راهنماي استفاده از گياهان معطر

به طور معمول، خريد سبزيجات و گياهان معطر به عنوان ادويه و چاشني، به صورت دسته هاي بزرگ و مقدار زياد انجام مي گيرد. مقداري از آن استفاده مي شود،...

شنبه، 4 ارديبهشت 1389

منافع سبزي خوردن

درباره ويژگي‌هاي «سبزي خوردن» بايد گفت، اين گروه از مواد غذايي منبع خوب ويتامين‌هاي محلول در آب به‌خصوص ويتامين C هستند و از نظر فيبر هم بسيار...

يکشنبه، 22 فروردين 1389

تيروييدتان پر کار است؟ کلم بخوريد!

کلم انواع گوناگون دارد؛ مثلاً کلم سرکه برگ يا گل ندارد و در حقيقت، نوعي ريشه و غده سفت است که مواد معدني اش بسيار است. ترب ها، شلغم هاي قرمز،...

پنجشنبه، 5 فروردين 1389

خودتان را به چای سبز عادت بدهید

چای، از نوشیدنی های محبوب بین ما ایرانی هاست. چه قدر با این نوشیدنی آشنا هستید؟ اصلاً چای سیاه با چای سبز چه تفاوتی دارد؟ چه طور باید آنها را...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

به 5 دليل چاي سبز بنوشيد

نوشيدن چاي در بين جوامع شرقي يک عادت غذايي سالم است اما در ميان انواع چاي اين روزها بيشتر از خواص تغذيه اي و فوايد چاي سبز صحبت مي شود. اينکه...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

چاي سبز عمر را طولاني مي کند

نتايج تحقيقات پژوهشگران ژاپني نشان داده است که چاي سبز خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي را کاهش مي دهد پس از آب، چاي يکي از پرمصرف ترين نوشيدني...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

ميوه سفره افطار

اين روزها بازار خرما بيش از هر زمان ديگري رونق دارد، کمتر سفره افطاري را بدون اين ميوه مي توان يافت. بله اين ماده غذايي در خانواده ميوه ها جاي...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

بر اطلاعات کشکي خودتان بيفزاييد!

کشک،کشک،کيشک و کيشيک،واژه هاي مختلفي است که در بين اقوام ايراني، کردي و عرب به ماده سفيد به دست آمده از جوشاندن و تغليظ دوغ و ماست چربي گرفته...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

روغني براي تمام فصول

وقتي قرار است براي خريد روغن به فروشگاه برويد، چه نکاتي را مد نظر قرار مي دهيد؟ آيا تاکنون قبل از خريد روغن به اين موضوع فکر کرده ايد که آن را...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

زعفران سلطان ادويه ها

گياهي از تيره ي زنبق و علفي با پيازي مطبق و برگ هاي خطي باريك و بادوام است. گل آن قيفي شكل و به رنگ بنفش روشن است كه به شش گلبرگ تقسيم شده...

دوشنبه، 24 اسفند 1388

آجيل عيد از ريز تا درشت

آجيل هميشه از سوي متخصصان تغذيه به‌عنوان يك ميان‌وعده مغذي مورد توجه بوده است. مغز دانه‌ها جزو منابع پروتيين گياهي به حساب مي‌آيند و مصرف مرتب‌شان...

يکشنبه، 23 اسفند 1388

انگور؛ ميوه‌اي شفابخش

انگورميوه‌اي بهشتي است كه داراي ويتامين‌هاي A، C و C مي‌باشد.اين ميوه، داراي مقداري منيزيم، كلسيم، آهن، فسفر، پتاسيم و آلبومين است. دراحاديث...

دوشنبه، 10 اسفند 1388

زردآلو ؛ طلاي تابستان

زردآلو ميوه‌ي فصل تابستان و بسيار شيرين است. اين ميوه، سرشار از ويتامين‌هاي A، C و آهن است. به دليل داشتن ويتامين A از چشم‌ها و قلب محافظت...

دوشنبه، 10 اسفند 1388

معجزات گياهان و مواد غذايي

1 ـ ده نوع گياه و مواد غذايي از پيدايش لخته هاي خون در عروق جلوگيري مي كنند كه عبارتند از سير ، پياز ، فلفل هاي تند، زنجبيل ، جعفري ، زيتون ،...

شنبه، 8 اسفند 1388

خواص ماست موسير

موسير از خانواده سير است و طبيعتا مثل سير، خواص درماني قابل توجهي دارد. براي قضاوت در مورد ماست موسير بهتر است به خواص آنها به صورت جداگانه و...

شنبه، 1 اسفند 1388

خواص انار

مي‌دانيد كه انار يك تصفيه‌كننده خون بوده و براي كبد بسيار مناسب است. به اين دليل از قديم خوردن اين ميوه براي شفافيت پوست توصيه مي‌شده است. از...

شنبه، 10 بهمن 1388

در ستايش کره بادام‌زميني

ماجرا به سال 1890 بازمي‌گردد. يک روز عصر، جرج‌ بايل، پزشک آمريکايي تصميم گرفت براي بيماران خود که دچار دندان‌درد بودند، خميري از مغزها درست کند...

شنبه، 10 بهمن 1388

آجيل شب عيد

اين روزها به دليل نزديک شدن ايام پاياني سال خانواده هاي ايراني جهت تامين مايحتاج عمومي به ويژه مواد غذايي منجمله خشکبار به منظور پذيرايي در ايام...

چهارشنبه، 7 بهمن 1388

از طعم ماست تا طعم توت فرنگي

ما آدم ها هميشه دلمان مي خواهد غذاهاي مقوي بخوريم تابدنمان قوي و سالم باشد. اما گاهي فراموش مي کنيم که اين غذاها همان چيزهاي معمولي اطراف ما...

دوشنبه، 5 بهمن 1388

11 ماده غذایی افزایش دهنده طول عمر

▪ محتویات: سیب سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل کورستین است. همچنین حاوی فیبرهای قابل حل مثل پکتین می باشد. ▪ اثرات آن روی سلامتی: کورستین که...

دوشنبه، 5 بهمن 1388