مرباي پوست هندوانه

ابتدا هندوانه را پوست بگيريد. به اين حالت که پوسته ي سبزرنگ را از آن جدا کنيد که در نهايت فقط قسمت سفيد باقي بماند. سپس به هر صورتي که مايل هستيد...

چهارشنبه، 20 ارديبهشت 1391

نگهداري گوشت هم آداب دارد

گروهي از دانشمندان مي گويند، اگر چيزي بطور طبيعي غذاي انسان باشد، حتماً بدن هم به آن نياز داشته است. گوشت قرمز منبع کاملي از پروتئين است که بدن...

چهارشنبه، 20 ارديبهشت 1391

شکلات مغزدار گردويي

پودر بادام و پودر شکر را مخلوط کنيد. سپس بادکا و قدري گلاب به آن بيفزاييد و در آخر گردو را اضافه نماييد. آنگاه بقيه گلاب را کم کم بيفزاييد تا...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

شکلات مغزدار پرتقالي و توت فرنگي

خمير مارسيپان را با اسانس و مرباي پوست پرتقال يا توت فرنگي مخلوط کنيد تا خمير نرمي به دست آيد. اگر خمير شل شده، مقداري پودر شکر به آن بيفزاييد...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

آجيل شيرين

ابتدا مغزها را با هم مخلوط کنيد. شکر و آب را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا شکر حل شود. سپس آن را بجوشانيد. همين که شربت غليظ...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

شيريني سوئيسي

روغن يا کره را با پودر شکر خوب بزنيد تا مثل کرم شود. سپس تخم مرغ ها را بيفزاييد. آنگاه بقيه مواد را يکي يکي اضافه کنيد و در آخر آرد را به آن...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

گلدان کيک بهاري

تخم مرغ ها را همراه با شکر و وانيل به مدت 10 دقيقه با همزن بزنيد تا کاملا سفيد شود. آنگاه روغن را بيفزاييد. سپس پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

اردور تخم مرغي با توک

کره را روي حرارت قرار دهيد و آرد را به آن بيفزاييد و تفت دهيد. سپس شير، ادويه ها و قرص عصاره را اضافه کنيد و پس از چند جوش تخم مرغ هاي آبپز را...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

مرغ استريپس

نمک، فلفل، ادويه کاري و روغن زيتون را با هم مخلوط کنيد و فيله ها را در آن قرار دهيد تا مزه دار شود. پس از 2 تا 3 ساعت فيله ها را درون آرد سفيد...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

املت اسپانيايي

کره را در تابه اي گرم کنيد و به ترتيب پياز، سيب زميني و سبزيجاتي را که خرد کرده ايد، به آن بيفزاييد و تفت دهيد. آنگاه تخم مرغ ها را در ظرفي جداگانه...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

خوراک مرغ چوبي

فيله هاي مرغ را تکه تکه کنيد و به مدت3 ساعت در مواد بخوابانيد. براي تهيه مواد آب پياز و آب فلفل دلمه اي را بگيريد و نمک، فلفل و ادويه کاري را...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

کتلت سبزيجات

سيب زميني ها را آبپز کنيد. سپس پوست آنها را بگيريد و با گوشت چرخکرده، پياز، کرفس چرخکرده و جعفري مخلوط نماييد. حالا تخم مرغ، 2 قاشق از آرد سوخاري،...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

اردو توپ هاي مرغ در جعبه

برنج، پنير، مرغ، هويچ، پياز، تخم مرغ، نمک و فلفل را داخل کاسه دستگاه غذاساز بريزيد و دستگاه را روشن کنيد تا مخلوط پوره شود. آنگه از مايه به دست...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

دلمه کدو

ابتدا داخل کدوها را خالي کنيد، به طوري که به ديواره آنها آسيبي نرسد. پياز را در روغن تفت دهيد. گوشت چرخکرده را نيز اضافه کنيد و آن را چند دقيقه...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

رول سيب زميني

روغن، تخم مرغ، زرد تخم مرغ، دوغ، بيکينگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنيد. آنگاه کم کم آرد را بيفزاييد، در حدي که خمير نرم و لطيفي به دست آيد. بعد...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

کوکوي سه رنگ

گوشت، نمک، فلفل و ادويه را در تابه مناسبي بريزيد و روي اجاق تفت دهيد. آنگاه رب گوجه فرنگي و پياز داغ را بيفزاييد و 3 دقيقه ديگر تفت دهيد. سپس...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

پيراشکي

درون کاسه مناسبي، ماست، زرده هاي تخم مرغ، روغن، نمک و بيکينگ پودر را بريزيد و مخلوط کنيد. آنگاه آرد را کم کم بيفزاييد تا مايه خمير شود و به دست...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

سالاد جوانه گندم

مواد سس را در يک کاسه يا تنگ کوچک با هم مخلوط کنيد و کنار بگذاريد. در ظرف سالاد ابتدا کاهوي رشته شده بريزيد. بعد فلفل سبز دلمه اي را خرد کنيد...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

قطاب؛ زينت بخش مهماني ها

قطاب يکي از فرآورده هاي غذايي سنتي ايران است که در شهر تاريخي يزد توليد مي شود که زبانزد خاص و عام بوده و زينت بخش مهماني ها و مکمل شادي هاي...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391

مادر شهيد نمونه

ظرفيت و توانايي انسان در پيمودن راه تکامل و عروج به عالم بالا، از شگفتي هاي عالم خلقت است. لقمان حکيم در کدامين دانشگاه و حوزه درس حکمت و فلسفه...

يکشنبه، 17 ارديبهشت 1391