انواع فرآورده‌هاي سويا و کاربردهاي آن

محققان به تازگي دريافته‌اند كه مصرف مكمل‌هاي روزانه ژنيستنين موجود در سويا در تركيب با كلسيم، ويتامين D و يك رژيم غذايي سالم‌ مي‌تواند به پيشگيري...

يکشنبه، 10 بهمن 1389

بازگشت انبه

يکي از ميوه‌هايي که به تازگي مصرف فراواني در کشور ما پيدا کرده‌، انبه است. اين ميوه کج و کوله در رنگ‌هاي سبز، صورتي مايل به طلايي و قرمز و نارنجي...

يکشنبه، 10 بهمن 1389

ميوه ضدسرطان

انار ميوه‌اي ‌ايراني است که از4000 سال قبل از ميلاد مورد استفاده قرار مي‌گرفته است. در قرآن 3 بار به نام آن اشاره شده است. 800 سال پيش از ميلاد...

يکشنبه، 10 بهمن 1389

خداحافظي با چربي اضافه

بافت چربي مانند ساير بافت‌هاي بدن، زنده است و مي‌تواند رشد کند، رشدش متوقف شود يا از بين برود. به طور معمول دو نوع بافت چربي وجود دارد که بافت...

يکشنبه، 10 بهمن 1389

بهترین غذا در بدترین هوا

وقتي هوا آلوده است، انگار جسم و روح‌مان را هم غبار مي‌گيرد؛ كسل‌تر از هميشه مي‌شويم و بيشتر مواقع سردرد داريم. شايد بهترين پيشنهاد براي سالم...

شنبه، 9 بهمن 1389

کارهای ممنوعه بعد از غذا خوردن

شايد بهترين ساعات روز براي هر يك از ما دقايقي باشد که کنار اعضاي خانواده يا دوستان و همکاران غذا مي‌خوريم. از نظر خيلي‌ها، غذا خوردن در کنار...

شنبه، 9 بهمن 1389

پدتاي؛ خوراک خوش‌خنده‌ها

تايلند را با عنوان «سرزمين لبخند» مي‌شناسند. صحبت از غذاي تايلند كه مي‌شود معمولا ظاهر رنگارنگ غذاهاي تايلندي به ذهن مي‌آيد؛ غذاهايي كه فلفل...

شنبه، 9 بهمن 1389

خطر دم کردن ماکاروني

از آنجا كه افزايش قند خون مخاطرات فراواني را به همراه دارد، از 20 تا 30 سال گذشته توجه بسياري از متخصصان را به خود جلب كرده است. از ‌اين رو،...

شنبه، 9 بهمن 1389

تغذيه پيش دبستاني‌ها

تغذيه دوران كودكي هميشه از موضوعات بحث انگيز بوده و هست. گروه‌هاي پيش دبستاني از كودكان دو تا شش ساله تشكيل مي‌شوند. در اين سنين، كودك از نظر...

شنبه، 9 بهمن 1389

رفع بدغذايي در 18 حرکت

اغلب خانم‌ها‌ از بدغذا بودن فرزندان و همسرشان شكايت دارند و از اين که آنها علاقه چنداني به برخي غذاها و خوراکي‌ها (مخصوصا سبزيجات) نشان نمي‌دهند...

شنبه، 9 بهمن 1389

مقابله با پرخوري عصبي

گاهي بيشترين ميل به خوردن غذا در شما هنگامي به وجود مي‌آيد که از نظر عاطفي در فشار هستيد و يا در پايين‌ترين حد حساسيت خود قرار داريد. بسياري...

شنبه، 9 بهمن 1389

رژيم غذایی خواب‌آور

براي داشتن يک روز خوب و آرام، خوابي عميق و راحت ضروري است. خواب اهميت فراواني در زندگي مولد و دور از اضطراب هر يك از ما دارد. همه ما تجربه خوبي...

شنبه، 9 بهمن 1389

6 توصيه‌ قنــدي و 6 توصيه نمــکي

بسياري از افراد تمايل به تغيير ذايقه و سبک غذا خوردن‌شان دارند و ميل به سالم غذا خوردن در آنها ديده مي‌شود اما نمي‌دانند از کجا بايد شروع کنند...

شنبه، 9 بهمن 1389

چه کساني بيشتر به آهن نياز دارند؟

در واقع در ميان بزرگسالان به‌خصوص آقايان آهن زيادي مساله‌ساز است. اين به اين دليل است که آهن يک پرواکسيدان در مقابل يک آنتي‌اکسيدان است. در واقع...

شنبه، 9 بهمن 1389

تأثير مستقيم رژيم غذايي در اختلال هاي رواني

به گفته ي پزشکان، تغيير رژيم غذايي افراد به دليل داشتن رابطه ي مستقيم با ساختار مغز آنان، در درازمدت موجب بروز اختلال هاي روحي- رواني مي شود....

شنبه، 9 بهمن 1389

رب گوجه؛ ضد سرطان

احتمالا مي‌دانيد که براي تهيه رب (در مقايسه با آب گوجه‌فرنگي) حرارت بيشتري لازم است. هنگام پختن اين فرآورده، گوجه جوشيده، آب‌اش کشيده و به نوعي...

پنجشنبه، 7 بهمن 1389

آلبوم خانوادگي گوجه‌ فرنگي

گوجه‌فرنگي يکي از سبزيجاتي است که در بسياري از کشورهاي جهان (به گزارش فائو: در 170کشور) و در شرايط جوي متفاوت رشد مي‌کند. در حين جمع‌آوري، گوجه...

پنجشنبه، 7 بهمن 1389

پفک ماهي بخوريم يا نخوريم؟

شايد شما هم وقتي براي اولين بار اسم پفک ماهي و بستني ماهي را شنيديد، از تعجب چشم‏هايتان گرد شد و حتي کمي‏ رو ترش کرديد که مگر مي‏شود با ماهي...

پنجشنبه، 7 بهمن 1389

ساندويچ زير ذره ‌بين

دور همبرگرها و ساندويچ‌هاي بزرگ را خط بکشيد؛ حتي اندازه متوسط اين‌جور غذاها، توصيه نمي‌شود. بهتر است ساندويچ‌تان را با ديگران قسمت کنيد يا از...

پنجشنبه، 7 بهمن 1389

بچه‌ام بي‌اشتهاست، دکتر!

حتما تا به حال برايتان اتفاق افتاده كه خواسته‌ايد به فرزند خودتان غذا بدهيد اما او از اين كار سر باز زده و در مقابل اصرار شما سرش را بعد از خوردن...

چهارشنبه، 6 بهمن 1389