بهترين فسنجان دنيا

همه ما خورش فسنجان را مي‌شناسيم؛ همان خورشي كه با گردوي چرخ‌كرده و رب انار تهيه مي‌شود؛ البته با كمي ‌تغيير، مثلاً بعضي‌ها به آن گوشت قلقلي اضافه...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

بهترين رژيم براي آدم‌هاي چاق

صبح سوار ماشين مي‌شويد و به محل کارتان مي‌رويد. تمام روز را پشت ميزتان يا مشغول خواندن و نوشتن هستيد يا در اينترنت، در جستجوي مطالب تازه. خلاصه...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

رژيم غذايي ما و پوكي استخوان

هر روز وقتي در يك مركز خريد شلوغ به اطراف خود نظري مي‌اندازيم، زنان و مردان سالمندي را مي‌بينيم كه به علت وجود خميدگي در پشتشان نمي‌توانند مدت...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

خرافه‌هاي خوراکي

«يک روز مي‌گويند تخم‌مرغ کلسترول و چربي بالايي دارد نخوريد، يک روز ديگر مي‌گويند حاوي مواد حياتي و مورد نياز بدن است، روزي يک تخم‌مرغ بخوريد....

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

غذاهاي ارگانيك و سلامت

واژه ارگانيك، اشاره به نوعي عمليات کشاورزي و فراوري مواد غذايي دارد كه دوستدار محيط‌زيست و تضمين‌كننده سلامت انسان است. کنترل علف‌هاي هرز و دفع...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

عوارض نوشيدني‌هاي الکلي

شايد آن زماني که رازي -دانشمند ايراني- الکل را کشف کرد، در تصورش نمي‌گنجيد مهم‌ترين کشف او علاوه بر خدمات فراواني که به علم پزشکي ايران و جهان...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

غذا؛ کالايي براي سلامت يا بيماري؟

هنوز نگاه به غذا در كشور ما نگاه به يك كالاست؛ كالايي كه از نظر تجاري، رقابت در فروش و اقتصاد مورد ارزيابي‌هاي دقيق قرار مي‌گيرد ولي به عنوان...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

صبحانه ملل

صبحانه، وعده غذايي سبکي است که به‌طور معمول همان‌طور که از نامش پيداست، صبح هنگام و پس از بيدار شدن از خواب آن را مي‌خورند. در نقاط مختلف دنيا...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

مزاياي تخم‌مرغ‌هاي پاستوريزه

پاستوريزاسيون روندي است كه در آن با استفاده از حرارت بالا، ميكروب‌هاي بيماري‌زا را از بين مي‌برند، در اين صنعت با توجه به تنوع محصولات، زمان...

پنجشنبه، 28 بهمن 1389

نيازهاي غذايي كودكان 2 تا4 ساله(4)

متخصصان بر سر اين كه آيا دادن مكمل مولتي ويتامين / مينرال روزانه به همه بچه‌ها فكر خوبي هست يا خير اختلاف نظر دارند. مثلا آكادمي بيماري‌هاي اطفال...

چهارشنبه، 27 بهمن 1389

نيازهاي غذايي كودكان 2 تا4 ساله(3)

از ميان برنامه‌هاي پر مشغله والدين و وظايف كودكان، فعاليتها و تمرينها، نشستن با هم بر سر ميز شام مي‌تواند چالش بزرگي باشد. دلايل فراوان خوبي...

چهارشنبه، 27 بهمن 1389

نيازهاي غذايي كودكان 2 تا4 ساله(2)

كودك شما در سنين 2 و 3 سالگي به 3 ميلي گرم روي در روز نياز دارد. وقتي به 4 سالگي برسد، به 5 ميلي گرم در روز نياز خواهد داشت. عنصر روي در بيش...

چهارشنبه، 27 بهمن 1389

نيازهاي غذايي كودكان 2 تا4 ساله(1)

كودك شما در حال دريافت همه پيغام هاي تغذيه‌ي شما است. در اينجا راه هايي براي تقويت عادات خوب مطرح مي‌شوند: • اگر كودك شما هنوز به ميل خود شير...

چهارشنبه، 27 بهمن 1389

نكات مهم تغذيه كودك در سال دوم زندگي

• برعكس سال اول كه توصيه مي شد تغذيه با شير مادر مقدم بر غذاي كمكي باشد در سال دوم با توجه به اهميت بيشتر غذاهاي جامد، توصيه مي شود كه حتي المقدور...

چهارشنبه، 27 بهمن 1389

تغذيه متعادل و هرم مواد غذايي

برای اکثر ما،بدست آوردن تعادل در زندگی یک امر بسیار حیاتی و مهم است و جنبه های مختلف زندگی نظیر فعالیت های درسی،ورزشی،شغلی،اجتماعی و...را در...

چهارشنبه، 27 بهمن 1389

منابع و مصارف آب‌هاي بطري‌شده

آب علاوه بر آنکه در ترکيب اندام‌ها و سوخت و ساز بدن، توزيع و دفع مواد مشارکت دارد، به‌عنوان آب آشاميدني، خود يک ماده غذايي است و نقش موثري در...

چهارشنبه، 27 بهمن 1389

7 توصيه ضدترش کردن

يکي از شايع‌ترين مشکلات مري، برگشت محتويات معده به مري (ريفلاکس) است که مي‌تواند به مرور سبب التهاب بافت مري گردد. علامت شايع آن سوزش سر دل است...

چهارشنبه، 27 بهمن 1389

برداشتن کپک مواد غذايي

چه در يخچال، چه در انباري يا زيرزمين، به هر حال گاهي پيش مي‌آيد که کنار مواد غذايي لکي مي‌افتد و کپک مي‌زند. اين حجم‌هاي سبزرنگ کرک‌دار که کم‌کم...

چهارشنبه، 27 بهمن 1389

رژيم غذايي ضدسنگ کليه

درباره سختي و درد بيماري سنگ کليه حرف و حديث بسيار است. اينکه دردش از درد زايمان سخت‌تر است و اگر کسي مبتلا شد، هميشه خطر عود مجدد وجود دارد...

چهارشنبه، 27 بهمن 1389

رژيم زمستانی

در حالي که اضافه‌وزن به يکي از مشکلات بهداشتي همه‌گير در دنياي امروز تبديل شده، متخصصان تغذيه سه راهکار اساسي را براي خروج از اين مشکل پيشنهاد...

چهارشنبه، 27 بهمن 1389