در ستايش ميگو

ميگو يا ملخ دريايي يكي از مواد غذايي با ارزش است كه توصيه مي‌شود در برنامه غذايي خانواده‌ها گنجانده شود البته قيمت بالايش يكي از موانع مصرف مرتب‌اش...

چهارشنبه، 20 بهمن 1389

کدو بي‌خاصيت نيست حتي کدوي تنبل

از دوران مدرسه آموخته‌ايم، كدوها در ميان صيفي‌جات جاي دارند. آنها به دو دسته كدوهاي تابستاني و زمستاني تقسيم مي‌شوند. نوع تابستاني آن، همان كدو...

چهارشنبه، 20 بهمن 1389

کيوي بخوريد، سرما نخوريد!

يادم مي‌آيد وقتي 9ساله بودم، يك روز پدرم با كيسه‌اي پر از ميوه‌اي ناآشنا، وارد خانه شد. از دور تصور كردم در درون كيسه سيب‌زميني است اما پدرم...

چهارشنبه، 20 بهمن 1389

ارزش غذايي محتويات آب‌دوغ خيار

بچه که بوديم، ظهرهاي تابستان وقتي هيچ چيزي گرماي هوا را کم نمي‌کرد و اشتهاي همه ما به دليل گرما به اصطلاح کور شده بود، يک غذاي تابستاني خنک و...

چهارشنبه، 20 بهمن 1389

غذاهاي ضدآنفلوانزا

دستگاه ايمني بدن ما براي آن که بهترين کارايي را داشته باشد نياز به يک برنامه غذايي صحيح و سالم دارد. پوست و سيستم لنفاوي (غدد لنفاوي، غده تيموس...

دوشنبه، 18 بهمن 1389

شاتوت، شاهِ توت‌ها

توت‌ها از بهترين ميوه‌ها هستند که نه تنها طعم بسيار عالي دارند بلکه حاوي فيتوکميکال‌ها هستند که شگفتي مي‌آفرينند و موجب بهبود و تعديل سلامت مي‌شوند....

شنبه، 16 بهمن 1389

ميوه‌اي با حلاوت ايراني

از 2500 سال پيش هلو در كشور چين كشت و به عنوان سمبل طول عمر و جاودانگي محسوب مي‌شده است. توليد اوليه‌اين ميوه در‌ايران بوده است و به علت لذيذ...

شنبه، 16 بهمن 1389

خواص انار و هندوانه

هندوانه ميوه‌اي است كه در تابستان به وفور يافت مي‌شود اما ايراني‌ها طبق يک عادت ديرينه در شب يلدا نيز سراغ اين ميوه مي‌روند؛ ميوه سرخ‌رنگي كه...

سه‌شنبه، 12 بهمن 1389

خواص نارنگي

نارنگي يکي از لذيذترين ميوه هاي فصل پاييز است که در روزهاي پر برف و باران زمستان بهترين کيفيت خود را دارد. اين ميوه مانند بسياري از ميوه ها داراي...

دوشنبه، 11 بهمن 1389

کرفس، سبزي پر خاصيت

رژيم غذايي خود را با گنجاندن غذاهاي دوستدار قلب و دشمن سرطان تقويت کنيد. در کنار غذاي مقوي مثل کره بادام زميني، سبزيجات حاوي سيليکون هاي پر خاصيت...

دوشنبه، 11 بهمن 1389

غذاهايي که دوستدار زيبايي اند

تغذيه مناسب يکي از عوامل مؤثر در حفظ سلامتي است که بر زيبايي و سلامت پوست، مو، ناخن ها و چشم ها تأثير بسزايي دارد. رژيمي که از لحاظ ترکيبات گياهي...

دوشنبه، 11 بهمن 1389

انواع فرآورده‌هاي سويا و کاربردهاي آن

محققان به تازگي دريافته‌اند كه مصرف مكمل‌هاي روزانه ژنيستنين موجود در سويا در تركيب با كلسيم، ويتامين D و يك رژيم غذايي سالم‌ مي‌تواند به پيشگيري...

يکشنبه، 10 بهمن 1389

بازگشت انبه

يکي از ميوه‌هايي که به تازگي مصرف فراواني در کشور ما پيدا کرده‌، انبه است. اين ميوه کج و کوله در رنگ‌هاي سبز، صورتي مايل به طلايي و قرمز و نارنجي...

يکشنبه، 10 بهمن 1389

ميوه ضدسرطان

انار ميوه‌اي ‌ايراني است که از4000 سال قبل از ميلاد مورد استفاده قرار مي‌گرفته است. در قرآن 3 بار به نام آن اشاره شده است. 800 سال پيش از ميلاد...

يکشنبه، 10 بهمن 1389

رب گوجه؛ ضد سرطان

احتمالا مي‌دانيد که براي تهيه رب (در مقايسه با آب گوجه‌فرنگي) حرارت بيشتري لازم است. هنگام پختن اين فرآورده، گوجه جوشيده، آب‌اش کشيده و به نوعي...

پنجشنبه، 7 بهمن 1389

آلبوم خانوادگي گوجه‌ فرنگي

گوجه‌فرنگي يکي از سبزيجاتي است که در بسياري از کشورهاي جهان (به گزارش فائو: در 170کشور) و در شرايط جوي متفاوت رشد مي‌کند. در حين جمع‌آوري، گوجه...

پنجشنبه، 7 بهمن 1389

ميوه هاي حافظان

به منظور تقويت حافظه و ارتقاء هوش بايد نکاتي را رعايت کنيم که در جنبه هاي مختلف مي تواند منجر به تقويت حافظه و هوش شود. نوع تغذيه از جمله نکات...

شنبه، 2 بهمن 1389

حلوا ارده روي ترازوي تغذيه

حلواارده يکي از غذاهاي قديمي است که تبديل توليد سنتي آن به توليد صنعتي باعث حفظ و ماندگاري آن در فهرست غذاها و الگوي مصرف ايراني‌ها شده است....

جمعه، 1 بهمن 1389

ارزش غذايي سوپ گوجه‌فرنگي

در اين مقاله درباره ارزش غذايي يک سوپ با پايه اصلي سبزي‌ها با شما صحبت مي‌کنيم؛ سوپ گوجه‌فرنگي و محتويات مغذي‌اش. سوپ‌ گوجه‌فرنگي غذايي کامل...

پنجشنبه، 30 دی 1389

عاشقان پياز و حبوبات‌

يكي از عادات غذايي رايج مصري‌ها، مصرف پياز خام همراه غذاست. پياز، سبزي‌‌اي غني از فيبر و مقادير زيادي از ويتامين‌ها و املاحي نظير كلسيم، فسفر...

چهارشنبه، 29 دی 1389