پدتاي؛ خوراک خوش‌خنده‌ها

تايلند را با عنوان «سرزمين لبخند» مي‌شناسند. صحبت از غذاي تايلند كه مي‌شود معمولا ظاهر رنگارنگ غذاهاي تايلندي به ذهن مي‌آيد؛ غذاهايي كه فلفل...

شنبه، 9 بهمن 1389

خطر دم کردن ماکاروني

از آنجا كه افزايش قند خون مخاطرات فراواني را به همراه دارد، از 20 تا 30 سال گذشته توجه بسياري از متخصصان را به خود جلب كرده است. از ‌اين رو،...

شنبه، 9 بهمن 1389

تغذيه پيش دبستاني‌ها

تغذيه دوران كودكي هميشه از موضوعات بحث انگيز بوده و هست. گروه‌هاي پيش دبستاني از كودكان دو تا شش ساله تشكيل مي‌شوند. در اين سنين، كودك از نظر...

شنبه، 9 بهمن 1389

رفع بدغذايي در 18 حرکت

اغلب خانم‌ها‌ از بدغذا بودن فرزندان و همسرشان شكايت دارند و از اين که آنها علاقه چنداني به برخي غذاها و خوراکي‌ها (مخصوصا سبزيجات) نشان نمي‌دهند...

شنبه، 9 بهمن 1389

مقابله با پرخوري عصبي

گاهي بيشترين ميل به خوردن غذا در شما هنگامي به وجود مي‌آيد که از نظر عاطفي در فشار هستيد و يا در پايين‌ترين حد حساسيت خود قرار داريد. بسياري...

شنبه، 9 بهمن 1389

تأثير مستقيم رژيم غذايي در اختلال هاي رواني

به گفته ي پزشکان، تغيير رژيم غذايي افراد به دليل داشتن رابطه ي مستقيم با ساختار مغز آنان، در درازمدت موجب بروز اختلال هاي روحي- رواني مي شود....

شنبه، 9 بهمن 1389

پفک ماهي بخوريم يا نخوريم؟

شايد شما هم وقتي براي اولين بار اسم پفک ماهي و بستني ماهي را شنيديد، از تعجب چشم‏هايتان گرد شد و حتي کمي‏ رو ترش کرديد که مگر مي‏شود با ماهي...

پنجشنبه، 7 بهمن 1389

ساندويچ زير ذره ‌بين

دور همبرگرها و ساندويچ‌هاي بزرگ را خط بکشيد؛ حتي اندازه متوسط اين‌جور غذاها، توصيه نمي‌شود. بهتر است ساندويچ‌تان را با ديگران قسمت کنيد يا از...

پنجشنبه، 7 بهمن 1389

بچه‌ام بي‌اشتهاست، دکتر!

حتما تا به حال برايتان اتفاق افتاده كه خواسته‌ايد به فرزند خودتان غذا بدهيد اما او از اين كار سر باز زده و در مقابل اصرار شما سرش را بعد از خوردن...

چهارشنبه، 6 بهمن 1389

محصول ارگانيك استاندارد نداريم!

محصولات كشاورزي ارگانيك به محصولاتي گفته مي‌شود كه در هيچ‌كدام از مراحل كاشت، داشت و برداشت‌شان از هيچ نوع سم، آفت‌كش، علف‌كش يا كود شيميايي‌...

يکشنبه، 3 بهمن 1389

کليات كلسيم

خيلي از خانم‌هاي ايراني به محض پا گذاشتن به سنين ميانسالي، خوردن قرص‌هاي مكمل كلسيم را شروع مي‌کنند و بعضي، آن را يك کار ضروري در اين سنين مي‌دانند؛...

يکشنبه، 3 بهمن 1389

کره فاسد را ازكجا بشناسيم؟

کره از جمله لبنياتي است که مي‌توان فاسد بودن يا نبودن آن را به سادگي تشخيص داد. يکي از نشانه‌هاي کره فاسد، تغيير رنگ آن است. رنگ کره سالم بايد...

يکشنبه، 3 بهمن 1389

غذا را با کيسه فريزر در مايکروفر نگذاريد

يکي از سوالاتي که بيشتر مردم از ما مي‌پرسند اين است که آيا مي‌شود ناني که داخل کيسه فريزر است، براي گرم کردن داخل مايکروفر بگذارند؟ يا اينکه...

يکشنبه، 3 بهمن 1389

درباره حريره بادام

آلرژي غذايي، يكي از عوامل عدم تحمل بعضي از غذاها در افراد، به خصوص كودكان، است. بعضي از اين مواد حساسيت‌زا در كودكان، مغزها و مخصوصا گردو و بادام‌زميني...

يکشنبه، 3 بهمن 1389

نکات تغذیه ای بادام

از جمله مواردي كه اين روزها زياد در مورد آن مي‌شنويم اين است كه بادام بخوريم چون كلسيم بالايي دارد. حقيقت اين است كه منبع خوب كلسيم لبنيات است...

يکشنبه، 3 بهمن 1389

آداب تغذيه در تايلند

در کل، بخارپز يا آب‌پز كردن روش بسيار خوبي براي پخت غذاهاست و اگرچه سرخ‌كردن طعم بهتري به غذاها مي‌دهد ولي با استفاده از انواع ادويه‌ها و سبزيجات...

يکشنبه، 3 بهمن 1389

بسته‌بندي‌هاي کذايي در محصولات غذايي

چند روز پيش براي خريد 2بسته ماکاروني و يک قوطي رب گوجه‌فرنگي و چند بسته ادويه به فروشگاه نزديک خانه‌مان رفتم اما وقتي با قفسه خوراکي‌هاي رنگانگ...

يکشنبه، 3 بهمن 1389

آلوده‌ترين ميوه‌ها و سبزي‌ها

ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه پاي ثابت رژيم غذايي سالم هستند اما آيا به موضوع باقي‌ماندن سموم و آفت‌کش‌ها روي اين محصولات توجه کرده‌ايد؟ سموم و آفت‌کش‌هايي...

يکشنبه، 3 بهمن 1389

6 منبع مسـموميت غذايـي

در كشورهاي آمريكاي جنوبي، سالانه حدود 350 هزار نفر به علت مسموميت غذايي بستري مي‌شوند و 5 هزار نفر به اين علت فوت مي‌كنند. پزشکان مي‌گويند مي‌توان...

يکشنبه، 3 بهمن 1389

گياهخواري چيست؟

گياهخواران گوشت، مرغ و ماهي نمي‌خورند. گياهخواران مطلق، ساير فرآورده‌هاي حيواني و فرآورده‌هاي تهيه شده از تخم‌مرغ، لبنيات، عسل، چرم، پشم، ابريشم،...

يکشنبه، 3 بهمن 1389