نقش ويتامين E در پيشگيري از سکته مغزي

هيچ مي‌دانيد در چه صورتي سکته مغزي بروز مي‌کند؟ بايد در پاسخ به اين پرسش بگوييم که در صورت گرفتگي يا خون‌ريزي در يکي از رگ‌هاي خوني که به مغز...

سه‌شنبه، 3 اسفند 1389

پروبيوتيک

پروبيوتيک ها «ميکرو ارگانيسم هاي » زنده اي هستند که تجويز مقدار کافي آن ها اثرات مفيدي بر سلامت ميزبان گذاشت. اين ميکروارگانيسم ها نه تنها بيماري...

سه‌شنبه، 3 اسفند 1389

حذف عادات بد غذایی و جایگزینی عادات صحیح

در اینجا به 14 راهکار آسان و عملی جهت توقف میل بی رویه خوردن و در ازای آن ایجاد عادات صحیح مانند ، مصرف مواد غذایی که باعث رشدو تقویت سلامتی...

يکشنبه، 1 اسفند 1389

بهترين رژيم براي ترک اعتياد

از ديدگاه رفتارشناسي، ترک اعتياد، خداحافظي با رفتارهاي نامناسب است. تغذيه ما وجهي از رفتار روزانه‌ ماست. از ميان نشانه‌هاي يک زندگي اعتيادي همانند...

يکشنبه، 1 اسفند 1389

8 قانون اساسي تغذيه

مهم‌ترين دغدغه کساني که غذا خوردن را دوست دارند نگراني از چاقي است. در طرف مقابل کساني هم که رژيم مي‌گيرند نگران‌اند مبادا بعضي از مواد غذايي...

يکشنبه، 1 اسفند 1389

با کپک موادغذايي چه کار کنيم؟

براي خيلي از ما پيش آمده که حتي وقتي غذا يا ميوه‌اي را در يخچال نگهداري کرديم، باز هم کپک زده و مجبور شديم آن را دور بريزيم. خيلي از ما نمي‌دانيم...

يکشنبه، 1 اسفند 1389

با تغذيه سالم، قلبتان را بيمه کنيد

بيماري‌هاي قلبي عروقي يكي از دلايل اصلي مرگ و مير در دنيا است. بر اساس گزارش سازمان جهاني بهداشت در سال 2003 ميلادي؛ بيماري‌هاي قلبي‌عروقي عامل...

يکشنبه، 1 اسفند 1389

خواص شكلات

شکلات به هر فرآورده‌اي اطلاق مي‌شود که از دانه کاکائو و يا از چربي آن حاصل شود. از آنجا که اين ماده در تهيه بسياري از فرآورده‌ها به کار مي‌رود،...

يکشنبه، 1 اسفند 1389

ذرت مکزيکي بخوريد اما بدون سس و نمک

ذرت مکزيکي يکي از تنقلاتي است که چند سالي است در سبد غذايي مردم جاي خود را باز کرده و مشتريان زيادي نيز دارد و بيشتر به‌عنوان يک ميان وعده غذايي...

يکشنبه، 1 اسفند 1389

خواص و طرز پخت شنيسل ماهي

ماهي از آن غذاهايي است که بسياري از ما ايراني‌ها فصولي از سال يا ايامي از ماه را به خوردن آن اختصاص مي‌دهيم و البته طرز تهيه‌اش را معمولا به...

يکشنبه، 1 اسفند 1389

دستور پخت و تحليل تغذيه‌اي انارويج

اگر مي‌خواهيد سبزي‌هايتان را تفت دهيد، حتما تازه‌تازه سبزي‌ها را تهيه كنيد و خيلي ريزشان نكنيد. در ضمن آنها را با روغن مخصوص سرخ كردن تفت دهيد...

يکشنبه، 1 اسفند 1389

عاقبت رژيم غذایی بد

هميشه خارج شدن از تعادل، بدن را با مشكلات متعددي رو به رو مي‌كند كه مهم‌ترين آنها در حيطه تغذيه، چاقي است. چاقي يعني بيش از نياز روزانه انرژي...

يکشنبه، 1 اسفند 1389

وقتي کودک بهانه مي‌گيرد

گاهي بچه‌ها از خوردن برخي غذاها امتناع مي‌کنند. لازم نيست آن غذا خيلي عجيب غريب باشد تا بچه‌ها از آن بدشان بيايد. البته اين حق طبيعي کودکان است...

شنبه، 30 بهمن 1389

بهترين فسنجان دنيا

همه ما خورش فسنجان را مي‌شناسيم؛ همان خورشي كه با گردوي چرخ‌كرده و رب انار تهيه مي‌شود؛ البته با كمي ‌تغيير، مثلاً بعضي‌ها به آن گوشت قلقلي اضافه...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

بهترين رژيم براي آدم‌هاي چاق

صبح سوار ماشين مي‌شويد و به محل کارتان مي‌رويد. تمام روز را پشت ميزتان يا مشغول خواندن و نوشتن هستيد يا در اينترنت، در جستجوي مطالب تازه. خلاصه...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

رژيم غذايي ما و پوكي استخوان

هر روز وقتي در يك مركز خريد شلوغ به اطراف خود نظري مي‌اندازيم، زنان و مردان سالمندي را مي‌بينيم كه به علت وجود خميدگي در پشتشان نمي‌توانند مدت...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

خرافه‌هاي خوراکي

«يک روز مي‌گويند تخم‌مرغ کلسترول و چربي بالايي دارد نخوريد، يک روز ديگر مي‌گويند حاوي مواد حياتي و مورد نياز بدن است، روزي يک تخم‌مرغ بخوريد....

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

غذاهاي ارگانيك و سلامت

واژه ارگانيك، اشاره به نوعي عمليات کشاورزي و فراوري مواد غذايي دارد كه دوستدار محيط‌زيست و تضمين‌كننده سلامت انسان است. کنترل علف‌هاي هرز و دفع...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

عوارض نوشيدني‌هاي الکلي

شايد آن زماني که رازي -دانشمند ايراني- الکل را کشف کرد، در تصورش نمي‌گنجيد مهم‌ترين کشف او علاوه بر خدمات فراواني که به علم پزشکي ايران و جهان...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

غذا؛ کالايي براي سلامت يا بيماري؟

هنوز نگاه به غذا در كشور ما نگاه به يك كالاست؛ كالايي كه از نظر تجاري، رقابت در فروش و اقتصاد مورد ارزيابي‌هاي دقيق قرار مي‌گيرد ولي به عنوان...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389