مسیر جاری :
آبگوشت نامه
دستور طبخ آبگوشت هاي اصيل دوران قاجار
آن زمان که هنوز از «هنر آشپزي»رزا منتظمي و «کتاب مستطاب آشپزي،سير تا پياز»نجف دريا بندري و کتاب هاي جورواجور...
يکشنبه، 15 اسفند 1389
آنچه از آبگوشت نمي دانيد
همه دايره المعارف هايي که درباره ايران تأليف شده اند،مدخل «آبگوشت»دارند.شايد باور نکنيد اما آبگوشت در کنار همه نام ها و نامداران فرهنگ ايراني،در...
يکشنبه، 15 اسفند 1389
اين لذيذ بار کردني
همه چيز درباره يک غذاي ايراني که در هر جاي ايران طعم خود را دارد
بسم الله ،آغاز خوردن بود.جوان ترها که يادشان نيست.آن زمان خوردن آبگوشت براي...
يکشنبه، 15 اسفند 1389
آهن زياد سرطان‌زاست
مصرف خودسرانه مکمل‌هاي آهن از آنجا که ترکيبي شيميايي است و شايد مورد نياز بدن نباشد، کار مازادي بر دوش کبد گذاشته و سبب بروز برخي بيماري‌ها از...
يکشنبه، 15 اسفند 1389
7+1 تقويت‌كننده سيستم ايمني
انگليسي‌ها ضرب‌المثلي دارند به اين مضمون: «روزي يک سيب بخور تا دکتر نروي!» اما متخصصان تغذيه مي‌گويند سيب نمونه کوچکي از انواع و اقسام ميوه‌ها...
يکشنبه، 15 اسفند 1389
ناگفته‌هاي غني سازي موادغذايي
غني‌سازي موادغذايي، بحث داغي است که توجه خيلي‌ها را به خود جلب کرده. اينکه آيا مصرف موادغذايي غني شده واقعا به سلامت ما خدمت مي‌کند يا نه، سوالي...
يکشنبه، 15 اسفند 1389
ناگفته‌هاي فسنجاني
شما هم به اين موضوع اعتقاد داريد كه با سرد شدن هوا غذاي شيرين و چرب بيشتر مزه مي‌دهد تا غذاي سرد و آبكي. يكي از غذاهايي كه در زمستان طرفداران...
شنبه، 14 اسفند 1389
9 خوراکي مغذي
كاهش خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي، انواع سرطان‌ها، خوش‌اندام شدن و ديرتر پير شدن، آرزوي خيلي‌هاست. بيشتر متخصصان، 30 دقيقه ورزش روزانه و 7 تا...
شنبه، 14 اسفند 1389
سوپ شلغم؛ دواي درد شما
با سرد شدن هوا و شيوع هرچه بيشتر سرماخوردگي و آنفلوآنزا، تقويت سيستم ايمني ضرورت بيشتري پيدا مي‌کند و براي تامين اين هدف، چه چيزي بهتر از غذاهاي...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
اگر ماهي نمي‌خوريد لااقل گردو بخوريد
ماهي از آن غذاهايي است که متخصصان تغذيه هميشه مصرف آن را توصيه مي‌کنند اما اين افزايش مصرف معمولا فقط در شب سال نو دچار يک شوک مي‌شود و دوباره...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
پاستيل فله‌اي نخوريد
پاستيل را مي‌توان جزو گروه شيريني‌جات طبقه‌بندي کرد و شايد به همين خاطر هم باشد که اين روزها به پاي ثابت ظرف‌هاي شيريني در مهماني‌هاي رسمي و...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
ماکاروني سبوس‌دار به جاي نان و برنج
بعضي‌ها ماکاروني را خيلي کم مصرف مي‌کنند؛ چون فکر مي‌کنند چاق‌کننده است. اين ماده غذايي جزو گروه نان و غلات محسوب مي‌شود که از ماکاروني، پاستا،...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
اصول تغذيه در سالمندي
الهي پير شوي: خيلي از ما اين عبارت را به عنوان دعايي كه در حقمان مي‌شود شنيده‌ايم. بدون شك منظور كساني كه اين دعا را براي ما مي‌كنند گذران بي...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
دو نکته درباره کال‌جوش
دو نکته را بايد درباره کال‌جوش يا کله‌جوش اشاره کنم؛ يکي درباره کشک مصرفي آن و ديگري درباره روش خوردنش: تريدکردن. درباره کشک بايد گفت که جزو...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
صبحانه چاق مي‌کند؟
در ميان مردم تصور غلطي از خوردن مرتب صبحانه وجود دارد مبني بر آنکه صبحانه موجب چاقي مي‌شود. برخي به غلط تصور مي‌كنند كه خوردن صبحانه موجب چاقي‌شان...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
نشان سلامت محصولات غذايي يعني چه؟
اگر اين روزها سري به سوپرمارکت‌ها بزنيد محصولاتي را مي‌بينيد که روي بسته‌بندي آنها نشان يک سيب ديده مي‌شود؛ نشاني که به گفته مسوولان وزارت بهداشت،...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
هدف از نشان سلامت و ايمني غذا چيست؟
آيا شما که اين مقاله را مي‌خوانيد، تاکنون به نشان ايمني سلامت که آرم آن روي بعضي از مواد غذايي صنعتي درج شده است، توجه کرده‌ايد؟
در تحقيقي...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
اشتها و رفتارهاي غذايي كودك نوپا
اشتهاي كودك در زمان هاي مختلف متفاوت است و تحت تاثير عوامل زيادي از جمله ميزان رشد كودك قرار مي گيرد. بنابراين حتي در كودكاني كه در سال اول عمر...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
زنان و سبدغذایی خانواده
سبد غذايي يعني انواع مواد غذايي که هر روز از بازار خريداري مي‌کنيم تا با آن براي اعضاي خانواده خود غذا تهيه کنيم و سفره يعني آنچه هر روز به‌عنوان...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
سالاد ميوه؛ يک تير با دو نشان
حتما مي‌دانيد كه خوردن مرتب ميوه‌هاي تازه يك عادت خوب است و معياري مهم براي سنجش برنامه غذايي سالم. از اين رو، مصرف هر چه بيشتر اين گروه از مواد...
پنجشنبه، 12 اسفند 1389
گروه بندی
برگزیده ها
تازه های مقالات
تحلیل ابعادی از روانشناسی زن در قرآن و روایات اهل بیت(ع)
تحلیل راهبردی پیام ۱۳ آبان رهبر انقلاب: از «ایران هرچه قوی‌تر» تا «نظم جدید جهانی»
شکوه ملکوتی حدیث کساء؛ سفری از آسمان تا زمین با حضرت زهرا (س)
حضرت زهرا (س) و حدیث کساء؛ سند، نام‌ها و فضایل
من منتظرت بودم، خدا بیشتر...
مهندسی فرهنگ عمومی در تراز تمدن اسلامی ایرانی
استکبارستیزی، دکترین توحیدی مقاومت؛ تبیین مفهوم قرآنی و بازخوانی اندیشه امام راحل
سیزده آبان؛ آیینه هویت و بیداری تمدنی در نبرد تاریخی استکبار و ایمان
هشت آینهٔ وحی؛ جلوه‌های قرآنی مقام و منزلت حضرت زهرا (س)
قسم خوردن در مکالمات روزمره؛ چرا اسلام از آن نهی می‌کند؟
ویژه نامه ها
بیشترین بازدید هفته
داستان انار خواستن حضرت زهرا(س) از امام علی(ع)
فال حافظ
چهار زن برگزیده عالم
متن کامل زیارتنامه امام زاده صالح علیه السلام + صوت و ترجمه
مزار حضرت یعقوب (علیه السلام)
نماز استغاثه امام زمان (عج) را چگونه بخوانیم؟
طریقه خواندن نماز امام علی(ع) برای گرفتن حاجت
بزن بابا، بزن بابا، چه خوب خوب می‌زنی بابا
نماز قضا را چگونه بخوانیم؟
مکتبخانه هاي قرآن کريم در گذشته و حال در سودان