عسل؛ معجزه طبيعت

عسل يك واژه عربي است كه در فارسي آن را انگبين مي‌گويند و عبارت است از شهد گل‌ها كه زنبور عسل توسط خرطوم كوچك خود آن را مكيده و از راه دهان به...

شنبه، 4 مهر 1388

قهوه (ماجرای این تلخ شیرین)

اولین شرکتی که قهوه فوری را راهی بازار جهانی کرد، Nestle بود. با ورود بسته های Nestle Coffee به ایران، اصطلاح نسکافه میان مردم رواج یافت به این...

شنبه، 4 مهر 1388

خواندنی هایی درباره انبه

برای آشنایی با میوه انبه که یک میوه گرمسیری است با مطلب زیر همراه شوید تا از مزایای انبه ، درخت آن و طرق استفاده این میوه آگاه گردید . انبه...

شنبه، 4 مهر 1388

جوشانده های گیاهان دارویی - چای گیاهی

امروزه هزاران نفر از کسانی که چای و یا قهوه را به دلایلی ترک کرده اند، از جوشانده و یا دم کرده ی گیاهان دارویی که با نام های چای گیاهی شهرت دارند،...

شنبه، 4 مهر 1388

خواص دارویی پرتقال

درخت كوچكي دارد و از خانواده Rutaceae است و برگهاي سبز دارد. گل هاي آن معطر وبه رنگ سفيد است. ميوه آن معطر و در اندازه متوسط است، در برخي ارقام...

شنبه، 4 مهر 1388

شناخت تخم مرغ و خواص آن

در این مقاله شرحی بر خواص تخم مرغ و شبهات وارده به این ماده غذایی مفید مورد بحث قرار گرفته است . ترکیبات: تخم مرغ غنی از کولین، پروتئین و کاراتیـنوئیدهای...

چهارشنبه، 1 مهر 1388

ارزش های غذایی تخم مرغ

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیازهای...

چهارشنبه، 1 مهر 1388

تخم‌مرغ؛ منبع بسيار غني غذايي

تخم‌مرغ منبع بسيار خوب يد و فسفرست كه يد براي ساخت هورمون تيروئيدي و فسفر براي رشد بهتر و سلامتي استخوان‌هاي بدن لازم است. تخم‌مرغ منبع خوبي...

چهارشنبه، 1 مهر 1388

اعجاز پياز

فسفر قدرت فكر را بالا مي‌برد و پياز به علت داشتن فسفر ، فعاليت فكري را آسان مي‌‌كند. پياز مشابه سير است و داراي بسياري از ريزمغذي‌هاست كه براي...

چهارشنبه، 1 مهر 1388

ش مثل شير

شير غذايي مغذي و كامل است كه به تنهايي مي‌تواند بسياري از نيازهاي بدن را برطرف سازد. تركيبات عمده شير را آب، چربي، پروتئين، لاكتوز (قند شير)،‌...

سه‌شنبه، 31 شهريور 1388

زندگي سيبي است گاز بايد زد با پوست!

اين هم يکي از حرف هاست که ريشه علمي دارد! شيک نباشيد و ميوه ها را با پوست بخوريد، به نفع شماست. عادت داريد که پوست ميوه ها را بکنيد و بعد آن...

شنبه، 14 شهريور 1388

داروخانه طبیعت

آنچه در این مقاله مطالعه می کنید ارتباط تک تک میوه های موجود در طبیعت با بدن انسان و شباهت آنها به اندامی که از آن میوه سود بیشتری می برد را...

چهارشنبه، 11 شهريور 1388

ارزش غذايي شير طعم‌دار

محصولات لبني و به‌ويژه شير منبع خوبي از پروتئين با كيفيت بالا، چربي و كربوهيدرات، كلسيم، ريبوفلاوين، فسفر، ويتامين A ، B12، B5 است. مصرف سرانه...

پنجشنبه، 5 شهريور 1388

بزرگ خاندان لبنيات

کلسيم که نقش اساسي در شکل‌گيري و استحکام استخوان و سلامت دندان دارد، از مهم‌ترين ترکيبات موجود در شير است. فسفر که در بسياري از واکنش‌هاي شيميايي...

پنجشنبه، 5 شهريور 1388

يک نعلبکي آجيل، 600 کيلوکالر ي انرژي

چه خوب است كه آجيل فقط جزو خريدهاي سال نو ما نباشد و در كنار انواع ميوه‌هاي خشك به عنوان يك ميان وعده سالم هر روز در برنامه غذايي‌مان ديده شود....

پنجشنبه، 5 شهريور 1388

سويا عليه يائسگي

باوري وجود دارد مبني بر اينکه «سويا بخوريد تا دچار مشکلات ناشي از يائسگي نشويد.» چرا؟ چون سويا استروژن گياهي دارد و جايگزين هورمون‌هاي کاهش‌يافته...

پنجشنبه، 5 شهريور 1388

قدم ماست نورسيده مبارک!

شواهد تاريخي گوياي اين مطلب‌اند که ماست بنا بر يک اتفاق توليد شد. تاريخچه توليدش به زماني برمي‌گردد که شير را در مشک‌هايي از جنس پوست گاو و بز...

پنجشنبه، 5 شهريور 1388

پيازشناسي

توصيه‌هايي براي آماده‌سازي و مصرف پرمصرف‌ترين سبزي در ميان سبزي‌ها، پياز تقريباً در تمامي‌ غذاهاي سنتي عضوي ثابت بوده و بيشتر به شكل سرخ‌شده...

پنجشنبه، 5 شهريور 1388

نخودي‌ها بخوانند!

نخودسبز، گياهي است که در گروه سبزيجات نشاسته‌اي قرار دارد و 78 درصدش را مواد نشاسته‌اي تشکيل مي‌دهد. بنابراين داراي «کربوهيدرات» بوده و از حيث...

سه‌شنبه، 3 شهريور 1388

رازهاي نهفته در روغن زيتون

روغن زيتون جزو روغن‌هاي مغذي است که برحسب تصادف در کشورهاي مديترانه‌اي نيز مصارف بسيار دارد. اما اينکه چه‌قدر، چندبار و چه نوعي از آن مصرف شود،...

شنبه، 31 مرداد 1388