاق مي افتد و ضروري است تا مواد مغذي مورد نياز براي اين تحولات تامين شود. اين درست هنگامي...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

گزيده اي از خواص کشمش

اسيدوز وضعيتي است که موجب افزايش اسيديته خون با افزايش گاز Co2 در سيستم تنفسي مي شود. اين وضعيت براي بدن مضر مي باشد و منجر به التهاب، بيماري...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

ماست، محافظ دندان ها

بسياري از فوايد ماست براي همه شناخته شده است، مثلاً اينکه مصرف ماست مي تواند به استحکام و سلامت استخوان ها کمک کند، از بروز عفونت ها پيشگيري...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

خواص ماست ميوه اي

ماست ميوه اي يک دسر محسوب مي شود که با توجه به خواص سودمند ميوه و ماست هنگامي که به صورت مخلوط در رژيم غذايي مصرف شوند، افراد از خواص هر دو بهره...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

مرواريدهاي سرخ

آلبالو و گيلاس گياهاني هستند از خانواده Rosaceae با نام علمي Prunus avium. خاستگاه اين دو گياه از شمال شرقي آسيا است و براي اولين بار اين گياه...

يکشنبه، 7 خرداد 1391

خاصيت هاي خيار

خيار سبز بومي هندوستان است و واريته هاي زيادي از اين گياه در هندوستان مي رويد. اين گياه حداقل سه هزار سال قبل در غرب آسيا کشت مي شده و به احتمال...

يکشنبه، 7 خرداد 1391