جايگزين هاي چربي

منابع اصلي چربي در رژيم غذايي، و چربي ها، گوشت قرمز و ماکيان و لبنيات مي باشد. مجموع اين مواد غذايي در رژيم هاي غذايي حدود 90 درصد دريافت چربي...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

بوتوليسم را جدي بگيريد!

با توجه به نزديک شدن فصل تابستان و تهيه غذاهاي کنسروي، از جمله رب گوجه فرنگي خانگي، کشک خانگي و ... اين احتمال وجود دارد که در صورت عدم رعايت...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

آيا امگا -3 سيستم ايمني را تقويت مي کند؟

اسيدهاي چرب امگا-3 موجود در روغن ماهي اگر به ميزان مناسب و مورد نياز علمي آن مصرف شوند، باعث تقويت سيستم ايمني بدن مي گردند. سيستم ايمني بدن...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

درباره ويتامين B5 چه مي دانيد؟

گروه ترجمه: ويتامين B5 که آن را پانتوتنيک اسيد هم مي گويند، از ويتامينهاي خانواده B- کمپلکس است که در سال 1919 توسط آر.جي ويليامز کشف شد. او...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

فنيل کتونوري (pKU)

دسته اي از بيماري ها يا مشکلات زمينه ارثي يا مادرزادي دارند و معمولاً با تولد نوزاد بروز مي کنند. بيماري فنيل کتونوري که به اختصار به آن PKU...

دوشنبه، 24 آبان 1389

ارتباط فشارخون بالا و کلسترول

فشارخون بالا، کلسترول بالاي خون، چاقي، بي تحرکي و سيگار کشيدن عوامل خطرسازي هستند که ريسک ابتلا به بيماري هاي قلبي ـ عروقي و سکته هاي قلبي و...

دوشنبه، 24 آبان 1389

زندگي سالم با کنترل وزن

شيوع ديابت در آمريکا و جهان به طور قابل توجهي در حال افزايش است که همراه با افزايش چاقي و اضافه وزن نسبت به دهه گذشته مي باشد. در واقع، همراه...

دوشنبه، 24 آبان 1389

سموم قارچي در محصولات لبني و ...

سموم قارچي مشکل زا درمواد غذايي با منشأ گياهي وحيواني، به علت اثرات زيانباري که بر سلامتي دارند، مورد پايش و کنترل قرار مي گيرد. احتمال وجود...

دوشنبه، 24 آبان 1389

تغذيه در پرورش اندام (1)

رشته ورزشي پرورش اندام را از رشته هاي ورزشي پرطرفدار به ويژه در بين جوانان مي باشد. بسياري از افراد و علاقه مندان به ورزش در دوره اي، هرچند کوتاه،...

دوشنبه، 24 آبان 1389

مراقبت هاي تغذيه اي بعد از جراحي استومي

در ايلئوستومي معمولاً تمام کولون و مقعد حذف مي شود و ايلئوم (قسمت انتهايي روده باريک) به استوما متصل مي گردد. اين روش براي درمان موارد شديد بيماري...

دوشنبه، 24 آبان 1389

تغذيه و ادم

ادم يا ورم که به آن خيز هم مي گويند، يکي از عوارض است که کم و بيش در برخي افراد ديده مي شود و به نظر مي رسد اين روزها در جامعه شيوع بيشتري يافته...

دوشنبه، 24 آبان 1389

کمک تغذيه به درمان زخم هاي معده و روده

اگرچه زخم هاي معده در هر قسمت از بافت آن ايجاد مي شوند، ولي اغلب اوقات اين زخم ها در امتداد انحناي کوچک تر معده به وجود مي آيند. با افزايش سن،...

دوشنبه، 24 آبان 1389

اصلاح الگوي مصرف و اهميت آن در تغذيه (1)

روند روزافزون بيماري هاي غيرواگير در اکثر نقاط جهان درحال گسترش است. شيوع سکته هاي قلبي و مغزي، افزايش فشارخون، ديابت، انواع سرطان ها و ساير...

دوشنبه، 24 آبان 1389

تغذيه در دوران هاي پيش دبستاني و دبستان و بلوغ (1)

عموماً دوره اي را که پس از نوزادي آغاز مي شود و تا بلوغ ادامه مي يابد،کودکي مي گويند. اين دوره به لحاظ الگوي رسشد و تغييرات فيزيولوژيکي، غالباً...

دوشنبه، 24 آبان 1389

تطبيق احاديث دوران شيردهي با علوم تجربي

محور دين، انسان و سعادت اوست و سعادت انسان در گرو سلامتش است. دوران شيرخوارگي دوران بسيار مهم در زندگي هر انساني است. كودكي كه در دوران اوليه...

دوشنبه، 24 آبان 1389

باورهاي غلط درباره درد

دكتر كارمن گرين،دانشياررشته بي هوشي و رييس مركز تحقيقات و پژوهش درد ،در دانشگاه ميشيگان مي گويد: «فلسفه ي بروز درد اين است كه ما را از كاري...

دوشنبه، 24 آبان 1389

با سوزن به دنبال رفع 104 نوع بيماري

معمولاً در طب سوزني هيچ نيازي به استفاده از داروهاي شيميايي نيست .اگر واقعاً اينطور باشد ، اين مسأله هم براي سلامت بيماران امري مهم تلقي مي شود...

دوشنبه، 24 آبان 1389

با کمردرد چه بايد کرد؟

اسپاسم يا گرفتگي عضلات کمريکي از شايع ترين شکاياتي است که افراد را به مطلب پزشکان مي کشاند. گاهي فقط با بلند کردن يک بارسنگين ، کمرمان درد مي...

دوشنبه، 24 آبان 1389

ناخن هاي سالم داشته باشيم

ناخن ازاجزاي مهم بدن است که علاوه بر اثرات حفاظتي ،ازجهات ديگري نيز اهميت دارد . بنابراين رشد مناسب و سلامت ناخن ها بايد همواره مورد توجه قرار...

دوشنبه، 24 آبان 1389

عوارض دکلره کردن مو

اين روزها بلوند و دکلره کردن کل موها امري رايج و به اصطلاح مد شده است . بسياري از خانم ها به آرايشگاه ها مراجعه مي کنند و بدون آنکه در رابطه...

دوشنبه، 24 آبان 1389