غذای حاضری بهتر از فست‌ فود

کلمه فست‌فود که با همين شکل و تلفظ وارد فرهنگ لغات عمومي مردم شده به معني غذاي سريع يا غذايي که زود آماده مي‌شود و نبايد به انتظار آن سرميز بنشيني...

جمعه، 1 بهمن 1389

حلوا ارده روي ترازوي تغذيه

حلواارده يکي از غذاهاي قديمي است که تبديل توليد سنتي آن به توليد صنعتي باعث حفظ و ماندگاري آن در فهرست غذاها و الگوي مصرف ايراني‌ها شده است....

جمعه، 1 بهمن 1389

مس؛ ريزمغذي فراموش شده

مس يکي از ريزمغذي‌هاي ضروري است که نه تنها براي سلامت انسان،بلکه گياهان وحيوانات نقش مهمي‌ دارد. انسان براي حفظ سلامت قلب و کبد، استحکام استخوان...

جمعه، 1 بهمن 1389

ويتامين‌هاي شاداب ‌کننده پوست

حتما در هنگام استفاده از کرم‌ها و فرآورده‌هاي ديگر پوست و زيبايي متوجه شده‌ايد که روي برچسب آنها نوشته شده است، حاوي ويتامين A يا B يا ويتامين...

پنجشنبه، 30 دی 1389

ارزش غذايي سوپ گوجه‌فرنگي

در اين مقاله درباره ارزش غذايي يک سوپ با پايه اصلي سبزي‌ها با شما صحبت مي‌کنيم؛ سوپ گوجه‌فرنگي و محتويات مغذي‌اش. سوپ‌ گوجه‌فرنگي غذايي کامل...

پنجشنبه، 30 دی 1389

برنج فقط 6 تا 8 قاشق

ديابت را بيماري عصر صنعتي دانسته‌اند که صداي گام‌هايش هر لحظه تندتر مي‌شود و به خانه بسياري از خانواده‌ها نيز راه پيدا کرده است. تغذيه نادرست...

پنجشنبه، 30 دی 1389

5 شرط لاغري

رسيدن به وزن مطلوب و ماندن در آن حد نياز به تعهد مادام العمر دارد. اين كار، تمركز، زمان و تلاش شما را مي‌طلبد. اطمينان پيدا كنيد كه براى ايجاد...

پنجشنبه، 30 دی 1389

هرم غذايي ديابتي‌ها

اگر به ديابت مبتلا هستيد حتما با جداول جانشيني غذاها آشنا هستيد. در ‌اين جداول، غذاها به گروه‌هاي اصلي تقسيم شده‌اند و براي هر گروه واحدي تعريف...

پنجشنبه، 30 دی 1389

با غذاي سرد ديرتر سير مي‌شويد

بهترين دما براي رشد عوامل بيماري زا چه دمايي است؟ تحقيقات متعدد ي نشان داده‌ که اكثر ميكروب‌ها مي‌توانند در دماي بين 15 تا 30 درجه رشد كنند اما...

پنجشنبه، 30 دی 1389

بايدها و نبايدهاي شش گانه غذا خوردن

1 سفره آرايي: چيدمان زيبا تاثير بسيار زيادي روي اشتها دارد و ازطرفي کساني که غذا را با اشتها مي‌خورند معمولا در هضم آن دچار کمترين مشکل مي‌شوند...

پنجشنبه، 30 دی 1389

آنچه درباره غذا خوردن نمي‌دانستيد

همان‌طور که ادب براي خودش آدابي دارد، غذا خوردن هم داراي آدابي است؛ آدابي که در هياهوي زندگي شهري و سرعت حرکت متروها آن را گم کرده‌ايم. اغلب...

پنجشنبه، 30 دی 1389

تغذيه سالم در ايام امتحانات

هر پدر و مادري آرزو دارد که فرزندش از سلامتي کامل برخوردار بوده و در تحصيل علم، موفقيت‌هاي روزافزوني داشته باشد. يکي از عوامل مهمي که در حفظ...

پنجشنبه، 30 دی 1389

دانستني‌هاي بتاکاروتن

بتاکاروتن به‌عنوان ماده پيش‌ساز ويتامين A و محلول در چربي در بدن شناخته مي‌شود که در مواد غذايي گياهي وجود دارد. بتاکاروتن يکي از مواد آنتي‌اکسيداني...

پنجشنبه، 30 دی 1389

مكمل‌هاي غذايي را خودسرانه مصرف نكنيد

معمولا ما برحسب گروه‌هاي مختلف سني و جنسي، برخي ارزيابي‌هاي تغذيه‌اي روي افراد انجام مي‌دهيم و اگر طي اين ارزيابي‌ها ثابت شود كه بدن فردي بنا...

چهارشنبه، 29 دی 1389

ناگفته‌هاي ناگت

خيلي وقت‌ها که خسته از کار و ترافيک روزانه به خانه برمي‌گردم ديگر نايي براي پخت و پز ندارم. به همين دليل ترجيح مي‌دهم يک غذاي ساده و سبک درست...

چهارشنبه، 29 دی 1389

نگاهي به مزايا و معايب كره

کره، يکي از خوش‌رنگ‌ و ‌بوترين اعضاي خانواده لبنيات است که به گفته خيلي از متخصصان، قدمت آن به 2000 سال قبل از ميلاد مسيح برمي‌گردد و اگرچه کسي...

چهارشنبه، 29 دی 1389

تفاوت نمک‌دريايي ونمك معمولي

مدتي است كه از گوشه و كنار نام نمك‌دريايي را مي‌شنويم و اينكه خاصيت درماني دارد و حتي مي‌توان از آن در بهبود فشارخون استفاده كرد. با شنيدن اين...

چهارشنبه، 29 دی 1389

ميوه هم ميوه‌هاي قديم

به گفته بسياري از متخصصان تغذيه، يکي از مشکلات امروزي تغذيه اين است که بسياري از موادغذايي مانند برخي ميوه‌ها و سبزي‌ها در خاک‌هاي تهي از موادمغذي...

چهارشنبه، 29 دی 1389

آب يا دوغ يا ماءالشعير؟

نوشيدن مايعات با غذا يكي از عادت‌هاي رايج مردم دنياست. مردم هر شهر و كشوري، بنا به عادات و عرف و آييني که دارند، به نوشيدني يا نوشيدني‌هاي خاصي...

چهارشنبه، 29 دی 1389

عاشقان پياز و حبوبات‌

يكي از عادات غذايي رايج مصري‌ها، مصرف پياز خام همراه غذاست. پياز، سبزي‌‌اي غني از فيبر و مقادير زيادي از ويتامين‌ها و املاحي نظير كلسيم، فسفر...

چهارشنبه، 29 دی 1389