گراتن پاستا

شير رابجوشانيد. کره را در يک قابلمه ي کوچک داغ کرده وآرد را يکي دو دقيقه با کره روي شعله ملايم تفت دهيد اما نگذاريد رنگ آن عوض شود. شير را اضافه...

شنبه، 17 دی 1390

دل مرغ سوخاري

دل مرغ را پاک کرده و از وسط برش دهيد به طوري که از هم جدا نشود.آن ها را شسته وکنار بگذاريد تا آب آن برود. در ظرفي يک عدد تخم مرغ زرده شده، پودر...

شنبه، 17 دی 1390

این کش لقمه های لذیذ

پیتزا از لذیذترین فست فودها یا غذاهای فوری است که می توان گفت سوغات دیار فرنگ است! البته ایرانی ها در طبخ این غذا تغییرات فراوانی داده اند و...

پنجشنبه، 15 دی 1390

دلمه گوجه فرنگي

سر گوجه فرنگي ها را بريده وداخل آنها را خالي کنيد. در کاسه اي قارچ تفت داده، ذرت، کالباس، جعفري و پنيررا با هم مخلوط کرده وروغن زيتون وپودر فلفل...

چهارشنبه، 14 دی 1390

دلمه ي فلفل با لوبيا چيتي

فلفل هاي دلمه اي را از وسط و از طول نصف کرده وتخم هاي درون آن را خارج کنيد. فلفل هاي نصف شده را در يک سيني که کمي چرب شده است قرار داده وکنار...

چهارشنبه، 14 دی 1390

پارفه ي ژله اي

پودر ژلاتين را با يک دوم ليوان آب سرد مخلوط کرده وبه صورت بن ماري يا در ماکروويو حل کنيد. پودر ژله ي آماده را داخل يک ليوان آب جوش حل کرده و...

چهارشنبه، 14 دی 1390

سوفله ميوه

سفيده ي تخم مرغ ها را در ظرف کاملا تميز با همزن بزنيد تا کف کند واز کاسه نريزد. شکر را کم کم اضافه کرده و به زدن ادامه دهيد تا مايه ي شفاف و...

چهارشنبه، 14 دی 1390

سوفله توت فرنگي

توت فرنگي شسته وکاملا خشک را در نايلون ريخته وبه مدت يک ساعت در فريزر بگذاريد. سپس توت فرنگي ها را همراه يک قاشق سوپخوري آب در ظرفي بريزيد وروي...

چهارشنبه، 14 دی 1390

دسر پنير پرتقالي

قالب را بااسپري روغن چرب کنيد. آب پرتغال داغ را در يک کاسه ي کوچک با پودر ژله مخلوط کنيد تا ژله کاملا حل شود. در يک کاسه ي بزرگ پنيرخامه اي را...

چهارشنبه، 14 دی 1390

خورش به وآلو

گوشت را به تکه هاي خورشي(گردويي)خرد کرده، شسته وخشک کنيد(در آبکش بگذاريد تا آب آن برود). به را پره پره خورد کرده وتخم آن را بگيريد. آن ها را...

چهارشنبه، 14 دی 1390

خوراک لوبيا سبز بدون گوشت

لوبيا را در اندازه هاي 2 سانتي متري خرد کرده وبشوييد. پياز را سرخ کنيد ووقتي طلايي شد، لوبيا را اضافه کنيد. تا کمي سرخ شود. گوجه فرنگي را پوست...

چهارشنبه، 14 دی 1390

محبوسه

مرغ را به صورت درسته پاک کرده، شسته و نمک بزنيد. مرغ را کنار بگذاريد تا آب آن برود، سپس همراه با يک عدد پياز، نمک و فلفل بپزيد. برنج را خيس کنيد....

چهارشنبه، 14 دی 1390

کباب کوبيده مرغ

گوشت مرغ را بدون پوست همرا ه با چربي هاي مرغ دوبار چرخ کنيد. پياز را رنده کرده و با زعفران مخلوط کنيد. سپس گوشت مرغ را به پياز اضافه کرده وبا...

چهارشنبه، 14 دی 1390

خورش دال عدس

دال عدس را بانيم ليتر آب بگذاريد بپزد. در تابه اي روغن را گرم کرده وسيرو زنجبيل له شده را تفت دهيد تا کمي طلايي شوند. زرد چوبه را اضافه کرده،...

چهارشنبه، 14 دی 1390

اسفناج تره

اسفناج خرده شده را با برنجي که از قبل خيس کرده ايد، در قابلمه ياگمج با 2پيمانه آب روي حرارت بگذاريد تا بپزد (اگر برنج هنوز نپخته وديديد که آب...

چهارشنبه، 14 دی 1390

فتوش بادمجان

تمام سبزيجات خرد شده را در يک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنيد. بادنجان هاي کبابي را به اندازه ي 2 بند انگشت خرد کرده وبه سبزيجات خرد شده اضافه کنيد....

چهارشنبه، 14 دی 1390

سالاد در نان

کلم پيچ، ذرت، ژامبون، پنير، زيتون، فلفل ها، نمک و نصف پيمانه از سس را خوب مخلوط کرده وکنار بگذاريد تا 30 دقيقه بماند. بالاي نان هاي گرد را حلقه...

چهارشنبه، 14 دی 1390

پنکيک با سالاد مرغ

تخم مرغ ها را با همزن دستي بزنيد سپس شير ونمک را اضافه کرده وکره ي آب شده را هم افزوده ومجددا با همزن دستي بزنيد سپس آرد الک شده را به تدريج...

چهارشنبه، 14 دی 1390

کاناپ پنکيک

مرغ خلالي شده را با مخلوط آب ليمو ترش، روغن زيتون، نمک وگشنيز خرد شده مخلوط کنيد وبه مدت يک ساعت در يخچال قرار دهيد تا مزه دار شود. سپس کليه...

چهارشنبه، 14 دی 1390

پنکيک سبزيجات با خامه وسالسا

در کاسه اي،آرد سفيد، آرد ذرت، بيکينگ پودر ونيمي از نمک را با هم الک کنيدو در کاسه ي کوچک ديگري زرده هاي تخم مرغ را کمي بزنيد سپس پنير خامه اي...

چهارشنبه، 14 دی 1390