طرز تهیه غذای محلی خالی خمس (گیلانی)

آلوچه ها رو بعد از شستن می ریزیم تو قابلمه و آب می ریزیم تا جایی که روشونو بپوشونه و شکرو اضافه می کنیم، روی شعله میذاریم تا بجوشه.

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی خورشت ترشی (گیلانی)

سپس پوست گوجه ها راگرفته،آنها را خورد کرده و به سیر اضافه میکنیم ،کمی نمک زده و در ظرف را میگذاریم تاگوجه ها بپزد

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی بادام سوخته گیلانی ( آستانه )

یک سینی رو هم که بهتره استیل باشه (نشد رویی خوبه ) کف اش رو چرب کنید و کنار بگذارید

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی نان محلی گیلانی(کولبا)

زردچوبه رو هم اضافه میکنیم برای رنگ خوبی که به نون میده کشمش هم میشه اختیاری اضافه کرد

جمعه، 3 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی فسنجون قلقلی باجعفری(گیلانی)

حالا گردرو با آب مخلوط کرده وکمی زردچوبه اضافه میکنیم وبه موادترشمون اضافه میکنیم.

چهارشنبه، 1 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی خورش لوبیا فسنجان (گیلانی)

نصف پیاز را خرد و با سینه مرغ سرخ میکنیم و با نصف پیمانه آب میذاریم بپزه. در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه میپزیم.

چهارشنبه، 1 اسفند 1397

غذای محلی خورش ترش واش(آبکی) (گیلانی)

وقتی خورش جا افتاد، آن را در ظرف مناسب ریخته و گوجه‌فرنگی‌های سرخ‌شده را روی آن قرار دهید و خورش ترش واش را همراه با پلو ساده سرو کنید.

چهارشنبه، 1 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی باقالا پخته (گیلانی)

بعد از نیم ساعت تا چهل دقیقه که باقالاها تغییر رنگ دادن بهش نمک اضافه‌کنید

چهارشنبه، 1 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی سمنو به روش گیلانی

گندم ما تا موقعی که تیغه زده برای پخت سمنو آمادست،یعنی قبل شکستن ساقه ها ،بعد اون حتما سمنو تلخ میشه.

چهارشنبه، 1 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی میرزاقاسمی سیب زمینی (گیلانی)

سیر رو پوست گرفته وله میکنیم وباروغن وزردچوبه سرخ میکنیم و وقتی که طلایی شد تخم مرغ رو اضافه میکنیم ونمک می زنیم.وخوب هم میزنیم

چهارشنبه، 1 اسفند 1397

طرز تهیه غذای محلی بیج بیج (گیلانی)

وقتی سیب زمینی خوب تفت خورد گوشت چرخکرده را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گوشت باز شود

سه‌شنبه، 30 بهمن 1397

طرز تهیه غذای محلی چغرتمه مرغ (گیلانی)

حال در تابه روغن بریزید و هنگامیکه داغ شد، مایه تخم مرغی را داخل آن بریزید و تا زمانی که خودش را گرفت، آن را هم بزنید.

سه‌شنبه، 30 بهمن 1397

طرز تهیه غذای محلی جوجه پریده (گیلانی)

بادمجونارو ورقه ای کنید یا خلالی ولی درشت خورد میکنیم و اضافه میکنیم تا با پیازو رب انار سرخ بشه همزمان گوجه گیلاسی هارو هم اضافه میکنیم

دوشنبه، 29 بهمن 1397

طرز تهیه غذای محلی خورش شش انداز گیلانی

بادمجان‌ها را پوست بگیرید و کمی نمک بزنید. به مدت یک ربع صبر کنید، بعد آنها را به شکل مکعب‌های کوچک برش بزنید. در تابه‌ای روغن بریزید و روی حرارت...

دوشنبه، 29 بهمن 1397

طرز تهیه غذای محلی انار دانه مسما(خورش گیلانی)

بادمجان ها و گوجه‌ها را در تابه‌ای دیگر سرخ کنید و کمی از آب خورش بهشان اضافه کنید تا مزه‌دار شوند. وقتی خورش آماده و جاافتاده شد، مرغ را در...

دوشنبه، 29 بهمن 1397

طرز تهیه غذای محلی برنج سرخ کرده (گیلانی)

برنج رو توی آبکش میریزیم تا آب اضافه ش گرفته بشه.وداخل یخچال میزاریم بمدت ۲ساعت.

دوشنبه، 29 بهمن 1397

طرز تهیه غذای محلی مرغ شکم پرگیلانی

مرغ راباهمه این مواد روز بعد با آب میزاریم نیم ساعت بپزه.نباید زیادبپزه چون له میشه.

دوشنبه، 29 بهمن 1397

طرز تهیه غذای محلی سنگاسین حلوا (گیلانی)

شیره انگور رو که رو حرارت ملایم از سفتی به حالت روان در اومده و هنوز گرم هست رو به آرد اضافه میکنیم.

دوشنبه، 29 بهمن 1397

طرز تهیه غذای محلی بادمجان شکم پر (گیلانی)

حالا پیاز رونگینی خردمیکنیم وتفت میدیم وکمی که سبک شد گوشت رو اضافه میکنیم وهم میزنیم.

دوشنبه، 29 بهمن 1397

طرز تهیه غذای محلی واویشکای گوشت (گیلانی)

گوجه فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و زعفران دم کرده را اضافه کنید. مواد راهم بزنید.

يکشنبه، 28 بهمن 1397