آيا امگا -3 سيستم ايمني را تقويت مي کند؟

اسيدهاي چرب امگا-3 موجود در روغن ماهي اگر به ميزان مناسب و مورد نياز علمي آن مصرف شوند، باعث تقويت سيستم ايمني بدن مي گردند. سيستم ايمني بدن...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

درباره ويتامين B5 چه مي دانيد؟

گروه ترجمه: ويتامين B5 که آن را پانتوتنيک اسيد هم مي گويند، از ويتامينهاي خانواده B- کمپلکس است که در سال 1919 توسط آر.جي ويليامز کشف شد. او...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

زندگي سالم با کنترل وزن

شيوع ديابت در آمريکا و جهان به طور قابل توجهي در حال افزايش است که همراه با افزايش چاقي و اضافه وزن نسبت به دهه گذشته مي باشد. در واقع، همراه...

دوشنبه، 24 آبان 1389

سموم قارچي در محصولات لبني و ...

سموم قارچي مشکل زا درمواد غذايي با منشأ گياهي وحيواني، به علت اثرات زيانباري که بر سلامتي دارند، مورد پايش و کنترل قرار مي گيرد. احتمال وجود...

دوشنبه، 24 آبان 1389

تغذيه در پرورش اندام (1)

رشته ورزشي پرورش اندام را از رشته هاي ورزشي پرطرفدار به ويژه در بين جوانان مي باشد. بسياري از افراد و علاقه مندان به ورزش در دوره اي، هرچند کوتاه،...

دوشنبه، 24 آبان 1389

مراقبت هاي تغذيه اي بعد از جراحي استومي

در ايلئوستومي معمولاً تمام کولون و مقعد حذف مي شود و ايلئوم (قسمت انتهايي روده باريک) به استوما متصل مي گردد. اين روش براي درمان موارد شديد بيماري...

دوشنبه، 24 آبان 1389

تغذيه و ادم

ادم يا ورم که به آن خيز هم مي گويند، يکي از عوارض است که کم و بيش در برخي افراد ديده مي شود و به نظر مي رسد اين روزها در جامعه شيوع بيشتري يافته...

دوشنبه، 24 آبان 1389

کمک تغذيه به درمان زخم هاي معده و روده

اگرچه زخم هاي معده در هر قسمت از بافت آن ايجاد مي شوند، ولي اغلب اوقات اين زخم ها در امتداد انحناي کوچک تر معده به وجود مي آيند. با افزايش سن،...

دوشنبه، 24 آبان 1389

اصلاح الگوي مصرف و اهميت آن در تغذيه (1)

روند روزافزون بيماري هاي غيرواگير در اکثر نقاط جهان درحال گسترش است. شيوع سکته هاي قلبي و مغزي، افزايش فشارخون، ديابت، انواع سرطان ها و ساير...

دوشنبه، 24 آبان 1389

تغذيه در دوران هاي پيش دبستاني و دبستان و بلوغ (1)

عموماً دوره اي را که پس از نوزادي آغاز مي شود و تا بلوغ ادامه مي يابد،کودکي مي گويند. اين دوره به لحاظ الگوي رسشد و تغييرات فيزيولوژيکي، غالباً...

دوشنبه، 24 آبان 1389

نقش تغذيه در سلامت چشم

ويتامين A آنتي اکسيداني است که با خنثي کردن راديکال هاي آزاد مانع اثر مخرب آنها بر سلول هاي بدن مي شود .اين ويتامين محلول در چربي است و به عملکرد...

يکشنبه، 23 آبان 1389

يک ظرف سيب، يک سبد سلامتي

سيب ميوه اي لذيذ از تيره گل سرخ است که حاوي املاح معدني فراواني مانند کلسيم ،فسفر ،منگنز،آهن ،يد، مس، روي، پتاسيم ،سديم ،منيزيم وويتامين هاي...

شنبه، 22 آبان 1389

گنجينه سلامتي

حفظ تندرستي و سلامتي عاملي بسيار مهم در زندگي است ودرخوشبختي افراد نقش تعيين کننده اي دارد، چرا که تقويت قواي ذهني و حافظه براي هرکس اهميت ويژه...

سه‌شنبه، 18 آبان 1389

تغذيه در نقرس

نقرس نوعي اختلال در متابوليسم بازهاي آلي پورين (جزئي از نوكلئوپروتئين ها) است كه خود را با افزايش اسيد اوريك خون‌، التهاب دردناك مفاصل، رسوب...

يکشنبه، 16 آبان 1389

شكلات بخوريم يا نخوريم؟

شكلات از موادي مانند: آب، پروتئين، هيدرات هاي كربن، آهن، كلسيم، فسفر، سديم، پتاسيم، اسيدهاي چرب، تئوبرومين، متيل گزانتين ها، كافئين، اگزالات...

يکشنبه، 16 آبان 1389

رژيم لاغري با آبميوه

امروزه بسياري از افراد اضافه وزن دارند يا چاق هستند و به انواع و اقسام روش ها متوسل مي شوند تا وزن خود را كم كرده و وزن مناست و اندامي متعادل...

يکشنبه، 16 آبان 1389

نقش غذا در سلامتی انسان از دیدگاه اسلام

سلامتی در اسلام مفهوم وسیع و فراگیری دارد و فقط به سلامتی جسم محدود نمی گردد . بلکه سلامتی در دنیا و آخرت مورد توجه می باشد . مسلمان باید در...

شنبه، 15 آبان 1389

نان

رسول اکرم(ص)مي فرمايد:«نان را گرامي داريدکه براي آن ملائکه وبسياري از اهل زمين در بين عرش تا زمين کار کرده اند تا آنکه نان براي شما به عمل آمده...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

خواص کنجد

کنجد دانه روغني بسار مغذي است که حاوي اسيدهاي چرب غيراشباع,پروتئين,مواد معدني,ويتامينE,ميتامين هايB به خصوص نياسين,منيزيوم,کلسيم وفسفر مي باشد. منبع:هنراشپزي...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

خواص تخم آفتابگردان

گل آفتابگردان به رنگ زرد طلائي,مانند رنگ خورشيد که نه تنها انسان با تماشاي آن به وجد ميايد,بلکه دانه بسيار سالم ومغذي توليد مي کند.تخم آفتابگردان...

پنجشنبه، 13 آبان 1389